圖文：http://paine0602.pixnet.net/blog/post/26756863
這家藏在桃園夜市深處的鴨肉麵，完全沒有人介紹過，網路上沒資料，也沒聽朋友推薦過
，這次若不是Rene的強力推薦，真的不知道原來這裡居然藏裡一家這麼好吃的鴨肉！讓當
時全部都已經連續吃了四攤呈現非常飽的大家，都讚不絕口，我也很推薦喔！
非常不起眼的小鴨肉麵攤，也沒有名字，沒有招牌吸引客人。
我們一口氣點了三種湯麵（鴨肉麵、瘦肉麵、羊肉麵），鴨肉湯跟一份鴨肉跟燙地瓜葉
，最後再加點魯肉飯！
原本以為這三款湯麵，吃起來應該差異不大，沒想到湯頭卻都不一樣，很妙！雖然湯頭的
基底都是高湯，但加了羊肉的羊肉湯頭味道喝起來有羊鮮無羊騷，瘦肉有著最原始清淡的
高湯滋味，鴨肉麵則又是另外一款。我只能說三種都好好喝，以前覺得這種湯麵怎麼吃都
很空虛，不過阿姨的卻不會。
一份六十的鴨肉切盤，整個是大推薦！
令人難以置信的居然是鴨肉，他油嫩的我覺得是鵝肉還雞腿肉，真的很不像是鴨肉，也不
會有討厭的鴨腥味，真好吃！老闆阿姨說她是到菜市場去買菜鴨，回來自己慢慢料理，當
然她多年老經驗有自己的技術，鴨肉吃起來油嫩外，鴨肉外皮是鹹水鴨肉作法，完全不用
沾醬，就可以吃到最簡單的鹹香鴨肉！到這裡一定要吃！
鴨肉湯是推薦湯款，老闆阿姨加的是米酒與薑絲，但可別以為像魚湯。味道可是差多了。
老闆阿姨應該加了一些鴨油，讓湯變得就是「鴨肉」味道，好像是煮了鴨肉般，味道很濃
卻很清爽。
Renee說這個也一定要點，因為老闆阿姨的地瓜葉每次吃都很嫩，絕對有挑選過。果然這
次也是，我第一次吃到這樣油嫩的地瓜葉，一點也不老，我也不知道為啥，就是覺得很好
吃，只是簡單的燙地瓜葉，加上清淡的淡醬油，就好好味道。
魯肉飯，一碗三十好大一碗。
老闆阿姨的魯肉飯是比較北部魯肉飯，不會煮的太甜，有著很濃很古早的醬油香味，我覺
得搭配老闆阿姨的地瓜葉剛剛好！
心得：首推鴨肉，次推魯肉飯配地瓜葉還要一碗鴨肉湯，其實就是這四樣，就是一整套，
非常搭配啊！真的很不錯喔，有時間，這也會是我吃宵夜魯肉飯的首選之一！
無名鴨肉攤
地址：桃園縣桃園市正康二街156
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