[飲食] 內壢 都壽司新店面訪後

[iiyu (面對！)]

地址：中壢市成章四街109號（近內壢高中）
電話：[phone]
營業時間：12:00~14:00
          17:30~21:00 (食材售完為止)
價位範圍：依點菜而定
推薦菜色：烤鯛魚下巴、魚湯
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/yuju1124/11259241


雖然只是搬到街角的另一邊，
但已經好一陣時日未造訪...
老實說，之前曾到過新店面，
結果不耐久等而離開...

趁著地利之便，聚餐就選在這裡。
還是先從版友的食記列印菜單，
然後於一小時之前先點餐XD，
結果新菜單已經沒有「定食」的幾道菜色了
（很好奇他的定食長怎樣），
多的是幾樣酒類。

進得店內，沒有空調，
已有兩桌饕客在用餐
除了師傅及學徒之外，多了一位媽媽幫忙
也多了一份安全感！
同事建議店內應該提供熱麥茶，
如此品嚐食物才不致於乾澀或者交疊染雜。

因為事前先點餐的關係，
上餐的速度要較之前幾次良好。
先上馬鈴薯泥沙拉（40）～
拍了張失敗的照片，呈裝菜色的瓷盤竟然有裂痕...
心情略微沈重
所幸沙拉還蠻好吃的，由兩球馬鈴薯蛋泥組成基調
佐鮮蔬進食，一球美乃汁靜靜擱置，並不會破壞本來的美感。

再來上的是蒸蛋（40），
熱騰騰的還在滾動
杯碗中食材豐富，驚訝竟有烏龍麵藏身
大概一碗就飽了吧～讓同事們樂道口感的滑嫩。

烤鯛魚下巴（45）
以往我是不愛吃這一道料理的，但是之前和姐來吃
發覺還不錯，今天的魚也很新鮮
烤的也恰如其份，完整吃了一條半的魚下巴XD

綜合生魚片（130）
有點小盤的錯愕，之前品嚐的美感有點尋不著
質感同樣不令同事欣賞，
但我覺得一百出頭能吃到這樣算合理價格

我們原本有點五碗魚湯（40）
但是師傅事前有說明材料不足，因此只能做兩碗
還是一樣美味，雖然湯有少了些
但魚肉還是一樣多且好吃。

綜合握壽司六貫（120）
還不錯，不過芥末包的有點少
比較無法凸顯魚肉的鮮甜。

鮮蝦握壽司（90）
蝦肉整齊的排列在盤中
看起來很可口，（同事也覺得很好吃）
較綜合壽司大盤。
p.s同事說他的哇沙比很嗆，
如果喜歡可以請師傅多加些。

鮮蝦手捲（45）及蘆筍蝦手捲（50）
簡單的說，就是普普通通。

鰻魚蓋飯（140）
未造訪過都壽司的同事滿心期待
反倒是鎩羽而歸，或許不該抱這麼大的期待吧～
這道料理很簡單，就是一塊燒鰻鋪在飯上
並以醃料搭配佐食。

豬排天婦羅蓋飯（120）
簡單的來說，就是很普通的蓋飯
雖然內容物豐富，但是口味極為平淡
同事不免有「過虞之譽」的感嘆。

散壽司（180）
華麗的擺盤，讓人食指大動
生魚片交錯於盤中
中間在佐以芥末醬。


雖然都壽司平價的料理獲得鄉民青睞
但是，品質讓同事覺得沒有想去第二次的感動；
雖然上菜速度有較之前快些，
然而，仍然有許多值得改進的地方，
諸如：店內的空調、簡單的茶飲，
甚至是料理的精緻度等，都是名氣跟不上的所在。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.246.231
※ 編輯: iiyu            來自: 220.136.246.231      (11/26 18:15)
推 azman:茶飲不提供  是開店時就問過老闆的  據說是有原因的
→ azman:所以   就不用想太多    每人各有所好
→ azman:我記得車壽司也沒提供熱茶.....不過有味增湯喝到死啦
→ azman:空調....我兩週前去有開   不知你去的那天是否天氣是很冷?
→ azman:基本上   蓋飯  我覺得  非師父的專長   ....
→ iiyu:恩恩～或許等他名氣在大一點會變成獨有的特色XD
※ iiyu:轉錄至看板 Food                                            11/26 18:17
→ azman:我倒是推他的握壽司,散壽司,跟湯...而炸物他評價一向普通
→ iiyu:恩恩，我是覺得生魚片和烤物有打動到我啦～
推 azman:菜單  老闆是說  會隨時切換  所以  定食消失是有可能
推 guanyi999:握壽司愈握愈小 捲壽司也是愈捲愈小~ 我不會再去了~
→ guanyi999:跟在"內壢美食"剛開幕時比 實在相差太多~ sigh...
推 azman:握壽司還好吧......差不多大小   捲壽司我就不知了
→ larle:可以有什麼難言之飲......  又炸物之前也有好評的
→ larle:但我覺得其實炸物不大推薦
→ dammbob:完全不推炸物....
推 mokbug:請問原PO同事姓范嗎? 科科
→ cokecola:還有人跟剛開幕比...那要不要跟60 70年代比阿...
→ cokecola:物價貴，要不就漲價，要不就縮小化...漲價八成又會被念..
→ cokecola:以前50塊可以加滿125重機，現在..唉..我不會再加油了.Orz
→ fcgwiwi:也是覺得握壽司有變小，很想跟老闆說，加50元，要大的
→ fcgwiwi:老闆，加油好嗎?  若是物料真的太貴，漲一些ok的。
→ fcgwiwi:覺得魚肉變小塊的另一位網友留。你們的炙壽司真的很好吃
推 devilx:對一般吃壽司來說，他的握壽司算正常大小
→ devilx:不過若以要吃飽來說，可能會覺得不夠
→ devilx:某些壽司店米量只有他的2/3不到
→ jerret:有變弱的趨勢是真的