[食記] 大溪 榕樹下老阿伯現滷豆干

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這攤滷味在我小時候就存在了，不過常去大溪的我倆卻從來沒去排過，因為看到路
邊樹下小小髒髒的攤車，怎麼也提不起勁去購買品嘗，反而常去有店面的黃X香、
黃X目等豆干店購買現滷豆干。

大概是美食節目的效果驚人，不知從何時開始，一到假日，這小小的攤車旁便會排
起一列人龍，大家都興致勃勃地想品嘗這家老阿伯豆干，就連住大溪的同事也曾向
我提過它的盛名。


隨著人龍排到最前面，探頭一看，哇啊！這黑壓壓的滷汁將豆干、素雞、素肚、豆
皮等豆製品滷得金黃金黃，從枝椏間灑下的陽光更把這些滷味們映照得閃閃發亮，
雖然鍋邊不甚清潔，但陳年老滷不就是這麼回事嗎？

除了大溪最有名的大溪黑豆干外，我個人偏愛有節的素雞，閃光則偏愛無節的素雞
，那就都來一條吧！灑點蔥花、醬油，加一點點辣醬，熱騰騰的滷味便打包交到我
們手上。


看這密密麻麻的孔洞，這都吸了飽飽的滷汁啊！他們家的辣醬還滿香的，我不是很
能吃辣的人，加一點點就辣度剛剛好。

中正公園前的老阿伯豆干是大溪地區頗有名的一家豆干，雖然我不認為一定要在路
口轉角這樣排隊才吃得到好豆干，但說實話，這家的豆干算滿不錯的啦！有機會去
大溪老街遊憩的話，沒吃過的可以品嘗看看囉！


【相關資訊】

店名：榕樹下老阿伯現滷豆干
位置：大溪中正公園正門前

【延伸閱讀】

【食記】三十年滷味達人──曾氏滷味 [桃園中壢]
　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12427119

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※ 編輯: kazemings       來自: 123.204.225.11       (10/30 13:43)
→ zidsaxmp:這家真的好好吃~尤其是百頁XDD
→ jasonlin0630:夾的時候要注意,我有二次拿到冷的沒煮熟的豆干
推 michaeltom5:幫補充 他在附近有開家總店 那裡有桌椅可以享用
→ michaeltom5:不過重點是總店比較少人在排隊！
→ michaeltom5:吃的話一定要加辣 比較有味道 沒加辣吃起來很普通
→ michaeltom5:話說對面的阿婆好像也不錯！ 大家也可以去試試看
→ jojo5417:對面阿婆的我買過 口為一般般 但是阿婆會算便宜