[食記] 中壢。大公鷄

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：大公鷄
   消費時間：2017年/2月
   地址：桃園市中壢區中正路306號
   電話：[phone]
   營業時間：09:00~21:00

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/02/blog-post_19.html

    向來喜歡烤雞，因此對這家大公鷄好奇已久，只是戰力有限，直
到最近才決定挑戰。

　　這裡除烤雞外，還有燉雞或醉雞腿等選擇，不過還是先選烤雞品
嚐，烤雞一隻三百四十九元。烤雞有現貨可取，如打算回家即食，店
家會再將雞肉小烤，說這樣雞皮會比較酥（沒什麼感覺）。

　　烤雞用大塑膠盒裝再放入紙提袋，攜帶挺方便。裡面會附塑膠手
套，只是塑膠手套不防熱，總讓人困擾（非單這裡有此問題）。

　　雞隻是全雞去頭，扒開後熱氣四溢，雞腹內還可見雞汁流淌。先
試了腿翅部份，肉質紮實略醃入味，但非滑嫩類型。雞皮薄而無油，
然亦沒有所謂酥度；雞胸肉溼潤不乾澀，如嫌味淺，可佐所附椒鹽。
整體初嚐尚能接受，但近中心處便讓人皺眉。

　　原就見板友提及店家會有雞隻未熟透問題，想不到自己也無法避
免。雞肉近脊椎骨處開始見血水，若說是為免雞肉熟透過老，那通常
應僅於骨髓處略見紅，連雞肉都沾血水卻是首見，附到血水的雞肉帶
腥味，著實難入口，令人對烤雞覺得尚可的印象完全翻盤，絲毫沒慾
望再挑戰下一次。

　　目前在中壢吃過的烤雞不多，撇開再也敬謝不敏的大公鷄外，最
喜歡台風小館的手扒雞（不建議香草半雞）。至於其它桶仔雞店表現
如何，有機會再來體驗。


延伸閱讀：

桃園中壢區．台風小館
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/02/blog-post_68.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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        一樣的校慶會場         一樣的椰林大道上

        我不知當時的月亮       是否也和現在一樣

        我只知依舊是那分淒涼   在我內心深藏

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推 s123188s: 你的暱稱就是這篇的總結
→ larle: XDDDD
推 deadangel111: 1f GJ讚
推 monologist: 烤雞要好吃，是不是只能現場？
推 waloloo: www
→ larle: 理論上是  山產店的現烤雞通常都不會太差
→ larle: http://iamlarle.blogspot.tw/2017/02/blog-post_89.html
→ larle: 上面這家的烤雞不錯  有機會可以去試試
→ getwild: 我都買靠近興國國小那邊的桶子雞
推 Obama19: 謝謝分享 雞肉最怕吃到沒熟
→ clubbox: 最近不是說沒雞？
推 lineage318: 吃過四次，前兩次吃都是雞有熟會燙手，後兩次是裡面
→ lineage318: 都涼的，吃起來很噁心，就在也沒去買過
推 butymegan: 哇嗚 這家經過版友多次嘗試還是見血...看來非品質不穩
推 JOLIN0105: 買過兩次，靠近骨頭都見血 會影響食慾..
推 SASHIKEME: 大母雞也是…
推 RLIM: 樓上，大母雞不是自己煮熟嗎？
推 victor7720: 吃過台風嗎？
推 deadangel111: 我比較喜歡內壢家樂福21世紀 普通的烤雞
→ SASHIKEME: 大母雞就自己抓中藥煮都比較好 不是很推薦
推 IAMQQ: 台風的好吃 但有時候會覺得太甜XDD
→ dralanpa: 太熱衷行銷，不如花時間想想怎麼把雞烤熟，不然改名半
→ dralanpa: 熟雞也不錯
推 RLIM: 大母雞 我還蠻喜歡的，住外面沒辦法煮的人，又想吃中藥補身
→ RLIM: 子，大母雞分量不錯！
推 ABELL: 也有吃過帶血的雞真的無法入口就丟了
推 iamaq18c: 大公雞沒全熟的問題都這麼久了還是沒改善 0.0
噓 taiwang8man: 大公雞…算了吧
推 timgame: 真的不推 買兩次都沒吃完
推 JillJustco: 看原Po有寫台風不錯，可吃台風烤全雞喔!保證讚!
噓 jeremy84518: 台風好吃太多太多了
推 daluus: 同意