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作者willyboss (willyboss)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢新人氣店家-本燔鍋物料裡
時間Mon May 12 22:51:17 2008
網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9633140 昨天母親節吃不到，今天當然要再殺來一次。 位於中壢慈惠三街的本燔 自從在ptt中壢版上maikof大發了一篇食記以後，便引起大家的熱烈討論 於是今天下班便抽空和Alice來嚐嚐，看看本燔到底有何吸引人之處。 本燔除了壽喜燒以外還有清湯鍋 不過清湯鍋真的如版友說的相當的清淡 感覺只是做為減少壽喜燒重口味的輔助。 左上角開始順時鐘 比較特別的緞帶拉麵、手工魚漿、越光米飯＆蛋、魚皮 手工魚漿相當新鮮，吃的到魚的鮮味，魚皮也還不錯 白飯表現普普通通，不過我個人是特愛吃壽喜燒配上白飯XD 緞帶拉麵直接丟到壽喜燒鍋要煮很久 我們的作法是先到清湯鍋煮熟，再丟進壽喜鍋內拌一下，口感還算不錯。 肉類種類相當豐富，共有牛羊豬雞等六種不同的肉 肉質表現都有相當水準。 比較特別的雞腿肉，一看就是很難用沒什麼湯的壽喜鍋來煮熟的肉類 一樣建議先丟入清湯鍋煮熟再放入壽喜鍋拌煮 不過吃起來就比較普通一點，加上料理困難 我們後來就懶的再加點了。 左上角開始順時鐘為 培根豬肉、干貝、甜點冰淇淋、培根豬沾蛋汁 培根豬是很令人印象深刻的一樣肉類 看起來肥肉超多，但是實際吃起來卻不油不膩 而且還帶有點豬皮，ＱＱ的口感相當順口 沾上蛋汁後讓人忍不住一片接一片的大口吃肉 這個部分的確勝過上野(單就培根豬，上野培根豬真的肥啊～) 干貝上桌時是冰塊狀態，害我在那邊參詳個老半天猜這樣到底是什麼 表現普普通通還不賴 本燔還有許多海鮮和餃類等火鍋食材 新鮮度和食材水準都相當不錯，就不在這裡贅述 建議第一輪多點些不同的東西品嚐看看 餐後還有附上冰淇淋和熱紅茶或咖啡 一人一份冰淇淋+紅茶 or 咖啡，服務生會詢問是否需要 因為本燔有免費的麥茶和飲料機可以喝 所以我們就請服務生不用上紅茶了 冰淇淋上灑上幾片類似早餐穀片的東西，還不錯吃囉！ 接下來是今日最恐怖食材－冰魚 一大尾個頭不小的冰魚躺在盤子上 讓人看了不知道該如何下手...... 最後是整尾丟進清湯鍋料理了 火力最強的狀態很快就熟了。 結語：本燔的食材整體而言都相當不錯， 而之前有些版友遇到的服務不週的狀況在今天"完全沒有發生" 也許店內有陸續增加了人手，上菜速度相當快，無漏菜 會主動收拾餐盤和詢問是否需要加湯加點，算是相當周到 店內一樓全坐滿，二樓看起來是沒啥客人 所以是否因為客人多才會有服務不週的狀況就不得而知了 以下跟上野作個簡單的比較～ 上野：服務佳，連飲料都會主動幫忙倒，上菜速度更是完全沒話說 　　　因為沒有一成服務費所以消費相對便宜一些。 本燔：食材種類大勝，品質都相當不錯，飲料選擇也多 　　　基本上如果沒遇到服務問題的話，是可以安心用餐的場所，價位較高。 至於有人說哪家肉比較好吃，我是覺得都不賴 除了豬培根本燔大勝以外，心理作用是覺得本燔好像有好吃ㄧ點點...... 總之希望服務問題不再發生，這樣中壢又多家值得一去的好餐廳了。 店名：本燔鍋物料裡 電話：(03)280-5361 地址：中壢市慈惠三街131號 營業時間：11:30~15:00　17:30~22:00 延伸閱讀： 上野壽喜燒 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9570695 一些其他本燔的詳細細節到下面看吧! maikof的本燔食記(上) http://blog.yam.com/maikof/article/15050174 maikof的本燔食記(下) http://blog.yam.com/maikof/article/15054761 順便感謝maikof大大精采的食記~ 借小弟引用一下囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.2.90 ※ willyboss:轉錄至看板 Food 05/12 22:52 ※ willyboss:轉錄至看板 EatToDie 05/12 22:52
→ maikof:終於等到w大的食記了.... 05/12 22:58
→ vickyshuchi:今天中午有去吃，覺得momo樂勝>\\\<~ 05/12 23:03
→ willyboss:MOMO價位也樂勝啊.... 05/12 23:04
→ maikof:MOMO有些料真的不錯吃，懷念麥麩跟腐皮捲啊 \(￣﹁￣)/ 05/12 23:04
→ willyboss:MOMO唯一遺憾的就是價位 還有一堆要單點卻看起來很好吃 05/12 23:05
推 Ben1985:我來回一篇～～ 05/12 23:05
→ willyboss:的該死菜色 還有 沒飲料,會渴死 05/12 23:06
→ maikof:MOMO平日中午就很划算 05/12 23:06
→ willyboss:不要跟上班族說什麼平日中午啊啊啊啊~~~0rz 05/12 23:07
→ vickyshuchi:緞帶拉麵蠻好吃的，紅茶是帝瑪茶包對我來說有加分^^ 05/12 23:08
→ maikof:我是遊手好閒族，專吃平日中午 ( ￣ c￣)y▂ξ 05/12 23:08
推 dior1946:母親節前一天晚上也去吃，還不賴，上菜速度也快 05/13 01:03
推 dammbob:好可口的貓~~~~(流口水) 05/13 01:51