推 rena0214:感覺很不錯! 有機會來去試試^^ 11/09 12:24
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這家阿明甩餅位於新明國小陸橋旁7-11的正前面～
也就是中壢新明夜市口啦，地點不難找
話說新明夜市大多都還是以賣台灣傳統小吃的攤販居多，異國小吃的攤販並不多呢
總覺得要吃比較新奇的美食都要往中原去～
不過最近這幾個月新明夜市也多了不少有變化的創意小吃
前幾個月，新明夜市口開了一家甩餅攤，我們幾乎每次去夜市都會跑去買
因為每次買感覺都沒什麼客人，我們還一度為老闆擔心了一下XD
整個很怕老闆哪天不做了吃不到啊！
我跟羊先生都私下稱老闆為阿明(說不定老闆根本不叫阿明啊XDD)
阿明是感覺很NICE的外國人，臉上都掛著笑容
阿明的菜單
點了之後餅皮是現場桿開烘烤的，阿明感覺很認真的在做餅
桿開後放在倒扣的鐵鍋上烤
偷拍阿明的做餅過程A___A+ 首先先放一點高麗菜絲
擠上沙拉醬跟番茄醬
再放上一瓢香料調味的碎牛肉咖哩
捲起來就完成了
牛肉甩餅$50，甩餅口感Q軟不黏牙
很好咬斷，餅皮厚薄適中，搭配餡料一起吃不會太乾
碎牛肉的香料咖裡吃起來味道很香，調味不會太鹹也不會太油膩
搭配少許的高麗菜絲，整體口味是偏清爽的，感覺很健康～
(跟旁邊的噴油宜蘭蔥餅比真的清爽很多XD)
牛肉餡料裡還加了雪蓮子(照片中的圓形顆粒)
根據熟客羊先生指出，雪蓮子似乎是最近才加的，以前的甩餅裡沒有放
我們吃的時候也不知道這是雪蓮子，今天去買的時候問阿明才知道的XDDDD
我一直以為蓮子吃起來很苦(以前從來沒吃過也不敢吃XD)
沒想到吃起來很像迷你版的栗子，咬起來鬆軟帶有甜味，阿明說這個很貴 哈哈
同場加映雞肉口味
跟牛肉口味相比，雞肉口味又更清淡了點～
碎雞肉吃起來不老，一樣吃的到香料的香味，搭配醬汁的調味吃起來清爽不乾
這樣一捲的分量其實也不小，食量小的女生應該吃這一捲就會有飽足感了
甜口味的甩餅我們沒嘗試過，應該就只是甩餅抹上果醬吧，下次去再點來吃
大家對甩餅有興趣的話，經過時不妨去給阿明捧場一下！XD
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