圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15675614
感覺最近在龍潭開了不少新的店，這家開在客運站附近的常萊熱食，從店家外表看起來很
不一樣，會覺得像是一家很簡單的簡餐店，讓我有點好奇裡面賣的東西，所以找天下班就
去試看看。
這家就在中正路與南華路交叉路口某家銀行對面。
店內用的是黑色的桌椅，紅色的牆壁
窗戶還用了白色的窗簾，很不同於一般小吃店！
店內與店外看起來都像是價位不低的簡餐小店，卻沒想到賣的東西卻是最最平常的路邊攤
小吃。
看了品項覺得東西好像都還挺平價，難以下定決心，隨便就點了幾樣（還少了一樣炸豆腐
沒照相）
魯肉飯：NT.20，其實我對炒米粉炒麵也有興趣，但是魯肉飯一碗就很多了。常萊熟食的
魯肉飯是比較一般，白飯沒有特別注意所以有一小部分濕軟了，顏色看起來有點深但味道
嘗起來卻沒有很鹹。
老闆是個很好商量的人呢，我下不定決心點哪種黑白切，他就在旁邊說看我想怎麼點都可
以，跟他說我想要肝連肉跟紅燒肉兩種切一份，也是OK的。
肝連肉，肉吃起來不錯，燙過吃起來有肉鮮與肉汁，尤其老闆會用一種特製的醬油膏，是
他們自己調過的，裡頭好像加了一些蔥碎末跟糖去熬，味道不錯，吃起來不會太多甜味，
比較偏向鹹味醬油膏，加上沒有味道的黑白切配料，會更加提高黑白切的味道。
紅燒肉，這個比較像市場買回，肉質有點乾硬，不太推。也會用那個特調的醬油膏倒是加
分點。
除了黑白切也有一些魯菜，我隨意切了一點。
豆乾NT.10元一份，麵腸NT.15元。上頭會淋上剛剛說過的醬油膏跟蔥花。
滷味部分的豆乾跟麵腸都有事先炸過，不過這有點像是冷滷味，吃起來不是熱燙的。口感
因為事先炸過所以還不賴喔，而味道部分就還是以醬油膏來帶出來。麵腸是吃起來比較有
Q感的那種。這兩種我都還蠻喜歡的。
炸豆腐：NT.20/六個
個頭小小的炸豆腐，外面炸的有點酥硬，中心有點炸的豆腐心汁有些不見了，口感也變成
另外一種如果豆腐炸太久，咀嚼在口中一段時間後會老老粗粗的那種口感。不過一份才20
元，我覺得還能接受，尤其加上那醬油膏之後還是OK。
心得：這天來吃，店裡還有兩三桌客人，也點了一桌小菜，感覺蠻適合幾個人一塊來，可
以享受很多種黑白切，當然一個人的話就可以向我這樣請老闆配一下，老闆是很好商量的
。老闆應該是在外場招呼客人與點單的先生，人挺客氣的，第一次去不知道要點啥，老闆
會在旁邊招呼喔！
常萊熟食
地址：龍潭鄉中正路與南華路交叉
電話：0915-251-729
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