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觀音許家牛家莊
地址：桃園縣觀音鄉濱海路廣興段292號
電話：03-4734548
一位很久不見的好朋友告訴我，觀音有家還不錯吃的牛肉麵
不過路途有點遙遠...
某天剛好我們都有空，就坐車去吃看看啦！
朋友去吃過N次了，老闆娘一看到他就開始跟他寒喧一番
由於我第一次到
看著超簡單的菜單，也不知道點啥好
小菜部分就由老板娘搭配~
而麵的部份，就吃看看他們的招牌－清燉牛肉麵看看
朋友則點了紅燒牛肉麵，麵條有改細麵
小菜很快就切好先上了
總共上兩盤
這盤好像是豬頭肉XD，我有點忘了
肉還蠻軟的
另一盤是牛肚
牛肚還蠻Q的，上面淋得是普通醬油膏
朋友就去旁邊弄了盤沾醬
這沾醬也是這家牛家莊特調的醬料
好像是桔子醬+豆腐乳調出來的
口味有點重，偏鹹，對我沒有特別的吸引力...
但我朋友(客家人)就覺得沾醬非常好吃
整盤小菜就一值沾著醬+蔥花狂吃哩！
接著重頭戲牛肉麵就上來啦！
這碗是我的清燉牛肉麵
牛肉給的相當豪爽，湯上面浮油不會太多
看起來料相當豐富
牛肉我記得是牛腩肉，咬起來算軟嫩
湯頭有自然的清甜，喝起來很棒
麵條也是我喜歡的那種較粗的麵條
吃起來蠻有彈性的
整體來說，還算蠻好吃的
以牛肉麵來說，價格也不貴
但我有發現他們有放味精調味XD
下次吃若可以不要放味精，可能評價會更好
朋友的紅燒牛肉麵部份
他的湯頭的確有比我的深一些，但非黑色醬油那種深喔!
老闆娘把紅燒牛肉麵端上來時，我就有聞到淡淡的中藥味
原來紅燒牛肉麵是中藥+豆瓣醬下去熬煮的
喝起來的味道，跟孫師傅的清燉牛肉麵有點像(因為都中藥熬煮吧XD?)
但比較辣&豆瓣味較濃
牛肉部分也跟清燉不同
我記得朋友的紅燒牛肉咬起來較硬澀
比起來，我認為清燉牛肉麵真的好吃些
總結：
我覺得還算OK的牛肉麵店
走得是平價路線
清燉牛肉麵真的不錯，可惜地點不是普通遠...沒事我也不會自己跑去吃XD
若下次去吃，我會請他不要加味精，吃看看真正的原味清燉牛肉麵！
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