※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [食記] 中壢-中原大學美食圈-甘泉魚麵
時間: Thu Apr 10 16:35:10 2008
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今年的冬天，似乎比以往幾年還要冷得許多，動不動就來個10℃以下的低溫，搞得每次騎
車出門找晚餐，都想找有暖暖熱湯的那種，不過儘管心裡在怎麼想吃火鍋，有點懶的心，
真想吃個熱湯麵隨便打發自己一番，快點吃完就可以趕快回家窩被窩了。
一路晃到了中原大學附近的美食圈，看到甘泉魚麵店裡頭似乎沒有客滿的樣子，便臨時決
定來這吃碗湯麵暖暖身子了。
店內的空間不算太大。
看著壓在玻璃桌面下的menu，裡頭清一色是以麵食為主，樣式就將近20幾種，我們倆稍微
討論了一下，Arson點了店內的招牌甘泉魚麵，偏好羊肉的我，點了京饌羊肉燉麵，並拿
了幾盤小菜止點飢。
還不錯吃的泡菜，挺開胃的。
泡菜與一般外頭賣的差不多，從外觀看來，應該偏向韓式泡菜的樣子。泡菜吃起來有點麻
，但還不算很辣口，酸酸的口感，搭著泡菜脆脆的質地，吃起來頗為開胃。
加了滷蛋的傳統小菜。
這盤加了滷蛋的傳統小菜，醬料是自己淋上的，一點點提味用的烏醋和香油，還有少許的
醬油膏。豆干吃起來倒是沒很特別，反到覺得沒沾油高沒什麼味道呢！花生軟硬適中，還
不到入口即化的程度，是Arson喜歡的軟硬度。
小蝦似乎不太新鮮。
為了吃海帶的小唯，不得已又拿了有豆干的小菜。海帶切成粗絲，吃起來軟爛的口感，魯
的很透的樣子，一旁用蔥蒜炒過的小蝦，味道下得非常的重，不過吃起來似乎沒有很新鮮
的樣子，Arson吃了一口後，就叫我別吃了。
京饌羊肉燉麵(NT110$)
才剛送上桌，羊肉特殊的香氣，便隨著上頭的白煙傳來，從外觀看來，除了幾塊凍豆腐和
羊肉塊外，還加了不少高麗菜和金針菇，上頭還灑上許多的蔥花，整碗看起來還蠻像是清
爽型的羊肉鍋呢。
麵的質地和拉麵很像。
麵條的韌性和彈性十足，如果不說，還以為自己正在吃拉麵，搭著像是清燉的湯頭，泛著
肉汁的甜味，感覺還不賴。
羊肉的肉質還不錯。
裡頭的羊肉塊，吃起來軟中不失其彈性，還有保留著羊肉特有的味道，淡淡的，還不算濃
，不過小唯並不討厭這樣的味道，反倒是挺喜歡的，這應該算是很多羊肉特有的風味吧，
招牌甘泉魚麵(NT110$)
Arson點的甘泉魚麵，外觀跟小唯的羊肉麵差不多，上頭倒是多了少許火腿絲。湯頭鮮甜
，不過裡頭加了不少咖哩粉，味道似乎比羊肉麵還來得重許多，menu中還提到有加味噌調
味，小唯倒是沒吃出這個味道來。
吃起來很像?魚肉。
魚肉裡頭並不帶刺，光是這點，就讓拙於挑魚刺的小唯，加了它許多分數，吃起來十分的
鮮嫩，口感很像(魚方)魚肉，又沒有魚肉澀澀的感覺，好像不是再吃魚肉似的，肉身也不
易粉碎，感想還不錯。
【後記】整體感覺還不錯，只不過價格上倒是有點貴了些，小唯光顧的時候，就有聽說會
漲價的樣子，不過小唯仍是以漲價前的價格標上。
靠近中園美食圈
甘泉魚麵
店址：中壢市實踐路65號
電話：03-4383212
營業時間：11:00~23:30
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