[食記] 吃東西西式廚房

[asouleater (惡魔X原罪X莫比烏斯)]

很多朋友都說，上一篇寫的有看沒有懂。
是的，好像真的寫得太隱晦了些。
但看得懂的人，好像都笑得很開心就是。
不管了，看得懂的，自然了解我的意思。

今天要介紹的，是一家相較之下正常許多的餐廳，吃東西。
那麼，還是回復正常寫法來得好些。

有如其他大型都市，也許是搶新鮮，也許是做法簡單，中壢的美式餐廳也越開越多間。
雖然大家都知道漢堡薯條可樂都不是甚麼健康的東西，但大家依舊難以抗拒那種用手抓
東西吃的原始慾望快感和沉溺於這高熱量的邪惡誘惑中之放縱。

偉哉美帝，用一個簡單的漢堡就可征服世界。

中原地帶這一兩年來，蹦出了至少五間主打漢堡的餐廳。
但老實說，越吃，越是失望。
不是麵包不行，就是肉餅差勁。
試過三家以後，我對新開的店是完全不敢踩進去。
漢堡雖然作法簡單，但材料要新鮮，搭配要恰當，要求新求變，才能作得長久。

不然，我去吃麥當勞和摩斯就好啦，還比較便宜呢。

但上次看了Jojo對吃東西作出的評論，讓我有了點興趣。
反正不是第一次失望，了不起就當又踩了一次雷。

我必須要說，這是目前中壢地區，讓我覺得最舒服的一間。

晚上七點半進去，已近全滿。
如沒估錯，店內約可容納26至30人。
其實店內空間頗大，真的要塞，再多放幾張桌子都不成問題。
但與其讓客人像塞沙丁魚般地擠在一起，店家選擇讓客人坐得更舒適。
這也是我第一次看到店家採用直徑約莫一公尺的圓桌當二人桌在用。
一個字，爽。

不只如此，擺設和音樂也和坐位安排一樣用心。
簡單，但不過於單調。
將中式拉門和窗花安置在邊角，和西式的簡約不但不衝突，反而有種婉約的美感。
牆上的畫作則讓我想到一位中國近代的畫家，岳敏君。
用色活潑，構圖大膽，充滿活力，玩心十足。
再加上略帶有節奏感的輕音樂，甚至還有爵士，心想，就算食物只有70分，
也是一間值得再訪的店。

菜單上有十種漢堡。按慣例，我點的是最簡單的煙燻培根漢堡。
從點餐到上菜約15至20分鐘，稍久了些，但我寧可吃到慢工出細活的食物，而不是
一味求快卻食而無味的商品。

上菜時，店家只給了我一副刀叉和一張餐巾紙，毫無其他佐料。
我心想，好歹也給我一罐胡椒吧。
吃了薯條以後，才發現，店家已事先作了調味，這樣單純的吃反而更香。
漢堡則和其他店家的很不一樣。
首先，這邊的培根是採用切段再煎的作法，雖然有點乾硬，肉汁也會流失，
可這反而成了店家的特色。
因為這邊的漢堡肉汁是天殺的多。
多到，我手一拿起來，還沒咬下，就已經開始滴在盤上。
一等咬下，肉汁根本就是用噴的。
如此多汁，配上稍微乾硬點的培根段，不但香，還增添了口感的衝突性。
生菜部分也不少，還加了紫色萵苣，大添其色。
麵包應該是用Costco的貨。雖然失望了點，但還不差。
不過，我覺得醬似乎太多了點。
我已經事先交代去掉番茄和番茄醬，只留較為溫和的蜂蜜芥茉醬，
以為肉餅的味道應該會較為突顯。
雖然這樣味道也不錯，尤其因為店家在肉餅裡面作了不少文章，不但有辛香料，
還参了點香草，風味十足。咀嚼時，當蜂蜜芥末的酸甜味道一過，
肉餅的味道隨之而出，真是絕佳搭配。
下次去，定要交代再放少一點蜂蜜芥末，讓肉餅的味道再霸道一些。

完餐後，絲毫不覺得自己剛剛吃了一個七盎司的漢堡。
別誤會，這可不是在嫌份量少。
一般來說，漢堡吃到後面，很容易膩口。第一口咬下往往是最好吃的，到了後面，
常常有食不知味的情況發生。
這可是我在中壢地區吃過，最為順口的漢堡。
我想，可能是因為食材搭配得恰到好處的關係。

於是又要了一份香草冰淇淋加義大利醋和野莓。
以一份69元來說，C/P值頗高。
葡萄醋和野莓的酸味讓香草的味道不那麼單調，
而香草的溫和則潤化了醋和野莓的酸味，讓水果的香氣在口中久久不散。
雖然店家用的只是杜老爺的冰淇淋，醋不是Balsamico，野莓也只是冷凍貨。
但搭配起來的效果，絕對不只是1+1的數學算式這麼簡單。

惟二要抱怨的是，冷氣可以再強一點點，和紙巾可不可以多給一些。
冷氣的部分可能只是我個人因素，就算了。
你們應該也知道自己的漢堡有多少肉汁，一張餐巾紙怎麼可能夠用。
除此之外，我還真找不出甚麼可以挑剔的點。
這是一間我絕對會再訪的店，也請你們繼續努力。

地址：中壢市大仁五街24號(近中原校門)

電話：[phone]

營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00 每周一公休




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推 chidori728:大推漢堡~ 不推蔬菜義大利麵XD
推 SeekU:上一篇的標題加個[負雷]大家就會懂了XDDDD
→ asouleater:換個寫作風格咩...沒想到酸度不夠，反而成推薦文了.
→ marschiu:在哪啊???
→ asouleater:老是忘了附上地址電話Orz.
※ 編輯: asouleater      來自: 114.43.76.237        (05/20 00:56)
推 jojo5417:ㄎㄎ　讚吧ｘｄ　不要太多人的時間去都很棒