→ Nicowyaw:口水...我愛豬腳豬腳好!好豬腳! 04/13 23:05
推 ricky525:改天來去試試.夜市口跟懋騰都不合我的胃口.喜歡霸王家的 04/13 23:35
豬腳胡 豬腳大王
地址：桃園縣中壢市中北路二段328號
電話：03-4670077
用餐時間：2011/4
網誌有真相，真的好吃！
http://loshen.pixnet.net/blog/post/28916173
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前幾天PO了糖地瓜滷味的食記
好友vikcy提醒我說他覺得中壢最好吃的豬腳既不是霸王也不是跑平
而是這家胡豬腳大王啦！
由於地點離我家挺近的，二話不說隔天就殺去吃
吃完真的意猶未盡，隔幾天就又買外帶的給阿閃吃
阿閃也說好吃，現在就分享給大家嚕！
豬腳胡的地點，就在以前的華揚醫院、現在的華興醫院隔壁隔壁而已
旁邊有一家台灣彩卷，非常好認
店裡幾乎沒什麼擺設，就很簡單一個煮豬腳的櫃檯及放湯、小菜的櫃子
內用的座位也不太多，蠻多客人是買外帶回家吃的
販賣的品項也不多，就只有豬腳飯、腿庫飯、滷肉飯、排骨及雞腿飯
豬腳飯跟腿庫飯還算平實的價格
我第一次去排骨飯已售罄，第二次就有看到大片厚實的排骨肉剛炸好在我面前
可惜我還想買二寶甜甜圈，就只點了一個腿庫飯外帶回家...
腿庫飯跟豬腳飯一樣都可以選擇
豬腳飯可選蹄或中段；腿褲可選全油、全瘦或半油半瘦
配菜可任選4樣，店裡有自助式的湯品可以盛
胡豬腳給的配菜量不算少
主要是他的配菜吃起來不會太油膩，味道也適中不死鹹
白飯也是給滿滿一大碗，我第一次吃時還請老闆娘幫我減半飯量
事實證明減半是對的，配菜跟豬腳分量都很多啊！
而他的豬腳非常的Q韌，很有彈性
醬汁是很古早味那種，應該是以醬油為底，加上蔥、蒜、糖下去滷
滷汁不會很鹹，有一點微甜+醬油滷的感覺
滷汁配飯吃起來很滑順，因為醬汁的油脂量也挺高的XD
沾到滷汁的飯會變得油油亮亮的啦！
腿庫瘦肉的部分也不會太柴，我吃到都蠻軟嫩的
而且老闆很好心阿，腿庫、豬腳部分都會先切好
小小的砧板上放著已切塊且分類好的豬蹄、瘦肉、肥肉等
但在裝便當時前都會再進滷鍋熱一下豬腳
所以豬腳吃起來都熱熱的很舒服
霸王的豬腳口感吃起來是比較偏軟，醬汁則是油鹹香，價格則是貴很多
反觀胡豬腳的醬汁則是較為清淡一些，香味較不足但口感適中，價格平實
配菜大概是6~8種選4種，還算蠻豐富的
總結：
我覺得胡豬腳的腿庫非常對味、合我的胃口
口味較清淡但不會無味，豬腳的醬汁都滷得還蠻入味的
阿閃吃過也覺得非常棒，且價格平實
雖然店面簡單，但老闆娘或老闆都還蠻親切的，笑容可掬不會擺臭臉
喜歡吃比較Q、肥肉比較有彈性的可以來這家豬腳胡吃看看
又發現一間好店，感謝vicky的推薦阿XD
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※ loshen:轉錄至看板 Food 04/13 23:00