[飲食] 林家魯肉飯是用松阪豬做的喔!

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圖文報導版:

http://young.1111.com.tw/news.asp?id=12159

上面是我寫的報導,真的好吃才敢拿出來分享給大家:D

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【 大學網 駐校記者 林安琪 報導 】
位 於長沙路的林家魯肉飯，魯肉肥中帶瘦，入口即化，卻又不嫌油膩，一問之下才發現
原來這是用松阪豬所做成的魯肉飯。看著晶瑩剔透的魯肉，小碗一碗25元還配上筍子和酸
菜，可真是提著燈籠也找不著另一家這麼讚又便宜的魯肉飯了！

松阪豬其實是指取自豬頸部之肉，來源較少、彌足珍貴，咬起來相當有嚼勁，口感香滑美
味。每頭豬所能生產的「松阪豬肉」只有兩片，且每片約有200公克，肉質甜美而不膩、
瘦肉不澀且嫩中帶脆，還帶有肉香味，是所有豬肉中口感最佳的，媲美國外的「霜降」、
「松阪」等級的肉品。

吃下去魯肉鹹中有醬甜，老闆娘說這可是請豬販親手一塊塊切割松板豬，跟機器切出來的
口感又更不同，用醬油、糖等調味料以小鍋精心慢燉五到六個小時，燉軟爛又入味的魯肉
配上白飯讓人感動的大喊：「再來一碗！」，若是加顆魯的超夠味的魯蛋，加分加到破表
。但，內行人更懂得請老闆娘加個半熟荷包蛋，半熟的蛋汁、口感都超濃郁的魯肉、筍子
和酸菜豪邁的全拌在一起，發現身為台灣人真是太幸福啦！

林家魯肉飯經營至今約七年，剛開始也是聽顧客和父母的建議邊做邊學才能有今天，對於
魯肉強調要小鍋慢工出細活，而非大鍋一點省麻煩，老闆娘笑說，因為這個堅持，真的是
整天都在魯肉，還要怕來不及，因為一天可是賣出50斤的魯肉。除了魯肉，連肉羹也是用
後腿肉親自現場做成，讓客戶能吃到新鮮又美味的赤肉羹湯，跟外面冷凍過後太硬又吃不
出肉香的肉羹大大不同。

因為原料用太好，賣的又便宜，老闆娘說利潤已經低到沒辦法再做特惠了，從開店以來堅
持魯肉飯不漲價這份回饋顧客的心，在經濟不景氣中更顯珍貴。

林家魯肉飯店家資料
地址：中壢市長沙路82號
電話：[phone]
營業時間：AM10：00～PM：8：00（每週日公休）

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→ aloneatrip:松板豬就是雙降豬肉也稱為豬頸肉........
→ aloneatrip:前陣子日本松板市 要求台灣不得使用松板豬肉一詞
→ ihcna:一樓對我的帳號有什麼疑問嗎?
→ ihcna:aloneatrip 老闆娘是這樣跟我介紹的^^''
→ swift1937:10樓 你說呢?
→ ihcna:如果有疑問的話歡迎站內信,不必用這種語氣
推 baile001:有人跳針跳很爽喔
推 yuims57:人家是記者啦  跟那個時尚玩家是同性質的吧
→ yuims57:時尚玩家報導那家鄉雞排超好吃的^^
→ sunluna:樓上說的是說哪家香雞排
→ larle:魯肉飯價格還ok  貴的是小菜 >"<
推 hino700:清雲人必吃