[食記] 牛博士麵食館龍岡店

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上週某個晚上，懶的跑到中壢去吃東西
就近在龍岡這一帶晃晃
想起曾有板友說過龍岡牛博士還不錯，不如就去探險看看吧！

看起來很家庭式的空間，整理的還挺乾淨的。

之前就有印象牛博士應該也是今年牛肉麵節的參賽店家
查了一下竟然是第二名啊！
不過參賽的應該是位在平鎮中豐路上的創始店
這天來用餐牛肉麵還有八折喔！(七月底)

魯肉飯小碗30元，份量不算多但也不會少
除了該有的魯肉之外還有一整片豆干。
魯肉味道蠻夠的，跟那種燉煮到軟爛的路線不同
比較起來有些肉的口感，稱不上很美味但也不差
魯汁的量剛剛好，吃魯肉飯最怕湯汁不夠
底下整個乾巴巴的，可是會很掃興。

小菜，豆干(3片10元)、肝連(50元)和滷蛋(10元)。
肝連以50來說份量不多，但是肉煮的頗嫩的
比起一般肝連有好吃一些
像平等路上的小攤肝連30份量就不少(這價位也不算正常，這家是超便宜XD)
但是口感比較偏Ｑ一些，相較之下我還是喜歡吃軟不吃硬XD。

蛋價連連漲，現在到什麼地方應該都差不多一顆蛋要10元啦！
牛博士的滷蛋是比較嫩比較新鮮的哪種
蛋黃吃起來也不會太乾澀，個人是還挺愛的
但如果想吃入味又帶點鐵蛋口感的朋友可能會失望

豆干來說的話應該是這附近的各麵攤中很好吃的喔！
我這個人去外面吃小麵攤基本上小菜一定會點豆干
豆干要難吃其實很難，除非真的擺很久煮過頭又乾又硬
不過想要好吃應該也不簡單，中規中矩的豆干吃了很多
但是這種有洞的豆干想吃到還真要有些運氣
牛博士的豆干飽滿多汁又很軟嫩
上桌前先燙過熱熱的吃起來很好吃
有來吃東西的話推薦一定要點一份來試試看。

牛肉麵90元打八折=72元
以原價來說第一名的好品味80元還便宜一些些
跟老闆說要小辣
但這湯頭上飄著的辣油看起來應該是會很重口味..
麵條是寬麵，口感相當不錯

湯頭果然是重口味的嗆辣路線，辣度是用辣油來調整
所以湯頭的話還是好品味的溫潤中藥飄香比較適合我們
不過也是有人喜歡這種大熱天揮汗如雨路線的口味啊XD。

牛肉塊是厚片狀，半筋半肉的不會難咬
但是有點點硬，就是中規中矩。

水餃一顆5元算高價了，不過口味可沒讓我這水餃控失望喔！
韭菜口味，餃皮厚度剛好，吃起來還有些麵香
內餡相當飽滿，滿滿的韭菜
肉餡部分也挺扎實，整個就很夠味。

高麗菜口味更是出乎意料
咬下之後發現挺香的還帶些湯汁
內餡應該有調味過，高麗菜和韭菜都很不錯
以後想吃水餃的時候會考慮就近來買。


牛肉麵和魯肉飯表現比較不亮眼
但是水餃和豆干都很好吃
如果是這家店老闆自己的功夫而非總店配送的東西
自立門戶開個餃子館應該也蠻有搞頭的XD
看樣子下次有機會要去吃吃看平鎮的創始店
才能摸清楚第二名的真實力啊！


店名：牛博士麵食館龍岡店
電話：[phone]
地址：桃園縣中壢市龍東路462號
營業時間：早上10:30~下午14:00  晚上16:30~22:00


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※ 編輯: willyboss       來自: 122.116.8.32         (08/03 16:33)
推 lawhcu:剛得獎的時候去吃過一次~覺得很普通@@"
→ willyboss:果然還是要改成餃子館才對XD
推 holahola001:這家牛博士的牛肉麵我覺得比好口味好吃多了...
推 holahola001:看來大家對於味道的感覺還是會有差異性的
→ baoba:覺得餃子跟龍德有點像@@
→ willyboss:牛肉麵的湯頭路線可是很多種 每個人喜好不一樣正常XD