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圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/hsuamwang/11355344 位於中原實踐路的董記,是我在中壢最喜歡的餐館之一, 大學時代,董記老闆娘是在中源戲院附近擺牛肉捲餅攤子的, 那時候排隊買捲餅的人潮就很多,手頭寬的時候吃有牛肉的捲餅, 手頭緊的時候吃加上特製甜麵醬的蔥油餅,後來老闆娘說他的 甜麵醬是有拌入牛肉原汁的,難怪這麼有味道。 話說董記老闆娘也是蠻酷的,但跟牛肉麵的董娘還是不太一樣XD 在大學即將畢業的時候,董記終於開了自己的店鋪(據老闆娘說 很久以前就開過店面),一開始生意似乎普通,但最近媒體報導下, 現在也時常爆滿了,生意真的很好,人氣菜單就是牛肉捲餅與廣式炒飯。 這兩樣真的好吃,上次嘗試新產品八寶辣醬麵也很棒。總之在這間店裡 基本上可以放心點菜,不用太擔心。 但是,唯一要注意的是,人多的時候老闆可以能比較急,菜的品質會有 不穩定現象,另外,如果不是老板或以前的老師傅炒的話,也會有點不穩, 不過,相信他們會慢慢進步,步上軌道的吧。 總之一句話,趁店裡人少的時候趕快進去吃就對了XD =================================================================== 這天小捲比較早回家,就趕快衝去好久沒光顧的董記小館吧! 董記位於中原大學商圈,我是從十幾年前還是路邊小攤就愛吃老闆做的牛肉捲餅,捲餅皮是和著蔥花的,甜麵醬拌有滷牛肉汁, 再加上幾片鹹香的滷牛肉,很棒! 後來老闆開了自己的店面後,自然也是常常報到,而在一些媒體報導後,董記的生意也似乎越來越好了,缺點是等菜要等比較久一點,但是還是值得等啦! 今天因為沒有很餓,所以跟小捲只點了三樣菜,不囉唆看圖吧! 1.這是食尚玩家來報導過的菜色,老闆直接貼在牆壁上供客人參考! 2.今天點的麻婆豆腐(90元),小捲超愛,雞蛋豆腐搭配濃稠醬汁,很下飯, 另有一道類似口味的螞蟻上樹也很不錯! 3.一樣是小捲超愛的宮保雞丁(130元),雞丁軟嫩不會老又很入味,不錯! 4.炒青菜(80元)就比較清淡一點了,算是解膩的一道菜。 5.小捲吃的很滿意,很開心! 6.店面門口照,在路邊很好找。 董記是一家口味好,價格公道的小館子,除了炒菜以外, 他們家的廣式炒飯(可以加飯)也是非常好吃,據說都是用隔夜飯炒的, 粒粒分明,不油但很香。這邊老闆娘也很有個性,以前都是他在烙餅, 跟她聊天蠻愉快的! 董記小館 電話:03-436-4616 地址:桃園縣中壢市實踐路236號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.115.61.226
lizard95:這家廣州炒飯真是極品..H大最近都發宵夜文啦XD 05/21 22:36
onejay:出菜點餐沒效率,人多會等到想打人XDDD 05/21 22:42
hsuanwang:lizard大,能吃就是福啦XD...但夏天到了肥肉往哪藏呀> < 05/21 22:43
hsuanwang:onejay大,沒錯,掌握<趁人少快點餐>的要訣就對了XD 05/21 22:51
asouleater:董記應該不是用隔夜飯去炒,應是煮飯的方式比較不一樣 05/21 22:53
hsuanwang:記得食尚玩家說隔夜飯,我被誤導了嗎? 05/21 23:02
BlackShieh:他們出菜是慢了點,但不會吃單,這點倒是值得信任...XD 05/21 23:22
asouleater:食尚玩家說的,聽聽就好. 05/21 23:28
asouleater:重點是,董記雖不是用隔夜飯,但炒出來還是那樣好吃. 05/21 23:29
BlackShieh:我就沒辦法,功力不足的人一定要用隔夜飯... 05/21 23:30
asouleater:他們出菜是慢了點,但絕對值得等待XD 05/21 23:31
asouleater:因為樓上是中記. 05/21 23:31
hsuanwang:若不是用隔夜飯炒 真的很強 木須炒麵我也推 口感很好! 05/21 23:40
asouleater:這時候,我就要推他們的消失了的菜單~炒餅XD 05/21 23:43
noten:不過前陣子,品質有些不穩定,不少菜色都有些偏鹹傾向‧ 05/21 23:46
hsuanwang:炒餅!!??好像有聽說過這樣東西 但沒印象有吃過...嗚... 05/21 23:46
asouleater:炒餅作工太繁複,得先煎餅,切條備料再下鍋炒,所以不賣了 05/21 23:48
hsuanwang:可惜了,asouleater大是行家 我看滑蛋系列也很受歡迎 05/21 23:51
asouleater:稱不上行家,祇是愛吃而已.跟董娘關係打好一點,等沒啥客 05/21 23:53
hsuanwang:可是我吃滑蛋,有時候滑蛋多又滑,有時候量不夠飯太乾 05/21 23:53
asouleater:人時,膽子大點,問董娘做個炒餅嚐嚐吧XD 05/21 23:54
hsuanwang:noten兄,我有一次吃到超鹹炒青菜XD 但我不怪他們~ 05/21 23:55
asouleater:沒辦法,董爸的身體狀況差了,客人一多,偶爾會失水準. 05/21 23:55
hsuanwang:真的,老闆娘很豪爽,說不定他想做就做囉! 05/21 23:56
asouleater:性情中人,在投其所好時,是比較好說話的XD 05/21 23:57
hsuanwang:不過我那次吃到比較鹹 好像是老闆兒子炒的 胖胖那位~ 05/22 00:00
hsuanwang:他給的滑蛋很多很滑(滿意),可是青菜好鹹XD 05/22 00:00
noten:呵,老闆人超靦腆客氣的‧^^ 05/22 00:10
hsuanwang:嗯嗯,我覺得他們夫妻倆個性極度互補耶XD 05/22 00:16
loshen:我上次去董記要點炒餅 老闆娘說 要炒餅可以 一份賣我150= = 05/22 00:57
loshen:他說太費工&瓦斯.... 05/22 00:57
hsuanwang:loshen姐 150元...我可能還是會硬著頭皮吃一次...XD 05/22 01:06
loshen:等你跟老闆娘混熟一點,你可以鼓起勇氣點看看 XD 05/22 01:09
hsuanwang:最近生意太好,想跟老闆娘混熟還怕她沒有時間呀XD 05/22 01:27