作者loshen (遇到自以為是的神經病= =)
看板ChungLi
標題[食記] 中原 兄弟麵館
時間Sat Sep 26 21:57:59 2009
有圖有真相無音樂網誌版
http://loshen.pixnet.net/blog/post/25126947
--------------以下全文複製網誌內容--------------
兄弟麵館(
http://brothernoodle.pixnet.net/blog )
地址：桃園縣中壢市大仁五街49號
電話：03-4668575
最近中原附近新開了間麵店
去吃過的朋友都讚不絕口~害我也心動的去嘗試看看了
第一次去吃的時候，點了最簡單的傻瓜乾麵，同事點麻醬麵
吃完以後覺得普普(麻醬麵倒是很香)
後來朋友強力推薦我吃店裡的招牌－獅頭煨麵，說這個麵有兩個朋友都說好吃
於是就再去嘗試看看了
這家店我剛訪就沒有很喜歡的原因
當然是這家店的服務走路邊麵攤風的關係吧
剛開始與他們接洽，總有點搞不清楚狀況的感覺
像是菜單完全是空的
要自己寫麵名跟數量，後面還有一個分量大中小
第一次去吃的我根本不知道大中小事不是有差別(當然還有價錢的差別)
後來才知道這家麵店可以任選麵的size，普通食量就點小(就是一碗麵)
餓一點可以點中(兩碗麵)，餓到不行可以點大(三碗麵)，不論
大中小麵價通通一樣
不過...要注意喔...這家店老闆很性格，
點太多吃不完可是要門口罰唱歌喔
吃了幾次之後，發現老闆其實還蠻豪爽的
只是要開頭問就是了....
一進去店內，牆上就掛著很多麵名
據說每天去都會不太一樣
SO到底有哪些麵，就要看各位去的時間而定嚕
兄弟麵館-牆上隨時會換的菜單
這次食記就把我有吃過的分享給大家當參考嚕！
首先是
麻辣鴨血$20
這個麻辣鴨血的湯，是無限供應的，採自取式
不過牆上有貼單子說只有湯是免費的
鴨血跟臭豆腐可是要收費的喔
以這樣一大碗份量來說，價格20元還算便宜
鴨血咬下之後，口感還算Q嫩
他的麻辣湯頭，剛喝會有點辣，花椒香味還頗重
不過越喝越順口，還不錯(第三次再訪喝的時候有點過鹹，鹹度有點不穩)
鴨血份量很足，約有半碗喔！
阿閃點的
雞蓉蛋醬麵$65
這碗是乾麵，醬底是鹹鴨蛋炒過之後做的拌醬
再灑上一些雞絲跟青菜
鹹蛋醬與麵攪拌在一起後，麵有帶著鹹蛋與蒜頭炒過的香味
我跟阿閃都覺得很不錯，喜歡吃鹹蛋的人應該會很愛
店內招牌
獅頭煨麵$70
這天我很幸運的點到最後一晚獅頭煨麵
這碗湯頭很特別，喝下去算是比較清爽的紅燒湯頭
愛喝湯的我覺得很讚的湯品~
獅子頭的部份，剛咬下就有肉汁
整個獅子頭的肉剁得很細，口感是很滑嫩的
一口獅頭一口湯一口麵，一起吃真的很不錯
可惜是獅頭的肉比例上，肥肉應該比較多，吃久會有點膩口
今日再訪，阿閃點的
紹興雞麵$70
這碗麵的湯很清，剛上桌就有淡淡酒香
趁阿閃還沒吃就先偷喝一口湯，湯頭很鮮甜
雖然有酒，但湯喝不出酒精味，反而有雞湯甜味
鹹度也剛好，搭配軟嫩可口的雞腿肉
我跟阿閃都覺得這道麵也是相當不錯的
今日再訪，我點的
牛肉湯餃$65
這個牛肉湯喝起來就普通很多了
我個人覺得沒有很好喝，沒什麼牛肉味，醬油味倒是比較重
不過餃子就很棒啦
剛吃就覺得頗順口，越咬越覺得特別
原本以為是香蔥豬肉餃，後來發現有QQ透明茶色的東西
咬久了才發現它是皮蛋!!
調味也拿捏的很棒，只是香菜跟皮蛋剁的都很細碎
我居然吃不出來有香菜XD (這不知道是好是壞)
內餡吃起來很順口呢!!
不過我建議單點餃子就好，點牛肉湯餃有點浪費錢
只要點餃子再加上麻辣湯頭就可以了
聽說明天的餃子會是芹菜豬肉餃....
難怪餃子的名稱就叫做「超好吃餃子」，而不是韭菜水餃或是高麗菜豬肉餃
我就記得我之前來的時候有看到高麗菜水餃
店員才跟我說這道菜是視食材決定內餡的
有可能是筊白筍水餃、酸白菜、高麗菜…總之，對口味若有特別堅持的
可以在點的時候先詢問是什麼口味
雖然餃子皮很Q彈，不過不知道內餡是啥
就會有種大冒險的fu~~
結論：
這家麵店強調現點現做，如果不能等的就不要去了
我兩次去都有等10分鐘左右才開始上菜(當然人多也是一個因素啦)
他的菜色每日都有變化，有點不同，我覺得蠻特別的
招牌－獅頭煨麵也不錯，超好吃水餃也頗特別
去吃過幾次，覺得老闆每日不同菜單真的很新鮮有趣
如果不介意服務普普的話，其實可以去品嚐一下他的麵喔！
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◆ From: 118.161.170.6
※ 編輯: loshen 來自: 118.161.170.6 (09/26 21:58)
→ cookiesrain:標題......不對吧... 09/26 21:59
→ cookiesrain:咦.好快.......一下就改好啦XDD 09/26 21:59
→ loshen:A_A" 樓上妳是被錯標題騙進來的齁 09/26 22:00
推 jojo5417:好有個性的店 超想嚐試的 讚 09/26 22:01
推 jerry255701:罰唱歌 = = 09/26 22:01
推 cookiesrain:恩...其實我想看頂呱呱的食記XDD 09/26 22:02
→ jojo5417:喔喔 頂呱呱烤雞好吃可是有點鹹啊ＸＤ 09/26 22:03
→ loshen:頂呱呱食記在上篇XD 前幾天又去吃炸雞了 好油XD 09/26 22:05
推 lizard95:喔喔~這篇宵夜文啦..害我開始餓了 09/26 22:05
推 jojo5417:對啊loshen好壞壞喔ˋˊ！！！！！！！！！我也餓了 09/26 22:06
→ loshen:我...我8點開始寫的>"< 誰知道我寫完已經10點了啦 09/26 22:06
推 ofme:好餓喔....= = 09/26 22:08
推 m3e40:兄弟麵攤 跟著我從實踐... 拓展到中原了xd 09/26 22:10
推 tssman:看起來好好吃喔~ QQ 09/26 22:13
推 B9513208:人家餓了 09/26 22:16
推 lizard95:老闆表示:餓了?老闆下麵給你吃 09/26 22:21
推 B9513208:阿... 09/26 22:23
推 savior25:吃不完門口罰唱歌 好好玩 09/26 22:26
推 laocrahc:可能老闆愛聽歌 又剛好收音機壞掉吧@@"? ((大誤 09/27 00:38
推 TANI:真的有人被罰唱歌嗎？ 水餃裡面包皮蛋讓我有點怕... 09/27 01:53
→ jocelyn825:好帥氣的水餃跟老闆XD 09/27 02:26
推 kavumaro:我不推獅子頭...整顆都是油的味道 吃的很不舒服 09/27 12:21
→ c4681209:我今天有去買了蛋醬麵65元~~麵量很多~但好難吃.......... 09/28 00:48
→ c4681209:是我剛好吃到雷嗎............... 09/28 00:49
→ loshen:@@" 每個人口味不同 我之前吃的蛋醬麵就是鹹蛋炒蒜頭 09/28 13:21
→ loshen:若你不愛鹹蛋，這的面可能對你來說就是個地雷XD 09/28 13:22
→ safari028:目前正在吃(外帶)...傻瓜麵整個普通到不行.... 09/29 19:25
→ safari028:而且聽到客人報怨鴨血腥味太重..回家一吃...果然..... 09/29 19:27
→ safari028:下次只能期待原PO說的獅頭煨麵了.... 09/29 19:41
→ c4681209:請問這家店哪樣好吃.......??????有人可以推薦一下嗎？ 09/29 21:34