[食記] 中壢。十三張紅油炒手

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：十三張紅油炒手
   消費時間：2017年/3月
   地址：桃園市中壢區民權路二段1-1號
   電話：[phone]
   營業時間：平日 11:00~14:00, 17:00~20:45
             六日 11:00~14:30, 17:00~20:45, 週一公休

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/03/blog-post_66.html

    對這家抄手觀望已久。印象中看過食記，卻記不得評價，乾脆找
老大探險最直接。

　　要了紅油拌麵和抄手乾拌麵，才發現牆上有推薦款，徒呼負負。

鮮肉炒手乾拌麵 80元  紅油乾拌刀削麵 60元

    對炒手有些期待，可惜非所好。炒手麵皮軟薄不爛，但佔了炒手
的大部份，肉餡存在感從缺。麵條為中寬薄麵，咬勁尚可。調味有些
不慣，紅油香中帶點甜，與以前吃到的紅油滋味相異。店家有自製辣
椒，辣度高而香氣足，口味如我者建議加點，中和那奇妙的甜味。

　　紅油乾拌刀削麵滋味與前者相同，只是刀削麵條咬勁再好些。以
往吃到的紅油拌麵或抄手，該是紅油香辣中帶點鹹酸，甚至還加些花
生末，著實與這裡大異其趣。

芹菜丸湯 40元  海帶 40元  豬耳朵 40元

　　芹菜丸湯清爽但不至無味，或有加調味料提點，介意者請留心。
芹菜丸鮮彈挺順口。

　　海帶同樣帶甜，口感倒可。豬耳朵雖偏鹹，但花椒麻與香油香都
很棒，豬耳朵的彈脆亦亮眼，頗有吃大薄片的感覺。

　　十三張抄手初探，紅油的甜味個人無法接受，抄手亦無可讚處，
或許招牌款是別項也說不定。


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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (123.204.23.193), 03/13/2017 23:20:19
→ scores: 普
推 deadangel111: 豬耳朵看起來不錯
→ larle: 鹹了點  否則還不賴^^
→ superprada: 皮多餡薄，不知道為何敢把抄手當招牌
推 butymegan: 應該是看到我發的那篇食記XD抄手醬汁很特別 我覺得偏南
→ butymegan: 部的口味
→ butymegan: 因為在台南生活四年 帶點甜味我吃起來算還習慣 但更喜
→ butymegan: 歡溫州的
→ larle: 好像是喔 XDDD
推 LEEJINQYEU: 中壢的抄手我目前最推的是阿亮滷肉飯的…不知有無其他
→ LEEJINQYEU: 推薦名單(江記吃過、但不愛)
→ JOGIBA: 麥面庄的抄手也不錯啊
推 diskdie7045: 普普通通
推 skyqqsky: 這家我跟我先生都超喜歡，價位也比大三元便宜
推 skyqqsky: 打錯，是比大四喜便宜