[食記] 中壢-中原-柏德美食圈-變色龍

[araiyui (新井 唯)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [食記] 中壢-中原-柏德美食圈-變色龍
時間: Mon Apr 28 15:58:52 2008

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完整圖文部落格版
http://blog.pixnet.net/araiyui/post/16862618
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之前在部落格分享韓式小吃，很多網友留言強推，位於柏德美食圈內，有一家韓式美食，
得到許多大學生的青睞，而你們的心聲，小唯都聽進去了，只不過礙於累積多篇食記，在
加上時間上的關係，很難馬上就PO上來，畢竟總是有個先來後到咩，只要生意好的倒不了
，小唯總有一天會吃到它的，不是嗎？

一天的晚上，我和Arson來到傳說中的柏德，不過說來也奇怪，小小的美食圈，類別都主
要以日式和韓式為主，光是韓式就應該有4、5家了吧，看來這陣子，應該會很常嚐到韓式
料理才是呢！

人真的多到有點誇張。

果不其然，一走到店門口，裡頭呈現是客滿的狀態，再加上外頭擠了不少排隊的人潮，小
唯一度想放棄吃點別的，不過既然都來了，就只好給他排下去等囉。雖然用餐的位置，除
了總店這家外，斜對面同樣也是掛著「變色龍」，同樣也是用餐區域，不過也是滿的，看
來也只能老實點等囉！

大約等了30分鐘，終於有兩個人坐的位置，只好勉強擠了進去。看了一下菜單，年糕、泡
菜、小鍋、拌飯，可以想得到的韓式美食，菜單上都看得到。Arson仍舊和以前一樣，點
他比較喜歡的石頭(鍋)拌飯和辣炒年糕，而小唯點了比較想吃的泡菜炒飯和海鮮煎餅，由
於排隊久等了，於是再加點一個，感覺比較不用時間的韓式泡菜。

自己動手區。

裡面的海帶蛋花湯和柚子茶是自助式的，可以隨意取用。湯的味道喝起來挺普通的，比較
沒有特別的地方，柚子茶也是用粉加熱水沖泡，還算普通。

溫熱的柚子茶。


味道普普的海帶蛋花湯。


韓式泡菜(NT30$)

果然，泡菜是最先上菜的一道，外觀看起來紅布拉機的汁液，感覺吃起來好像會很麻的樣
子，不過吃起來倒是還好，主要以酸和甜味突出，臘味倒是一點點而已，其味道很像是在
赤(土反)拉麵，吃到的特製泡菜味道略同，不過沒有那麼辣，具有開胃的效果。

辣炒年糕(NT80$)

也不知道是因為饕客太多，還是裡頭人手不足，上菜時間真的很慢，上了泡菜之後，似乎
就沒有動過了，等到泡菜吃完了、話題也快聊完了，才硬生出一道辣炒年糕。

很難入味的年糕，佐著sauce也不錯喔。

一盤辣炒年糕，其份量還不少，看起來差不多有10個吧，外觀似乎裹上一層濃濃的sauce
，顏色看起來很像是甜不辣醬。年糕吃起來不會硬，口感蠻軟嫩的，不過倒是沒有入味(
很難入味吧XD)，sauce的甜味和辣味較重，裡頭還有芝麻的香氣，其辣的後勁強，讓年糕
佐著吃，整體還不賴。

石頭(鍋)拌飯(NT80$)

石鍋拌飯的料還不少，常見的紅白蘿蔔絲外，土豆絲、黃豆芽、肉絲、高麗菜和許多臭臭
菜，上頭的太陽蛋打歪了，不過也沒差，終究是要拌在一塊兒的。

光從顏色看，也不覺得味道會很重。

其味道並沒有想像中濃郁，也沒有很多的鍋巴，不過充滿蔬菜的甜味和自然香氣，還算不
錯，不過倒是讓以為是重口味的Arson，有些許的失望。

泡菜炒飯(NT80$)

小唯點的泡菜炒飯，一上桌即可聞到泡菜濃濃的酸味，外觀看起來，都均勻的炒上泡菜的
顏色，不管有沒有另外加配菜，感覺很讓喜歡重口味的，看到都垂涎欲滴了。

炒開來，才會覺得豐富了些。

本來打算保留完整的太陽蛋，不過吃了一口發現味道似乎有點過重，在Arson的建議下，
把它像石鍋拌飯一樣拌了一番。經過攪拌後，味道果然均勻了不少，裡頭不僅吃的到翠翠
的泡菜外，花枝魷魚也是脆脆的上場，喜歡重口味的應該會愛不釋口吧！

海鮮煎餅(NT120$)

本以為結束了這一餐，等到海鮮煎餅上桌才發現，我們似乎點了太多了，不過既然都上了
，就還是喀了它吧XD。

煎餅的外觀有點燒焦感，賣相其實不怎麼好，從外觀可以清楚看到蔥段和紅綠辣椒片，並
均勻的切成小塊狀。

佐上醬汁，味道還挺不錯的。

裡頭的海鮮主要以蝦子和花枝為主，不過偶爾還會吃到有蚵仔的，質地有點軟，佐上鹹香
的sauce，味道其實還不錯，不過沾著剛剛剩下的辣炒年糕的sauce，其味道是比較棒的。
另外在吃的時候，要提防剛好吃到辣椒片的爆點辣！！

【後記】熱門的程度真的很誇張，用餐完離開都快9點了，外頭仍有不少饕客在等待著，
雖然餐點上整體來說還算滿意，不過光想著吃一餐既要排隊又要等餐的，用餐環境其實也
蠻嘈雜的，如果要小唯再光顧啊，看來要看心情囉，等心情好，願意來排隊的時候XD。

位於柏德美食圈最裡面



　　變色龍
　　店址：中壢市實踐路225之18號
　　電話：[phone]
　　營業時間：不明

　　※用餐日期：2008/02/18


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推 RC0409:看了好想吃  ....
→ hfuman:          變色龍的醬   ....
→ c4681209:有沒有變色龍的八掛.............
推 ernie0827:變色龍.....不推.......回鍋龍.....
→ Tsuyui:想到變色龍   就想到回鍋醬....
推 netpp:中原人  不愛吃....四年只吃過一次= =
→ kidboxer:我吃過2次  不怎麼想推...份量真的很少...
推 cacao:想到他的醬可能是... (抖)
→ zeus1234:店員:那個醬看起來好像沒人吃過,到掉好浪費阿...收集收集
推 TKWdEmoN:回鍋醬真的很噁...
推 mmint:我比較喜歡吃東大門 可是漲價漲好多:(
→ c4681209:已經開始對「東大門」進行"讓它倒"活動很久了.........
推 willen23:在韓國的路邊攤  甜不辣也是共用一整碗醬料  輪流沾
推 cyc31:不推變色龍...東大門的海鮮煎餅更好吃喔~~
推 g11225588:變色龍好吃= =阿
推 netpp:東大門的石鍋拌飯比較好吃....不然原州也好(就是不去變色龍)
→ sheepshead:看來大家都不是只有一個人去吃東大門啊~~
推 WatabeAtsuro:五年來只吃過一次 覺得很普通 而且醬料事件好恐怖
推 jk3814:變色龍是中原最難吃的韓式料理店= = 只有柚子茶好喝
→ jk3814:海鮮煎餅 一定要吃東大門的 雖然他最近...但是他是脆的
推 angelland:海鮮煎餅不是140嗎 我推變色龍好吃..
→ jk3814:或者你想吃~海鮮煎"軟"餅 就去變色龍吧
→ poungi:想吃口水就去
推 sakonqueen:他的醬不是早就改成放桌上讓你自己擠的那一種了嗎？
推 cyc31:東大門的海鮮煎餅100喔!!比較便宜~非常好吃
推 DieRoteZora:東大門的韓式烤肉飯很好吃 可是很油!要跟他講油少一點
推 pudrums:推東大門的"乾烹雞飯"  超讚的!!
推 kikitracy:我前幾天也有去吃,吃完後看PTT鄉民在美食版精華區PO的回
→ kikitracy:鍋醬事件,不禁毛骨悚然起來