推 kamp:推這家 08/09 18:15
推 cls0102:宏珍的碗也是寫楊家將耶~到底跟楊家將有啥關係? 08/09 21:54
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: cm886 (好自在) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢 雲南小館
時間: Sun Aug 9 17:02:19 2009
餐廳名稱：雲南小館
地址：桃園縣中壢市龍平路181號(忠貞市場內)
電話：(03)456-6959
(03)456-3702
營業時間：A.M.09:00~P.M.09:00
(每月底星期三、星期四公休，平日14:30~16:30午休)
推薦菜色：紫蘇梅汁、米干
網誌真相版：http://cm886.pixnet.net/blog/post/24097673
以下複製blog-----------------------------------------------------------------
08年夏初學校放了一個禮拜的春假，春假最後一天跟同學打算到大溪老街逛逛，途中經過
龍岡，心想來中壢唸書快3年都沒來龍岡吃過米干，於是就往龍岡嚐嚐米干的異國風味。
當天並沒有做過功課，印象中大家推薦的雲緬料理大多都集中在忠貞市場內。題外話，這
個菜市場不是普通的長，而且很容易讓人迷路，當地地理位置很奇特，位於中壢、八德、
平鎮、龍潭交界，所以隔一條街就有可能是平鎮、龍潭的差別。
當天中午天氣炎熱，在菜市場中走到一半就放棄(原本是要吃大鬍子米甘，但是找不到，
直到來這家吃過好幾次之後才發覺其實在隔壁)，想說有店家賣米甘就去吃。吃完雲南小
館覺得還不錯，之後成為忠實顧客。我最推薦是他們家的紫蘇梅汁(見下圖)，依容量大小
有3種價位，分別為50、150、250元，當天點的是150元。這個梅汁是繼南投中興酸梅湯之
後會讓我懷念的梅汁，酸甜濃郁，搭配冰塊後飲用非常消暑。
喝個梅汁老闆卻給高腳杯，整個格調都高了起來。有一次用餐看到隔壁桌的小朋友連續弄
破3個杯子，現在老闆都給小朋友專用的高腳塑膠杯。
店家有提供免費佛心來的泡菜，不過有陣子高麗菜漲到一顆要200多，泡菜變成需要的話
跟老闆拿(不過還是不用錢)。
碗豆粉($50)，口感像蒟蒻凍，上面灑了非常多香料，香料湯汁搭配碗豆粉食用，非常開
胃。至於香料蠻特別的，雲南小館有些菜餚都有加這種香料，包含碎花生、芝麻等。
下關乳扇($200)，第一次見到以為是炸豆皮，回家查相關資料發現是一種乳製品凝固後拿
下去炸，然後淋上煉乳，前置作業有點複雜，所以價格有點不親民，口感酥脆，但是會黏
牙，而且沒啥味道，整道菜都是靠煉乳提味，CP值頗低。
破酥包(2個50元)，有鹹的也有甜的，當天選擇一鹹一甜，體積跟去年第一次吃的時候縮
水不少。
鹹破酥包，裡面的料也縮水不少。包了碎肉及蔥，不過破酥包跟包子相較之下沒那麼油膩
，口味清淡許多。
甜破酥包，裡面包豆沙，內陷縮水約有三分之一。破酥包特點是皮一層一層，個人覺得口
感比包子優。
綜合米甘($60)，去年吃的時候一碗50元。我發覺這邊用來裝米甘、巴巴絲的大碗都寫楊
家將(雲南小館跟楊家將有啥關係?)，份量非常多，女生2人吃一碗差不多。
米干料很多，有我剛剛指的花生芝麻香料、豬肉絲、豬肝、蔥花、還有外觀可口至極的蛋
，米干非常Q，切邊呈不規則。
雲南小館假日生意很好，夏天尤甚。第一次來這家店時，我正專心拿著相機拍美味可口的
米干時，老闆可愛的兒子跑來跟我說可以幫我拍一張嗎？老闆蠻也健談的。夏天若沒啥食
慾時，來這邊點個米干及紫蘇梅汁是個不錯的選擇。
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