[食記] 龍潭 ~石園活魚~(磊園)

[branyan (隨緣)]

圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/fairmont/11771345

   餐廳名稱：石園活魚

   地址：桃園縣龍潭鄉三坑村新生路83號
   電話：[phone]
   營業時間：
   每人平均價位：350
   可否刷卡：可
   有無包廂：有

[磊園]新鮮的活魚多吃～～

桃園石門水庫旁邊有好多家活魚多吃，這家磊園跟另一家石園聽說是同一個老闆開的，佔
地面積非常的大（感覺桃園的地不用錢吼？～），裡面上百個大圓桌，可以接旅行團或是
很大的團體來這裡用餐，先到的就先去選魚，看撈起來的魚幾斤算價錢，另外多一樣料理
在多付料理費用，價錢清清楚楚，小狐狸這次點的是紅燒魚、豆瓣魚、味增魚頭湯、還有
避風塘魚柳～


最好吃的首推這道避風塘魚柳了，魚肉切成條狀，炸得金黃酥脆，再跟調好的配料一起拌
炒，很辣很香，非常下飯也下酒，滿滿的一大盤，大概魚身的肉都在這道避風塘魚柳了，
很推薦的口味喔～～

紅燒魚也蠻入味的，口味是一般可以吃到的紅燒滋味，魚肉因為現撈的感覺很新鮮，也沒
有草魚那種太種的草味～

豆瓣魚，豆瓣的滋味大概也很難作到不好吃吧～辣辣的醬汁配上白白嫩嫩的豆腐，這部位
的魚肉比較多刺，吃的時候要小心一點～～

味增魚頭湯～通常魚頭都是拿來煮湯的，現場也有很多種湯頭可以選，湯頭還不錯，裡面
還加了薑絲，美中不足的是味增沒有放得很多，口味偏淡一點，如果魚頭湯加上濃濃的味
增應該會更有日式風的感覺喔～～


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◆ From: 61.229.27.226
→ c4681209:基本上~還是吃的到土味很重的魚........
→ mark0708:恩.. 因為都是圈養的   這五~六年都沒去那邊吃過了
→ a8330028:這是老店了 不過菜色創新度就......  以前還在開工廠時
→ a8330028:都會在石管局附近的活魚店辦尾牙or春酒
推 a8330028:推薦 如果要吃 口味就要重 不然廚師為了壓味都會放很多
→ a8330028:蔥段薑絲之類的 雖然也好吃但就太普通了~
推 lainhoter:石門活魚以前只吃小橋流水 但至從大廚跑掉後就沒再去過
推 yona:在地人(舉手) 喜歡大下坡圓環那家~~~(茗園)