[食記] 中壢美食-阿鑾牛肉湯

[hm70322 (一二三四五六七八)]

阿鑾牛肉湯

地址：中壢區元化路二段and興隆街轉交(路邊攤)

營業時間：22:00~02:00

用餐時間：104.10.19
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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/308528940
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這間店大胖已經注意很久了！

每天下班都會經過(元化路二路跟興隆街轉角)

宵夜時間才會出現的美食(晚上10點才開)

以前在南部唸書牛肉湯是很常見的餐點

回到北部後很少看見

小胖也是特別喜歡這一味！

這間小攤販賣的東西很簡單

只有牛肉湯跟肉燥飯

先這介紹這次用餐的主角

台南人經典早餐之一...溫體牛肉湯...($120)

一定要用溫體牛肉才有辦法吃出它的美味

所以都是選用本土的牛肉

這個牛肉一定要搭配薑絲跟醬料(豆瓣醬+醬油)一起享用

牛肉軟柔加上濃郁的醬料，讓人會一片接著一片

湯的部份就是最純正的原味，牛肉的鮮味加上薑絲微辣感

冬天最適合來一碗，整個身體都暖了起來了

小胖滿喜歡這碗湯，她說『是間值得再來吃的店！！』

另外，這邊要特別說明一下

溫體牛肉湯是直接把生肉、薑絲放在碗中

再將滾燙的高湯加入碗中，這樣時個的牛肉就會呈顯7分熟左右

非常的鮮甜好吃！！

為什麼要特別說明呢？

因為今天大胖跟小胖在用餐的時候

就有客人非常驚訝牛肉沒有煮過這件事

後來老闆也稍微小抱怨一下

北部的朋友還需要一段時間來教育正常台南牛肉湯的料理方式！

再來是這碗肉燥飯，就是我們北部說的滷肉飯

招牌上是說牛肉肉燥飯($20)

大胖吃起來肥肉的部份應該是有加一些豬肉

不過一碗20元，招牌也沒說100%牛肉肉燥飯，也就算了

姑且不論牛肉豬肉，這碗的味道還不錯！

鹹度對大胖來說是剛好，小胖是覺得有點淡

如同之前文章說的喜歡重口味的請參考小胖的口感；清淡者參考大胖的口感。

最後，大小胖今天用餐

看到有些朋友外帶牛肉湯，這個東西真的是要在現場吃才好吃

帶回家肉都變全熟，一定是沒有現場美味

現場的座位大概15個左右

各位有去用餐的話，建議還是以現場為主吧！

還有…這間是晚上10:00才開，大家不要白天跑去吃早餐！！


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※ hm70322:轉錄至看板 Taoyuan                                      10/20 10:07
推 JIANQUAN: 好犯規喔!!! 跟台南的口味很像嗎
推 mayday5447: 我台南人吃過 真的有台南的味道
推 meowneko: 好像很不錯 !!!!
推 mccloud: 有吸引到我！
→ mccloud: 不過時間太機車了啦！要很剛好才吃的到！
推 mccloud: p.s.小小疑惑？北部哪來的溫體牛肉來源？
推 superprada: 哭了，中壢終於有了
推 jayahting: 老闆辛苦了還要解釋，北部俗沒看過燙牛肉XDD 要來去試
→ jayahting: 試
推 BDUUU: 我路癡...離那邊比較近啊><
推 tupacshkur: 好像不錯喔!!
推 coolnoodle1: 感謝原po，我可以不用為了一碗牛肉湯再跑到台南去了
→ coolnoodle1: …是說這種很像汆燙的吃法我也是做功課後才知道，大
→ coolnoodle1: 推這種台南的美味！（看到有人外帶都要替牛肉哭哭了
→ coolnoodle1: ）
推 ABELL: 台南人看到這好開心呀
推 valkylin2: 太棒了 早就耳聞台南牛肉湯的威名 晚上來去吃!!!
推 peggy60624: 太好了可以在中壢吃到台南味
推 viteoviuhly: 太棒了！來去嚐鮮囉～～～
推 haochen99: 一直在想興隆街在哪裡，原來在我家轉角
推 keans0785: 在sogo往夜市的路上
→ hm70322: SOGO附近…12點半看完球過去…已sold out
推 a53216321: 我看完這篇去買，結果23:10就賣完了....
推 superprada: 那我今天應該幾點去排隊
推 cdpicker: 這間好像不錯，下次來去吃看看
※ hm70322:轉錄至看板 Food                                         10/21 18:36
推 lonelyshade: 剛吃完..覺得有點雷 台南的比較好吃
推 mayday5447: 我覺得北部可以吃到這樣的算不錯了
推 MoonAthenaX: 覺得要加薑很奇怪 好喝的牛肉湯是不用加薑去腥的
推 babyred: 台南的也有放生薑在佐料區給你自己增添吧
推 ABELL: 南部人試吃後，覺得雷，薑太多沒牛肉味，肉像豬肉！不會再
→ ABELL: 去買，真的很普通，可能期望太高吧！還是回南部再吃
→ sky6969: 不推
推 a53216321: 沒吃過南部，但我覺得好吃
→ Gestalk: 腥味有點重，還是台南的好喝。