作者POPPO (我要努力向上)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢 錦家餐廳
時間Wed Jul 16 02:36:53 2008
餐廳名稱： 錦家餐廳
地址：中壢市中山路88號B1
電話：03-4272991
營業時間：DM上沒寫
可刷卡：不知
有無包廂：有，很多
在板上看到別人分享的食記
我和閃光又是牛肉愛好者
就馬上跑去試試他的牛肉麵
(我們只有吃牛肉麵，原價$120，現在特價$80，到7/27而已)
其實他是吃合菜的餐廳 已經有60年的歷史
現在牛肉麵、用餐(85折)特價就是因為60周年慶
不多說 就開始介紹他的牛肉麵
一開始上來先喝一口湯
很香 湯看起來清清的 但是不會沒味道
八角的香味有點重 還帶有牛肉的香味
裡面的麵條 很Q 很好吃 口感很好
後來問老闆 他說是日本拉麵
整個很對我的胃口
再來 就是牛肉麵的重點-----牛肉
他給的牛肉一點都不小氣 大概有個6~7塊
而且每一塊都不小 不是那種可以一口吃下去的
煮的很爛 也很入味 真的很好吃
他還有附一個沾牛肉的醬 有點像是豆瓣醬
這個我是覺得可有可無 因為沒有差太多 XDD
後來也是老闆跟我們說 他們用的都是牛肋條
湯頭也完全是用牛大骨下去熬的
我是不懂這些啦 哈哈
不過真的很推薦牛肉麵
在中壢 牛肉麵比比皆是
這家真的不輸有名的永川、新明 (我個人覺得錦家比他們好吃)
還有量 也不輸給中原的老師傅可以加湯加麵
閃光和我平常去吃老師傅都要各加一次麵的
吃這個湯喝光光差不多 (因為湯很好喝)
他們月底要重新裝潢
以後要改名叫"錦家御宴"
老闆(第三代)跟我說他們以後要改的有點美式風格(?!)
然後要賣創意料理
現在的中式合菜部份 以後就變成懷舊小吃這樣
(OS:拜託要保留牛肉麵!!!!)
我個人聽了感覺有點怪 不過還蠻期待的 哈哈
這次我只吃了牛肉麵
所以我也只推牛肉麵 就算它變回$120我也還是會去吃它
因為它跟我家裡煮的紅燒牛肉麵味道很像
我很喜歡這家店的味道
給我這外地的遊子溫暖的感覺(其實我每個禮拜都有回家 XD)
喔喔喔 對了!!!!
如果和我一樣不吃蔥和香菜的人記得提醒他不要加
我就是以為他只加蔥(通常都只有加蔥)
所以後來我挑香菜挑半天 囧
不過香菜看起來很乾淨 不會爛爛黑黑的
還有看起來也很漂亮的青江菜吧(因為我不吃青菜，所以我不會認 XD)
^^^^^^
我真的跟青菜不熟 囧
不吃這些東西的人記得提醒他喔!
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※ 編輯: POPPO 來自: 61.216.177.107 (07/16 02:37)
推 jfliu:錦家可是小時候最喜歡的餐廳啊! 牛肉麵最高! 07/16 10:13
→ jfliu:紅燒牛腩，紅燒牛筋其它家的風味就是比不上， 07/16 10:14
→ jfliu:本來在中平路上，後來一分為二，一家開在sogo那，最近收了 07/16 10:14
→ jfliu:起來，有點小難過，希望本店加油哦!! 07/16 10:15
推 oldy:最後那是青江菜嗎 XD 07/16 11:18
※ 編輯: POPPO 來自: 61.216.177.107 (07/16 17:09)
推 EaVoCh:是青江菜沒錯!小弟今天也去去了..還不錯吃! 湯頭甘甜 喝的 07/16 19:03
→ EaVoCh:到牛肉原汁的味道 牛肉有七塊 大部分都帶著好吃的油花牛脂 07/16 19:04
→ EaVoCh:麵條很帶勁 我朋友很愛 不過我覺得有一點五穀的粗糙味(了?) 07/16 19:05
→ EaVoCh:老闆會問吃不吃辣 如果吃的話他會另外附上甜豆瓣辣醬 不過 07/16 19:06
→ EaVoCh:我不推薦加這個 因為這個醬太甜了 加到湯裡會影響到湯頭 07/16 19:06
→ EaVoCh:現在一碗才80 還挺不錯的 可以去吃!! 07/16 19:07
→ EaVoCh:剛到的時候老闆還會倒茶給你喝 還滿貼心的 不會因為你只吃 07/16 19:09
→ EaVoCh:牛肉麵就不太理你 感覺還滿舒服的 : ) 07/16 19:09
→ EaVoCh:原po要不要把標題修改一下 加上牛肉麵會更清楚喔 07/16 19:10
※ boyulin:轉錄至看板 CYCU-IM 07/23 00:52