圖文:http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15717963
這家蚵仔之家之前就來吃過，覺得炒飯還不錯吃，朋友說這裡有看起來不錯的沙鍋魚頭，
所以下班找了willy跟alice一起過來，三個人打算要來吃沙鍋魚頭，剛好最近天氣開始變
冷了，應該非常適合。
因為貪心，所以進來蚵仔之家之前還買了隔壁巧味的三角骨，重點是威利居然不僅買了三
角骨，還買了其他的（貪吃鬼貪吃鬼），忘了我們今天有一大鍋的沙鍋魚頭要奮鬥。
之前來吃都沒遇到甚麼人，倒是今天遇到一桌酒客。
三個人想說應該還可以吃下不少，於是點了三碗白飯，一份炒飯跟蚵仔煎蛋，還有一鍋沙
鍋魚頭。
結果，一上來的三碗白飯足足一大碗公，相當有先見之明的威利就說，他已經可以預料得
到等一下得沙鍋魚頭有多大一鍋（嚇）！
蚵仔之家
蚵仔煎蛋：NT.120
取名為蚵仔之家，所以蚵仔應該是不錯（這是威利的推論），所以點了一份蚵仔煎蛋來驗
證看看。果然是還不賴，裡頭的蚵仔真的給的頗大方！蛋煎的不會太金黃，反而會比較嫩
。我覺得還蠻好吃的。
牛肉炒飯：NT.70
這家炒飯是不加味精，用一些醬油去炒的飯，醬油香吃起來很有媽媽的味！
當我們快吃完飯，煎蛋跟炒飯都差不多要吃完，那個沙鍋魚頭的魚可能還在抓吧，還沒有
上菜，所以我們又等了一下，我就跑出去外面看看廚師在做啥？
發現他就是正在煮沙鍋魚頭
用一個大炒菜鍋
由於我是嘉義人，不知道是不是嘉義人的家裡都會自己煮沙鍋魚頭，像我媽媽就會自己煮
沙鍋魚頭，但是像Willy跟Alice的家鄉就沒有這種菜色，這次他們第一次吃沙鍋魚頭，不
曉得是不是地區性關係，沙鍋魚頭份量大對我來說是司空見慣，家裡也是都煮一大鍋，只
不過我原本認為餐廳賣的一份四百五，應該不會太多。
沙鍋魚頭：NT.450
沒想到，阿姨把一個瓦斯桶跟一個單口爐搬過來架好之後，就上了一大鍋的沙鍋魚頭，這
個鍋子還不是一般家庭用小鍋子，應該是中型的。（三個人當場傻眼）
看傻眼的三個人，要撈看看裡面有啥，有一個大頭鰱的頭，先炸過之後再煮沙茶口味，裡
頭在放進蒜段、火鍋料。大頭鰱的頭，很大喔！
三個人想說如果吃不完就打算打包帶走。底下還有冬粉（嚇嚇）
沙鍋魚頭的湯頭喝起來味道算清淡，這家算是走清淡口味路線的，我們覺得不夠鹹，所以
又請了店家幫我們加一點鹽巴，不過我看到阿姨拿來的鹽巴是一包很大包那種鹽巴當場有
點傻眼，好像是小時候媽媽用的鹽巴。反正小時候也吃不少了。加了一點鹽巴之後的湯頭
果然有味道多了，尤其因為份量多。所以吃的很慢。最後熬到湯頭味道變的很濃，很好喝
啊！魚頭還蠻新鮮的，所以魚肉還蠻好吃的，火鍋料理頭有的好吃有的普普，有一些日式
的那種料吃起來還有種冰過頭的感覺，就不是太建議。不過我覺得這個價錢放這些份量的
火鍋料整個就是很有誠意！這一個份量十足的沙鍋魚頭，非常適合五到十人圍成一大桌一
起享用，還可以點一堆其他菜來吃，整個很划算！
最後要大推這家的辣椒醬，有夠好吃！好吃到我想跟老闆買，結果老闆說他沒在賣的，嗚
嗚！這辣椒是老闆自己炒的，有種孜然還是茴香之類的蒙古香料的味道，非常特別，而且
很夠勁，不會麻，加一點就很香，為了這辣椒醬我還特地再去吃了一次湯麵！
第二次就點肉絲湯麵。
好大一碗的湯麵啊！湯頭一樣是走清淡路線的，重口味的要自己加調味料了。不過我加一
點辣椒醬就整個提味了起來。
可惜，老闆說他不賣辣椒醬，嗚嗚~
延伸閱讀：
2009.08.12 [龍潭]蚵仔之家_不加味素鹽巴健康炒飯
http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15675617
2009.08.09 [龍潭]巧味鹹酥雞大王_有台南味道
http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15675612
蚵仔之家
地址：桃園縣龍潭鄉中興路300號
電話：0971-111-092
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