推 heartykid:我好像是吃徒步區的那間~大時鐘附近的!也很好吃~炒毛肚 01/10 21:25
→ heartykid:超入味的~其他牛肉料理也都有一定水準! 01/10 21:25
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: etbaby (純真) 看板: Food
標題: [食記] 中壢- 牛家莊
時間: Sat Jan 10 21:09:03 2009
網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/etbaby/11079192
店名：牛家莊
店址：中壢市中豐路235號
電話：03-427235號
冷冷的天氣就要吃個熱呼呼的東西。
上了半天班後，便找粉圓一起去尋找美食～
原本要去吃中央西路的牛家莊，兩個繞啊繞的沒找著，
後來，在中豐路看見這家也叫牛家莊的麵店，就決定就是它啦～偶爾試試新店也不賴！
一進店內，便看到許多人都點火鍋，看了好心動啊！天冷就是要點火鍋嘛～
不過由於我們只有兩個人，所以還是乖乖喝個湯品就好囉。
點了份小份炒青菜。
偏貴，幸好份量十足。
口味鹹淡適中，但我覺得炒得有點久，所以口感沒有很好。
粉圓點了牛肉炒麵，一樣是份量十足啊。
以沙茶為基底調味炒出來的炒麵，加上略辣的醬料提味，炒麵的味道相當足夠；
麵條吃起來還算不錯，每一口都沾附了醬汁，搭配切成片狀的牛肉入口，滿不賴的；
炒麵裡的牛肉吃起來挺軟嫩的，
除了沾原本的沙茶醬汁吃，也可以沾店家自製的沾醬也還不錯。
牛腩湯的湯頭是屬於清爽、不油膩的口味，也很好喝～
牛肉塊燉煮的還算軟爛，裡頭還有些帶皮的牛肉，讓牛肉吃起來又多了有咬勁的口感。
用餐的時候，店家有附上沾醬。
以豆瓣醬為基底調製而成的，在吃炒青菜及牛肉時我都有沾來吃。
我和粉圓都覺得還普普通通，略油；
我覺得豆瓣醬的味道有點被俺蓋住，但又不曉得店家想突顯什麼樣的味道出來。
我點的牛肉湯麵。
原本應該是牛肉麵，沒想到店家的牛肉竟然不足，只好變成牛肉湯麵囉～
牛肉湯和牛腩湯雷同，一樣清爽、不油膩，好喝～
麵條稱不上Q，但還算OK囉～
這一次嘗鮮的經驗還算不錯，也是意外發現一間不錯的店，
下次有機會，希望可以來試試它的牛肉系列火鍋啊～
還有，要吃到中央西路那家牛家莊老店：p
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