※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C5_rKPb ]
作者: kkppt (kkppt) 看板: Food
標題: [食記] 中壢龍和餐廳@蔥油餅與佛跳牆
時間: Wed Jun 16 06:23:13 2010
餐廳名稱：龍和餐廳
地址：桃園縣中壢市中山東路二段420號
電話：03-4567700
【中壢龍和餐廳】蔥油餅與佛跳牆
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15768496
長期在大陸工作的哥哥終於在中壢定居了，
喬遷之喜就辦在中壢老字號名的龍和大飯店，
這家餐廳主要是辦喜宴聚會等生意。
近年來因為內壢老克明蔥油餅全台超夯
而努力發展出了蔥油餅這一條生路，
訂席時店家一定會力薦來盤招牌蔥油餅
餐廳外觀有些不起眼，後面有個大停車場停車很方便，
旁邊就是家樂福
一進門邊就可以看到一整櫃滿滿的蔥油餅
還有寫滿了媒體推薦的扛棒，在店內直接購買還有限量呢
一包餅是10片，單價$23，
依著店家推薦特別留意這兩道招牌菜式，
在席間不便拿出相機猛拍以免街坊鄰居側目
(說實話，外出吃東西前拿出相機猛拍，
有時也會覺得自己像是得了某種強迫症)，
想不到離開時家人倒是打包了這兩道菜塞入我手中，
回到家當然還是免不了地拿出來慢慢拍~
有名的蔥油餅，沒有提供沾醬，
不過街坊鄰居大家都覺得除了油了點、黑胡椒重了點，
味道與口感並無特殊之處。
多汁的新鮮青蔥量極多，餅皮外油內濕，口感相對比較沒老克明的有咬勁。
另一項招牌的佛跳牆，一端上桌那滿覆著的水翅視覺上極為豐盛，
用湯匙撈一下也的確頗有料，不是只靠大白菜來充場面，
以佛跳牆來說調味較清淡，當湯喝是正好。
這道菜的表現倒是比蔥油餅讓大家滿意些。
隨便一撈就有一堆的水翅、魚皮、豬腳筋、蝦仁、栗子等好料，
一甕不大不小的份量$480大概夠5-6人喝還算值得，年夜飯可以考慮囉。
店家資訊:
龍和大飯店
電話:03-4567700
地址:桃園縣中壢市中山東路二段420號
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