[轉錄][食記] 桃園_大方蘭州拉麵

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作者: hsuanwang (hsuan) 看板: Taoyuan
標題: [食記] 桃園_大方蘭州拉麵
時間: Sat May 22 01:10:32 2010

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/hsuamwang/11356081

說到這間蘭州拉麵，算是桃園市人氣不錯的麵店之一，原因在於他們家的拉麵麵條都是
手工打出來的，咬起來特別Q彈。除麵條外，牛肉湯頭也很有水準，屬於紅燒口味，
鹹香但不像中壢的重油重鹹路線，屬於比較爽口的一類。
話說之前小捲認識的日本人來吃，竟然整碗吃光光，連湯都不剩，還直誇好吃呢！
當然，人氣店家的缺點就是上菜慢囉！不過他們慢我是可以理解，因為麵要現場拉嘛~
在店裡內用真的可以看到師傅在面前做拉麵喔！而且太晚來，做拉麵的麵團可能就沒啦！
想大飽口服的朋友可要趁早了~

話說這天小捲與我到桃園聚餐，結果遲到沒吃到半樣菜...於是小捲就提議到好久沒吃的大方蘭州拉麵吃中飯。
一到店內，雖然已經過了用餐時間一陣子了，還是滿滿的人，找了個位置與其他客人
共桌，就開始點餐了，經過漫長的等待，我們的餐終於上囉~
廢話好多XD...不囉唆看圖囉！

1.小捲示範用餐環境，乾淨但偏擠，沒辦法...生意太好！

2.首先上來的是燙青菜(30元)，味道很清淡，清淡到沒什麼印象了XD

3.各~位~觀~眾~重點來了!!!! 我的蘭州牛肉拉麵(110元)，麵條吃的出是手工麵，
粗細不一，口感Q彈，不會有煮爛掉的感覺。紅燒牛肉湯頭濃郁但不油膩，
微辣且保有牛肉的鮮，我很喜歡！
牛腱子肉有入味，比較有嚼勁，不是屬於軟爛的那種，但也不會柴，整體我覺得很滿意！
另外我看到很多人點砂鍋，湯頭好像是一樣的，但不敢確定，下次再來吃吃看~

4.小捲自以為聰明點的北京炸醬麵，麵條不一樣喔，是刀削的。但是一看就覺得不妙，
因為刀削麵條很粗，怕最後麵與醬沒辦法拌入味呀~

5. 經過辛苦的攪拌過程，炸醬麵總算拌好了，此時一吃，果然，麵條太粗，導致麵條無法
充分與醬料結合，有種歸規麵，醬歸醬的感覺呀！
不知道下此可否把麵條換成拉麵，應該多少會改善一點吧？

6.價目表，是學生可接受的上限了吧，一般人差不多一碗麵，一碟小菜應該就可以吃飽。

7.本店得獎證明！金牌獎品質保證啦！

因為大方蘭州拉麵距離我的學校較遠，所以只有偶爾品嚐幾次，
基本上順路或剛好到桃園就可以來吃，比較沒有慾望特別從中壢跑來專程吃麵。
我喜歡他們的牛肉湯頭，炸醬麵個人不太推薦，喜歡牛肉麵的朋友倒是可以來
嚐嚐看牛肉拉麵！
如果炸醬麵可以換成細麵，我願意再嘗試一次啦XD

大方蘭州拉麵
地址：桃園市永安路389-2號
電話：[phone]
營業時間 ：11:00～22:00
公休日：第二、四周周四

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※ 編輯: hsuanwang       來自: 140.115.61.226       (05/22 01:11)
推 akiehls:推蘭州拉麵!!
→ hsuanwang:我也是喜歡這兒的手工拉麵勝過刀削麵~
推 tonitoni:推^_^
→ powya:個人十分不推 口味跟環境衛生 十分滿分我給一分
推 monologist:覺得不好吃@@
→ hsuanwang:個人覺得牛肉麵還不錯耶，其他的就不敢推薦了XD
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