推 B9513208:震怒= =? 01/17 15:37
→ Gitzu:第十點. 你不知道網誌寫起來只代表個人的內在有多少而已嗎 01/17 15:38
推 ferventuglyb:去錯間???分成兩間那間不好吃 01/17 15:38
→ Gitzu:如果他們說好吃就變主流好吃 那真的非常可憐 01/17 15:38
→ ferventuglyb:外面美語旁邊比較好吃 雖然湯頭也是味精很重 01/17 15:38
→ ferventuglyb:但小菜我覺得比分成兩間那家新鮮... 01/17 15:39
推 mars0510:難怪台灣洗腎人口比例是全球第一XD 01/17 15:44
→ blackmamba01:震怒是因為我就站在阿嬸前面他一直讓別人插隊... 01/17 15:45
→ Gitzu:那你怎麼不維護自己的權利和插隊人爭呢 01/17 15:46
推 azman:雖然你吃的店是正確 但是電視報導的不是那間 囧 01/17 15:47
→ azman:巷子裡原本的三間 只剩一間還在真正的中興巷裡... 01/17 15:48
→ azman:你去的那間 是原本三間中 比較衛生好吃的一間 搬遷出來的 01/17 15:49
→ azman:電視報導的 是還在巷子裡那間.... 01/17 15:49
→ blackmamba01:我吃的是在巷子裡 望向巷口可以看到體育用品社 不是 01/17 15:57
→ blackmamba01:KFC 那家 01/17 15:57
→ GYCHEN1215:正統是kfc裡美與小學旁的嗎??? 01/17 15:58
推 garden33:他就是便宜份量足 其實味道就普通 01/17 16:02
→ garden33:負責收錢的好像是老闆跟老闆娘 01/17 16:02
→ cat1988416:.....我覺得還好吧...為什麼自己不跟那插隊的人講 01/17 16:16
推 northsevenla:臚Q跟第十一不是自打嘴巴.....人家喜歡吃味精不行喔 01/17 16:37
→ northsevenla:第十 01/17 16:38
推 tupacshkur:我今天中午去也爆炸多人的.... 01/17 17:16
→ azman:to:blackmamba01 那間剛好是原本三家中最濫的 01/17 17:49
→ azman:kfc那間 才是評價最不錯的 另一間靠煎包那邊那間 湯頭較好 01/17 17:50
→ azman:我再那住十幾年了 01/17 17:50
推 azman:我一開始以為你去吃的是kfc那邊那間 我現在只吃那間的 01/17 17:52
→ blackmamba01:KFC同一排那家生意也不錯 我不曉得啊是看到電視 01/17 18:01
→ blackmamba01:插隊是因為... 他就是這樣的點菜方式啊... 講了就走. 01/17 18:02
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作者: Bourdieu (Transatlanticism) 看板: ChungLi
標題: Re: [心得] 真得很瞎的 瞎子巷阿婆麵店
時間: Sun Jan 17 16:15:59 2010
原文恕刪
我跟我朋友也是看到電視報導去吃
因為還是不了解瞎子巷到底在哪
所以去之前有特別上網去查了一下
結果查到了有三間都是號稱老店的店
http://tinyurl.com/yko28vo
這篇有寫出三間的位置以及小比較
後來我們去了那間〝阿婆麵店〞（電視上報的啦）
到了以後就像原po說的
人非常多
一開始我們也以為要排隊
就傻傻的跟著人龍排
後來排一排覺得怪怪
就走去櫃檯問
櫃檯就說
內用喔？內用不用排阿！
先找位置坐坐好再點餐
找到位子之後我們就去點餐
一開始也是傻傻的點完就回到位子坐好
結果發現這樣根本吃不到＝ ＝
我們參考了一下其他人的方式
基本上就是你要走到煮東西的人面前
一直重複你要的東西
並且在那邊等 等到他切好或是煮好然後自己端
我們一開始傻傻坐著等等了十分多鐘
後來就殺去櫃檯那邊等
馬上就有得吃了
而且切菜的小姐完全不知道到底哪種食材沒有哪種有
只要他手上沒有
就會跟你說沒有
像昨天我們點了豬頭肉跟粉腸
他就說沒有
然後兩分鐘之後
後面廚房就送來一個好大的豬頭肉＝ ＝
結論：不管他說有還是沒有 多等兩分鐘就有了XD
用餐環境跟原PO說的一樣
地板非常油
我就差點滑到很多次
湯頭的話
我跟朋友總共點了三碗
我一邊喝一邊就說
這湯頭好像還好
味精跟油蔥味道而已
不過朋友都說不會阿 很好喝 有甘甜味
後來他們就喝我的湯
發現跟他們兩個的湯頭味道不一樣
我的整個就是很淡的鹹熱水
結論：每碗湯湯頭會有差 應該是人太多品質沒有監控好
整體來說
我們是認為還算是一間好吃的麵店啦
小菜也不錯
可能因為被電視報導了人一下爆滿
導致所有東西品質亂七八糟
以後熱潮過後再去應該會好一點
對了
關於算錢阿伯
我們走之後他就來算錢
算完之後隔壁收碗的大嬸就說
你有算對嗎？
阿伯就說不出話來了
然後大嬸就告訴我們說
你們自己再算一次
不小心算錯就不好了
所以店家應該也不是要多算錢
只是剛好阿伯比較會出錯
像那位大嬸就比較精明
--
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◆ From: 122.118.57.134
推 simps:推 真的感覺電視報導一下爆滿 很多不是熟客不知道怎麼點 01/17 16:18
→ simps:就對他們的服務態度有些抱怨 不過他們的形式從以前就沒變 01/17 16:20
→ simps:電視報導後也不會改變 01/17 16:21
推 cat1988416:推 01/17 16:22
→ GYCHEN1215:哪家電視台介紹的???如果是石上玩家...看看就好 01/17 16:23
→ Bourdieu:用心看台灣的樣子 不是食尚玩家 XD 01/17 16:24
推 kutkin:老店都降的......人變多還是這樣 01/17 16:48
→ iamaq18c:其實基本上 都是味精 完全不懂好吃在哪........... 01/17 17:09
推 mystery006:小時候還在巷子裡的時候好吃多了 現在就還好 01/17 18:03
推 blackmamba01:大致上情況就是這樣 不過儘量能讓顧客滿意才是雙贏 01/17 18:04
推 ferventuglyb:對 以前小時候只吃巷子裡的 大概10年前 01/17 18:47
→ ferventuglyb:現在只吃KFC同排的 01/17 18:47
→ ferventuglyb:巷子裡小菜我覺得很不新鮮 不過三間味素都很多 01/17 18:48
→ ferventuglyb:因為喝了會很渴 01/17 18:48
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作者: ejywar (四乃森蒼紫) 站內: ChungLi
標題: Re: [心得] 真得很瞎的 瞎子巷阿婆麵店
時間: Sun Jan 17 18:55:50 2010
※ 引述《blackmamba01 (生活就是享受)》之銘言：
: 昨天家人看電視介紹到一家中壢的 "瞎子巷" 麵店
: 今天放假就查網路跟家人去吃這家麵啦
: 結果是令小弟震怒的終極大雷 就在大時鐘附近
: 對面一條小巷子裡,車子停到 KFC 對面的停車格
: 走進去就看到真的是很多人在排隊,所以就排了
看來您是第1次去的，
就讓吃了30幾年的小弟來幫您詳細說明一下狀況吧：
: (1) 原來外帶不需要排隊也不會講... 大家都排很久才發現
: (不是只有我一個人不知道喔...大家都傻傻排那邊)
不對喔，
外帶是要排隊的。
大家點菜都是直接跟煮麵的3代老闆娘講，
可是因為因為3代老闆娘要煮外帶跟現場量太多所以常常都會忘記客人點的菜。
這時候就要靠晚輩自己研發出來的小撇步了。
: (2) 用餐環境很糟糕,地板超油,分成兩間,沒有桌號
對，
小弟對於〝地板跟桌子油油的〞這點一直都不是很滿意
: (3) 大家都不知道怎樣點餐,也沒劃單也沒桌號
這還好吧，
很多餐廳也都沒有劃單
: (4) 家人點了也不曉得算有點還是沒有點到
: 等了三十分鐘來了一盤豬頭肉一盤肝連
: 豬頭肉的確不錯吃,肝連很韌
: (5) 再過十分鐘才來兩碗麵,還是差一碗米苔目
: (6) 原來一堆人點菜都是直接到攤子前去叫
: 所以就跑到攤子前要加點小菜
: (7) 站了二十分鐘,跟那個大嬸要一盤豬頭肉要不到
: 途中一堆人直接伸手拿都有拿到
: 就是大嬸直接就都讓人家插隊
第4到第7點小弟一併說明：
現場內用正常的點菜方式是：
想要點的麵直接告訴煮麵的3代老闆娘，
想要點的菜直接跟切小菜的阿姨說。
不過就像第1點說明的會因為太多人所以他們常常會忘東忘西，
這時候就要跟端麵的阿姨講
〈身高大約是160左右，短髮，臉圓圓的，嗓門很大，老顧客都戲稱她是領班〉，
她會幫你緊盯你點的麵跟菜有沒有煮跟切。
: (8) 他的攤子是L型的,最後是切小菜的
: 我就站在她面前,一直跟她要她一直給人家插隊
這邊小弟比較不明白狀況。
比較常見的應該是你站在她前面，
然後一直有人到她面前跟她點菜吧，
然後她一直埋頭苦切吧。
偷偷說其實她也不是很清楚到底哪位客人點了那個.....
: (9) 最後家人從另外一個坐的地方來跟我說人多很慢不用加點了
: 大嬸還說你要什麼... 當時真的火燒得很旺
人很多真的就要耐心一點了，
常常有人一外帶就點了10幾碗，
煮麵的3代老闆娘那爐就算是全部的煮麵杓〈我不知道它的正式名稱〉都煮麵也不過
一口氣只能煮6碗而已。
: (10) 口味? 一點都不特殊... 看很多人網誌都說湯頭很好
: 你們喝不出來味精放很重嗎?
恩，
版上很多人都說有放味精，
但是除了味精以外也還有別的味道，
像小弟個人比較偏好油香的湯，
所以比較喜歡吃這家。
: (11) 好不好吃看個人口味,不過我覺得桃園大廟前半夜會出來賣
: 那對夫妻賣的切仔都好吃太多了
: (12) 錢亂算... 我才剛坐下還沒有菜上來喔
: 就有一個老阿伯要跟我說260.....
: 後來我們要走的時候阿伯又來錢也算錯
: 他一開始跟我說一個數字我問他怎算的
: 他~算~不~出~來........................
恩，
他的算術真的不是很好，
所以我會建議自己算一下會比較保險。
印象中好像她是2代老闆娘的親戚。
其實2代老闆娘算數還比較強的說。
另外還沒吃就收錢這點不大應該，
要跟他反應說〝我還沒有吃耶〞。
因為一般來說都是等吃完才結帳的說。
--
我的網路相簿：http://www.wretch.cc/album/Aoshi0302
話說這年頭沒網路相簿好像會落伍了......
--
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◆ From: 220.139.130.75
推 robertelvis:推這篇說明 01/17 19:05
推 blackmamba01:寫錯了 原意是外帶才需排隊 內用不必 01/17 19:47
→ blackmamba01:要豬頭肉時她並沒有再切 而是在跟店員吵架 01/17 19:48
→ Gitzu:只能說原PO就是過很爽 :-D 01/17 20:48
把張爸去除
※ 編輯: ejywar 來自: 220.139.130.75 (01/17 21:02)
推 robertelvis:應該給版主處理吧 張爸的帳號要終身水桶~~ 01/17 21:03
→ kikinkids:站務人員已經移除帳號摟 01/17 21:11
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作者: babyred (hyper) 看板: ChungLi
標題: Re: [心得] 真得很瞎的 瞎子巷阿婆麵店
時間: Sun Jan 17 21:43:19 2010
看到我都要哭了
我從小吃到大，充滿回憶的店家竟然被你嫌得一文不值
你有注意到他們是一群辛苦人家在經營的嗎?
你有注意到一位上菜小姐有眼疾嗎?
她從年經端到現在耶
你以為他們是靠著老店名號+電視介紹在加減賺嗎
他們是靠那間店過生活的耶
你怎麼可以把他們講成這樣
有那個體力可以把環境用乾淨、他們會不願意嗎
可以用菜單、可以把每個客人的金額記得清楚
他們願意這樣嗎?你知不知道收錢老闆幾歲了?
不合你的胃口，也不用這樣吧
--
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◆ From: 114.43.37.153
推 ded:是辛苦錢 不過符合時代潮流老店若能更新管理會更多人 01/17 21:46
→ ferventuglyb:是辛苦錢 可是讓客戶吃的不開心也是真的 01/17 22:09
推 lvmv2pro:好不好吃是一回事,但它真的是中壢人共同的回憶..深深覺得 01/17 22:24
→ lvmv2pro:美食節目真的會害死人,每次被介紹過的大家就一窩蜂去吃, 01/17 22:25
→ lvmv2pro:那家老店裡的都是上年紀的員工,大家還是不要太苛責, 01/17 22:26
→ lvmv2pro:更新管理也需要有年輕人肯接,他們家年輕一代沒人會回去的 01/17 22:27
→ lvmv2pro:所以,也不知還有幾年可以吃,喜歡的繼續吃,不喜歡的就.... 01/17 22:28
推 rain90104:原PO就不了解情況所以上來抒發感想，大家口氣也用不著那 01/17 22:48
→ rain90104:麼重... 01/17 22:48
→ wow90046:感覺 有護航的.....嗯嗯嗯 01/17 22:49
→ onejay:你快哭吧，之前跟朋友去吃也覺得只是普通而已。 01/17 22:52
→ babyred:你說不好吃這我理解，但你也要體諒一下老人家的辛苦吧。 01/17 22:57
→ cyc31:這不是體諒不體諒的問題吧? 01/17 23:15
推 ajj:覺得原po只是抒發個人用餐感覺 大家也不要多他多苛責 01/18 00:13
→ ajj:假若是一家新開的店家服務態度這麼差 大家會護航嗎?! 就是因 01/18 00:14
→ ajj:為這家店是許多中壢人回憶呀 各有各的立場 喜歡的還是會去吃 01/18 00:14
→ ajj:不喜愛這種服務的就會敬而遠之 @___@ 別傷和氣呀! 01/18 00:15
推 cat1988416:抒發可以 但講到告不告時....是有到這麼氣嗎= = 01/18 00:16
噓 fightword:怎麼大家都這麼客氣... 01/18 01:22
→ c4681209:基本上~他們應該賺夠了吧......要做不做都可以吧~我猜的 01/18 02:23
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作者: a7420852 (颯颯東風細雨來) 看板: ChungLi
標題: Re: [心得] 真得很瞎的 瞎子巷阿婆麵店
時間: Mon Jan 18 15:43:38 2010
你沒有必要去苛責一家老麵店
---
以下抒發個人感想，不想看可以直接END
---
我沒吃過這家麵店
我也不知道電視報導講的有多好吃多好吃
但是我對這篇原文感到很火大
吃老麵店的經驗我也有
新竹學府路上的阿婆麵店、公園肉圓
不知道大家有沒有聽說過
他們店家也沒有點菜單阿!
他們味素也放很重阿!
湯頭也時好時壞阿!
豆漿冰在冰箱也是賣整天阿!
環境就是一家老麵店該有的樣子
不甚乾淨，但說髒可以忍受
好不好吃、乾不乾淨本來就見仁見智
但是今天對在地人而言
那家麵店的品質已經不是重點
重點是它曾經帶給你回憶過
不管這家麵店怎麼樣
在你的人生拼圖裡
它就是占有一個小角落
不會消失
你可以反推這家店
但你卻用過於個人情感的方式
去攻擊這家店
而且看起來很不禮貌
反推
可以再客觀一點
否則
你就只是把中壢版
當成你自己的部落格使用而已
你看過那種天橋底下的麵攤嗎
攤前擺幾張椅子
就一個老伯伯在顧而已
只要點一兩盤小菜，10元、20元
就可以吃麵吃到飽
還記得那是看許效舜的節目看到的
這樣賣麵虧不虧錢? 當然虧錢
老伯伯有沒有子女? 有，不然怎麼支持他這種虧本的生意
但是明知道虧錢爲什麼還要繼續做?
因為如果不做
就真的有人會連麵都吃不起!
老伯伯盡自己最大的努力
去照顧那些活在社會邊緣的人們
你還管它東西好不好吃
還管它乾不乾淨
講到這裡
我想說的是
中壢版是地方版、是公開場合
如果要用告不告、瞎不瞎、鳥不鳥、屌不屌的字眼
去發表你的心得的話
請你去申請部落格或P2個版
如果要在公開場合發言
那就請注意言行
以上。
--
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│ 人種\行為│在家│微笑│留鬚│搭訕│看書│搭肩│運動│睡著│耍溫柔│裝豪邁│
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│ 宅男 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │
--
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◆ From: 114.32.191.166
推 willyboss:先不論口味如何 我推這篇 01/18 15:49
推 lb00700456:我也推這篇... 01/18 15:54
→ B9513208:去發表你的心得的話，請你去申請部落格或P2個版 01/18 15:55
→ B9513208:以下抒發個人感想，不想看可以直接END? 01/18 15:55
推 maybe1021:完全同意你的看法，不推對不起自己 XD 01/18 15:57
→ c4681209:基本上~發表跟食物有關的都不太可能客觀吧........ 01/18 15:58
→ a7420852:B大 發心得的上一句話 ... 01/18 16:00
→ a7420852:回C46大 您說的對 但客氣禮貌用詞是可以拿捏的 01/18 16:01
推 x4881246:我也推這一篇~ 01/18 16:06
推 autoinex:很多店沒菜單 原本就不是要賣觀光客的 是符合當地人口味! 01/18 16:08
→ c4681209:沒菜單是不是 = 沒價目表 ？ 01/18 16:09
推 ipist:用力推 原PO太自我意識了 01/18 16:10
推 autoinex:沒菜單怎麼會有價目表哩? 01/18 16:12
推 x4881246:我吃這麼久~一碗麵多少錢~豬頭肉一份多少錢我還真的不知 01/18 16:14
推 doris777:貼在牆上的=價目表 桌上可以填寫的=點菜單 01/18 16:14
→ x4881246:我只知道有位置快做快點吃完付錢滿足的回家~ 01/18 16:15
→ c4681209:貼在牆上的....也有很多沒價目的咧~囧！ 01/18 16:16
→ SmallWu36:『那家麵店的品質已經不是重點』 01/18 16:17
→ SmallWu36:您的論敘立足點原本就與原PO不相同 01/18 16:17
→ SmallWu36:明明是不同觀點出發,為何又要這樣群起攻擊原PO呢 01/18 16:18
→ c4681209:因為這篇已是在評論原po了....So.... 01/18 16:19
→ c4681209:開放板主call in.......... 01/18 16:20
推 blueskydoor:請大家注意語氣 人人都有發表自己意見權力 01/18 16:22
推 kikinkids:樓上板主出現了!! 大家要心平氣和一點喔~~ ^^ 01/18 16:23
推 blueskydoor:討論吃飯很好 請注意 不要過度討論導致不良討亂串 01/18 16:23
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: qazwsx4273 (耳機) 看板: ChungLi
標題: Re: [心得] 真得很瞎的 瞎子巷阿婆麵店
時間: Mon Jan 18 22:32:35 2010
因為看了前幾天的評價…
想說很久沒去吃了，然後就殺去吃了(想說變難吃了也給它一次機會)
麵，還是以前去吃的味道…差不多
不過由於年齡上比例尺度的數值大於小時候，
現在吃感覺好像有點油，不過這還是瞎子巷的味道啊~~~
而原po的問題，的確，第一次來的人真的會搞不清楚
唉~~
其實我主要想說的是：
鴨肉好好吃喔~~(以前都不覺得這麼好吃)
看起來超普通的，也沒有什麼特別的煮，切的功夫也很普通
但是真的比好好吃喔！
放入嘴裡的時候，可能因為鹹鹹的，有種口水一直出來的感覺
害我吃完了以後，還多買了一份鴨肉回家…
--
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◆ From: 118.161.191.81
推 ejywar:別再寫阿婆麵店多好吃了啦！這麼晚看到了美食文肚子就會餓 01/18 22:37
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作者: h3po3 (小咩兒) 看板: ChungLi
標題: Re: [心得] 真得很瞎的 瞎子巷阿婆麵店
時間: Tue Jan 19 02:10:32 2010
我也來說說 畢竟我從唸幼稚園就吃到現在20多年了
※ 引述《blackmamba01 (生活就是享受)》之銘言：
: 昨天家人看電視介紹到一家中壢的 "瞎子巷" 麵店
: 今天放假就查網路跟家人去吃這家麵啦
: 結果是令小弟震怒的終極大雷 就在大時鐘附近
: 對面一條小巷子裡,車子停到 KFC 對面的停車格
: 走進去就看到真的是很多人在排隊,所以就排了
: (1) 原來需要排隊的是外帶 內用不必也不會講... 大家都排很久才發現
: (不是只有我一個人不知道喔...大家都傻傻排那邊)
內用就是像一般麵店那樣 找位子然後點餐
就跟那些阿姨說你要什麼麵 什麼小菜 坐在哪
如果不知道 應該可以問吧 ^^a
(通常人多的時候 內用比較快.....外帶等超久 = =")
: (10) 口味? 一點都不特殊... 看很多人網誌都說湯頭很好
: 你們喝不出來味精放很重嗎?
我倒是覺得味精味道還好 因為這家店 從早上就開始有賣了
一早就開始熬高湯(熬豬頭肉) 所以 油香味重 但是味精倒是不會很重
而且 其實我吃味精重的東西 會心悸 可是吃這家這家不會
不過我不喜歡油蔥太多 所以我都會點少油蔥 不要太鹹
: (12) 錢亂算... 我才剛坐下還沒有菜上來喔
: 就有一個老阿伯要跟我說260.....
會不會是找錯人收錢阿 = =a
: 後來我們要走的時候阿伯又來錢也算錯
: 他一開始跟我說一個數字我問他怎算的
: 他~算~不~出~來........................
算帳我就不清楚了
因為 我都會算好 拿給他.....
: 有人大概會想說: " 不爽不要吃 "
: 看看最近板橋版雞窩事件,中壢版好像比較少看到抱怨店家的文
: 我是一定不會再去吃了,只是我看到常有人會寫永川還是啥的服務不佳
其實電視介紹後隔天我也有去吃
不是因為介紹 而是因為 那是我的最愛 XDDDD
結果 超多人!!! @o@"
而且 因為人真的太多 高湯根本熬來不及 小菜也根本不夠點
而且 我要少油蔥也沒有少油蔥 = ="
所以麵和湯頭整個就是不合格
已經打算短期內不再去吃了~~~ 下個月或過完年後再去買
等人潮過後 再去吃.......
也有人反映 本來店員說沒小菜 過一下 又有小菜了
有可能是 因為豬頭肉還在煮阿 XDDDD
不過 有人討論哪一家才是正宗瞎子巷的麵
其實 以前這邊有好幾家 只是都關了
這家阿婆麵店也是這幾年才又重新營業
(我本來以為再也吃不到小時後記憶中的味道.....)
有一家在大馬路旁邊 也是打著瞎子巷老店的那家麵店
根本就味道不對 不是我小時候吃的那家
也許有人覺得難吃或普普
但因為看介紹來吃的人真的超多
所以品質都沒顧好
期待人潮過去 我又可以照三餐吃了 XDDDD
--
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