推 heartykid:看起來好棒喔~一個女生去點牛肉捲+蔥油餅應該很飽吧? 11/24 11:28
推 redway:哈哈，份量應該還蠻足夠的，男生只能解饞吧 我想 11/24 13:27
推 PrinceAries:前幾天去吃，滑蛋的食物味道清淡，很好吃 11/24 14:05
推 milkccc:原po室友很閃 11/24 14:39
推 zazard:董記才是正宗的牛肉大餅 以前沒搬過來博德 還蠻常上電視 11/24 15:34
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: redway (only :() 站內: Food
標題: [食記] §桃園§董記小館
時間: Sat Nov 24 04:12:31 2007
餐廳名稱：董記小館
地址（標題請盡量附上地區！）：中壢市實踐路236號(內文詳)
電話：03-4364616
營業時間：午餐晚餐用餐時段
價位範圍(每人)：25元起
看圖片會比較好的:
http://www.wretch.cc/blog/redway&article_id=11465825
(本文開始)
不說不知道，許多年前在中原美食街曾經紅極一時的，除了日式雞排、辣霸、皇后先生、
老師傅牛肉麵……還有這麼一個牛肉大餅。早期中原美食街叫做美食廣場，並不是現在這
個樣貌，隨時時間的遷變，牛肉大餅卻也跟著不見了。
後來我從網路上看到，我所在的中原明明有一間專賣牛肉大餅的店，卻怎麼也找不到
，最近，它卻悄悄地出現了。原來在夜市另外一頭的實踐路上，有間董記小館，裡頭的掌
櫃正是當初牛肉大餅的創始人，據老闆說，經濟越來越差，生意越來越難做，加上附近許
多異國食物，搶走了中式料理的丰采，所以不得不再搬出他的壓箱寶了。
歷史簡單的介紹完了，就不囉唆直接看吃的重點吧！
牛肉大餅
怎麼樣，看起來還蠻誘人的吧！老闆將香酥極富嚼勁的蔥餅搭上數片熬製過的牛肉片，沾
些獨門醬汁（有一點像甜麵醬，但又更好吃卻不會像烤鴨醬過於甜膩），最後加上一根根
翠綠新鮮的大蔥，對半切四小份，每一口都讓人愛不釋手，彷彿吃這個的胃是再另一個空
間的。我自己就曾經吃完一個加大的廣州炒飯後，又吃了兩個牛肉大餅……它的獨門醬汁
就像是把蔥餅和牛肉連結的接著劑，一點也不會感到哪個部份是突兀的！這個一份NT.70
元，以內容物的牛肉份量來看還蠻值得的。
蔥油餅
這是特別請老闆先別切片讓我拍的蔥油餅，也是牛肉大餅的主角。表面煎至微酥略焦，油
亮的外皮和蔥甜味香的內餡成功的演奏一場協奏曲。一般的蔥油餅都會用很多油煎，吃起
來好吃，卻也很容易感到油膩，這間的蔥油餅用手拿也是一樣油油的（廢話），可是吃起
來卻不怎麼膩，也就是只留了口感和香氣，油膩卻被藏起來Or消除了！？這或許就是讓牛
肉大餅吃起來口感特別好的原因吧。特別的是，它的蔥油餅是類似烙餅那樣的一份一小張
，不用怕一份太多吃不完。蔥油餅單點NT.25
海鮮豆腐煲
特別介紹店裡賣得中式料理，海鮮豆腐煲。這個是只要和四個人以上來必點的佳餚。內藏
豐富的海鮮外，就是超好吃的雞蛋豆腐，醬汁格外的下飯，和麻婆豆腐、滑蛋系列的菜色
的下飯原因不同。因為是我最愛的一道菜，所以特地拍一下，至於其他菜……因為在顧著
吃這道菜所以忘記拍了。這個一份NT.250，老實說兩個人點一份也很酷，曾經這麼點過…
…結果我都只吃豆腐，其他的海鮮交給我同學，肚子餓的嗑白飯最佳良伴！（不辣）
最後，差點都忘記說了，這間店位於中壢市實踐路236號，中原大學門口出來往右邊
轉的實踐路，在柏德City那一排的路上，黃色招牌寫著董記兩個字。
--
◢█◣◢█◣██◣▉▉◣◢█◣◢ ◣ ︴︴︴︴︴︴─────
█ ▉█▄▄█ ▉▉▉▉█ ▉█ █ ︴︴︴︴︴︴
◢◣ ██◤█▄▄█ ▉▉▉▉██▉◥█◤◢◣◣ ︴︴︴︴︴︴
█ ◤◥◤◥█◤◥█◤◥█◤◥ ◤ ◤◢◤◥◤ ◥≒≒≒≒≒≒◤
◣◥◣◢◣◢◣▄◢◣▄◢◣▄◢◣▄◢◣◢█◢ ◢ ∞ 拉∞麵 ∞
◥◢◤◥◤█◤◥◤◤◥█◤◥◥◤█◤◤█◤◥◤◤ ◥▄▄▄▄◤ By luh4
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.134.83
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.151.20