推 bluesky2:的確 這種小店的特色應該是老闆跟客人話家常 聊天... 10/30 11:19
→ bluesky2:如果少了這個 那就沒特色了...因為同樣東西別家也吃得到 10/30 11:20
→ reinstall:菜色確實是很像 ....但這樣就判定瞞著爹出來開店??! 10/30 12:10
推 psl7634:前面的文不是說是新都里出來的師傅嗎?前面資訊錯誤?你猜? 10/30 12:41
→ psl7634:這麼快就有反推文，照八卦版慣例：莫忘督割 10/30 12:41
→ psl7634:日本人本來就很拘小節很龜毛，學日料正統也會有那精神 10/30 12:42
→ psl7634:小事都會有堅持的地方，記得哪篇有說遲到也要先講 10/30 12:43
→ psl7634:搞不好就是因為你遲到才不想理你而已 10/30 12:43
→ psl7634:因為你踩到人家的點了，我常說的"不要以為付錢就是老大" 10/30 12:44
→ psl7634:台灣人已經被王品那種集團給慣壞了 10/30 12:44
→ newmypace:已經有照片證據是瞞著爹，照片我看過了，但不是我 10/30 12:46
→ newmypace:我並沒有遲到 我在門口等人 也有告知他 10/30 12:47
推 kawill:可能因為原PO遲到所以受這種待遇，那其他沒遲到的客人呢 10/30 12:47
推 psl7634:菜色一樣就是同一間店還蠻腦補的.有跟老闆求證過嗎? 10/30 12:47
→ newmypace:若是一定要準時到達 電話預約時或者我提說要外面等朋友 10/30 12:47
→ psl7634:最早的文不是有說是新都里的師傅嗎? 都擠?! 10/30 12:48
→ newmypace:時，也都可以告知，沒必要因此臭臉～並沒有說出錢的是大 10/30 12:48
→ newmypace:爺 10/30 12:48
→ psl7634:就算是瞞著爹的師傅出來開的.有啥關係?你就覺得不值嗎? 10/30 12:48
→ psl7634:所以你遲到時有打電話告知嗎?你遲到所以不能臭臉就大爺阿! 10/30 12:49
→ newmypace:我並沒有說什麼關係 只是說他有這個經驗（好經驗啊 不是 10/30 12:49
→ newmypace:都說了沒遲到 我已經在門口了 他問我要不要進去等 10/30 12:50
→ newmypace:我說我在外面等一下 進去時根本就差不到五分鐘 10/30 12:50
→ reinstall:我比較想知道照片證據是什麼??@@a 是因為菜色一樣嗎? 10/30 12:50
→ newmypace:我並不知道什麼原因導致他心情不好 10/30 12:51
→ psl7634:你說你沒遲到 但是你說你在門口等卻耽誤了其他人幾分鐘... 10/30 12:51
→ newmypace:拍到他本人在瞞著爹裡面工作的招片 10/30 12:51
→ newmypace:我可能害了其他人 但當天七個人 我認識的佔了五個人 10/30 12:52
→ newmypace:另外一對情侶不認識 10/30 12:53
→ newmypace:我並沒有「強烈」反對這家店，該說明的也有說明 10/30 12:53
推 kawill:其他沒遲到的一般客人也被這樣對待 問題就不在遲到上吧 10/30 12:55
→ newmypace:推文部分不再回答 10/30 12:55
→ showwin:你沒遲到但你整個team遲到阿XDD 師傅開心不就鼓勵你遲到嗎 10/30 13:14
→ showwin:台灣人..隨性 馬虎 5分鐘食材味道說不定就有變數了 10/30 13:15
推 jackshen32:這也能罵到台灣人耶，乾脆罵地球人好了 10/30 13:29
噓 schfrank:標題 10/30 13:41
→ purin0913:遲到五分鐘就不算遲到嗎... 10/30 13:41
→ Kreen:遲到還怪人家態度不好，會不會太自以為= = 10/30 13:46
→ QFAN:上週用餐感覺很好，老闆很親切，食材也很好，還是很推! 10/30 14:07
推 SamDalembert:果然是神店 店門口加裝打卡機好了 遲到就開除/罰錢 10/30 14:07
→ QFAN:也許有誤會，老闆心情確實會影響氣氛，但應該也不是故意的 10/30 14:08
→ QFAN:原po拍拍，別在意嚕 10/30 14:08
推 cracKnel:今天是小空間面對面的環境所以原PO主廚不好用餐者也不好 10/30 14:27
→ cracKnel:這樣下標題並沒有不對 我覺得並不需要修改 10/30 14:27
→ cracKnel:倒是可能像回文版友所說 可能是因為有客人遲到所以臭臉 10/30 14:28
→ cracKnel:但服務業你賣的是服務 本就應該要和善面對客人 10/30 14:29
→ cracKnel:不然就如原PO所說 在裡面做好用迴轉軌道送出即可 10/30 14:29
→ SamDalembert:老闆開店最大 下次不收你客人總可以吧 職人尊嚴 10/30 14:30
※ 編輯: newmypace 來自: 114.44.77.11 (10/30 15:13)
收到老闆簡訊了，想必是有傳達到了我的意思。
不是要反推這家店，店家有改善有進步，越來越好是中壢的福氣
總不能吃什麼好料的就要奔台北
這篇心得就在老闆的簡訊道歉畫下句點了！
希望老闆在針對一些需要修改的稍微修改一下下，對師傅自己好，對客人也好。
:)
※ 編輯: newmypace 來自: 114.44.77.11 (10/30 15:17)
推 Kiwigogo:瞞著老爸出來開店問題這麼大嗎 10/30 15:50
推 bllove:這種店 如果師傅臉色不好 在旁邊吃東西真的是蠻尷尬的 10/30 16:14
→ bllove:不過去過的朋友說 cp值超高... 10/30 16:15
推 kavumaro:推文好像偏離重點了@"@ 10/30 16:32
→ newmypace:與遲到無關，請勿偏離 10/30 17:01
推 psl7634:"吧" "應該"..... 還以為是師傅自己出來澄清 10/30 17:24
推 psl7634:莫忘督割呀!!!! 10/30 17:27
推 callbe:整篇很婉轉的在嫌棄 自己遲到也沒先賠不是 老闆臉臭應該的 10/30 19:13
推 a3564396:不管什原因吃飯還要看老闆臉色的確蠻悶的 10/30 19:16
推 gaku1122:我上週去吃，和朋友因塞車遲到30分，師父沒有不悅，只說 10/30 22:38
→ gaku1122:因為之後還有客人，所以會上菜上的比較快，態度都很好耶 10/30 22:40
→ gaku1122:反而我們很不好意思，應該樓主那天老闆真的心情不好吧 10/30 22:42
→ gaku1122:是人難免有情緒，樓主別介意 10/30 22:44
推 master32:最近才推薦同事去吃,等他吃完回報狀況~ 10/30 23:43
推 boxhome:跟鄉民認真你就輸了 10/31 00:05
→ purin0913:遲到還要人家跟你道歉... 10/31 11:28
推 mmmispig:一碼歸一碼吧~ 就算真的遲到 難道就要讓老闆臭臉? 10/31 14:31
→ mmmispig:將心比心 樓上的 換成是你 你會爽嗎? 10/31 14:32
→ purin0913:我遲到是我的不對，店家臭臉我覺得不會怎樣，我還會覺得 10/31 15:03
→ purin0913:很不好意思造成人家的麻煩，更不會在這上面做文章。 10/31 15:04
→ purin0913:只要我有預約，同行的人有人遲到我都是先跟店家道歉。 10/31 15:05
→ purin0913:這是很基本的應對吧，而且守時不是最基本的事情嗎? 10/31 15:07
→ purin0913:今天店家給你方便，為你保留位置，遲到卻還能振振有詞.. 10/31 15:12
→ purin0913:將心比心不是放在這邊用的，是非對錯要先分清楚吧。 10/31 15:14
推 bluesky2:真嚴肅 一般的餐廳 就算很注重翻桌率的 也有10分鐘緩衝 10/31 16:02
→ bluesky2:何況也才不到五分鐘 也有先知會老闆 有這麼嚴重? 10/31 16:03
→ bluesky2:出錢的絕對不是大爺 但是做服務業的也要有基本禮儀 10/31 16:04
推 purin0913:緩衝是給顧客方便，不是拿來當作可以遲到的藉口。 10/31 16:27
推 purin0913:你可以說我嚴肅，我接受，但是我覺得已經錯在先的人，沒 10/31 16:33
→ purin0913:有什麼資格跳出來指責店家，是先講先贏嗎?還是吃定人家 10/31 16:34
→ purin0913:是服務業只能吞下去? 10/31 16:34
推 betterone:不是說遲到不是原因了嗎~況且遲到的人不是原po，我沒遲 10/31 16:47
→ betterone:到老闆對我臭臉我不接受 10/31 16:47
推 purin0913:喔~所以店家只能接受客人遲到還要賠不是讓人糟蹋就對了 10/31 17:26
推 psl7634:這是職人尊嚴，台灣人被寵壞了無誤 10/31 18:51
推 psl7634:不是付錢就是老大與但服務業應有基本禮儀的主觀印象已衝突 10/31 18:57
如果師傅因為某些因素所以當天可能沒有很熱情的態度，
那我可以接受，我覺得沒關係，而且老闆已經傳簡訊來表示歉意。
但是牽扯什麼遲到被臭臉活該、職人尊嚴之類的。
請問店家沒有事前強調遲到的嚴重性難道不是該改進的嗎？
（更何況看來遲到根本無關緊要，有人遲到半小時都沒問題的不是嗎？）
所以認為站在店方覺得店方無誤，反而是消費者在未被告知嚴重性的狀況下，
被臭臉是活該的版友，請問是代表店方嗎？詢問過店方的態度嗎？
如果你們可以代表店方，原來那五分鐘的確是重點的話，
（我們比較倒楣，其他人半小時沒問題）
我標題是不是可以改成「這是家很有尊嚴，遲到五分鐘客人被臭臉是應該的店」
這樣子對店家聲譽是不是更有幫助呢？
原本想要在店方道歉之後，就此打住，但看起來似乎有代表店方的人有不同意見
所以我剛剛簡訊回給店家，希望店家給個明確理由，是不是因為那五分鐘所導致
如果是，那我標題與內文馬上修改為：堅持尊嚴，不接受遲到的客人，否則不要去
如果店家不是因為這個理由，可能只是比較害羞而已，不善表達等等其他因素，
就看看是誰被打臉
※ 編輯: newmypace 來自: 118.161.48.131 (10/31 22:04)
→ kiquollua:不一樣的意見不見得代表店方吧…各有立場想法 10/31 22:25
→ kiquollua:個人單純覺得只是老闆不擅長主動攀談罷了…… 10/31 22:26
→ kiquollua:會有不同聲浪或許只是文章整個很嫌棄@@ 10/31 22:28
→ kiquollua:不好意思 改成"委婉嫌棄"的感覺 至少我的感覺是這樣 10/31 22:29
→ whoohoo:覺得原po咄咄逼人 10/31 22:32
→ mi525:笑了~拜託你們不喜歡不開心不要約~讓我好約點XD 11/01 00:36
噓 mila0802:原po本來就要打住了是有人一直拿遲到來指責原po吧！ 11/01 00:36
推 psl7634:原po沒遲到阿 是其他人遲到了不是嗎?而且人數不少?! 11/01 05:50
當天晚上七人，六位準時到達，我在門口等朋友，所以我原文就說我耽擱幾分
師傅也有問我們是否要先入座，我說了等等朋友，怕他找不到。
→ psl7634:那個遲到30分鐘的是一個人還是二個而已? 11/01 05:50
→ psl7634:不同意見或許不能代表店家.可是這邊也都你在講 你能代表? 11/01 05:51
→ psl7634:你還傳簡訊回去質問老闆 想息事寧人的老闆當然會說你對 11/01 05:52
→ psl7634:不是要刻意刁難你啦 只是要提醒大家莫忘督割阿!!!!
我本來沒有要傳簡訊問老闆，但是一直被提醒我們是因為有人晚到。
所以我們被臭臉是活該，我要跟老闆問看看是不是真的是這樣。
老闆是不是會息事寧人我不知道，但我知道這裡一直不能平息。
→ psl7634:老闆沒有正面正式回應前 都只能看一半而已 11/01 05:53
→ psl7634:而且你說你沒遲到.其朋友遲到嗎?那群人數是? 11/01 05:55
說了很清楚，在門口耽擱幾分鐘等朋友，
→ psl7634:如都沒遲到的話.那何必因為職人尊嚴改標題說自己遲到5分? 11/01 05:56
→ psl7634:耽誤幾分鐘也是你自己說的.才被引導到遲到方面去 11/01 05:57
→ psl7634:且有鄉民提問說那其他沒遲到客人有被臭臉嗎? 您沒回答 11/01 05:57
那天，全場的人沒人跟他交談過，我強調了全場都很悶
只有客人彼此的竊竊私語
→ psl7634:"沒有強調遲到的嚴重性是否要改進"所以可以任意遲到嗎? 11/01 06:00
→ psl7634:這是採預約制的店.不像普遍的店會有人上門排隊 11/01 06:01
→ psl7634:萬一遲到延誤後面客人(最後一批可能沒差)或放鳥那天就慘了 11/01 06:02
→ psl7634:這種餐廳不應與一般餐廳平等看.也更該尊重不遲到才對 11/01 06:03
→ psl7634:而且你一下沒遲到 一下遲到5分鐘 搞得大家好亂阿~~~ 11/01 06:03
我並沒有不尊重餐廳所以遲到，朋友的晚到我也不會去追究原因
（跟朋友約，遲到幾分鐘有關係嗎？趕著準時到出事情的話，才是罪過）
======================
沒有刻意要害店家，讓店家蒙受不白之冤，所以我一開始就把狀況寫出來，
否則我一開始就直接說去吃的時候，師傅臉色不好看就好。
因此，我並不是刻意要針對這件事情一直做討論，只是把用餐經驗寫出來。
我也想止住這話題，但是若有人希望看店方正式回應的話，那就該有人去問。
如果老闆沒回應我，希望有版友去用餐時，順便問一下。
寫文除了記錄之外，也是給想要去用餐並看過文章的人建議，所以：
如果，一，
老闆只是害羞，所以沒有主動攀談，是我誤會。那我跟也跟店家道歉，
文章內容造成他們的困擾，我會修正並說明清楚。
給網友的建議就是：請主動跟師傅聊天，氣氛才好。
如果，二，
師傅如果是因為什麼事情心情不好，壓力太大之類的，所以悶悶不樂，不想跟客人說話，
那麼身為服務業的年輕師傅，請加油。
如果，三，
是因為友人遲到五分鐘而造成這個狀況。
我不會想跟老闆道歉，因為我覺得那五分鐘已經換他的臉色，朋友是報應，
我們其他人就是活該。
給網友的建議就是：請千萬不要遲到，不然你活該被老闆百臉色。
當然也建議老闆先提醒所有預約的客人，但這樣的店，我們沒有消費第二次的機會，
更不會推薦朋友。
以上三種如果，應該已經包含所有可能的狀況，至於能不能有解答，只有神知道了。
※ 編輯: newmypace 來自: 114.44.77.11 (11/01 08:28)
推 psl7634:你不追究.可是你們一整群人晚進場是事實吧? 11/01 08:30
→ psl7634:遲到幾分鐘有關係嗎這種態度很阿Q 安全至上沒錯 11/01 08:32
→ psl7634:阿是不能早點出門嗎?! 遲到非意外哪有這麼多藉口阿 11/01 08:32
→ psl7634:對老闆或許不敢有理由反抗因為就是遲到了 服務業就活該喔? 11/01 08:33
→ psl7634:^^^^^^^工作上 11/01 08:33
→ psl7634:不是報應問題 是心態問題 講得如果老闆生氣還是他的錯一樣 11/01 08:34
→ psl7634:服務業不是狗阿 都必須逆來順受 11/01 08:35
推 psl7634:另外日料做板前與師父聊天是種文化 但不是陪酒賣笑 非絕對 11/01 08:39
→ kiquollua:XD重點不是遲到 是遲到的態度理直氣壯 就算店家不追究~ 11/01 08:43
→ kiquollua:服務業該有服務態度 客人也該有客人態度吧 ~_~ 11/01 08:44
→ kiquollua:話說食記 描述食物一點點 抱怨洋洋灑灑一大堆 科科 11/01 08:49
→ kiquollua:少點人來也好 這樣我比較好訂位 ya 11/01 08:50
推 jojo5417:感謝小不點分享 店家跟客人的地位是平等的 還是多站在對 11/01 21:43
→ jojo5417:方立場想就好 板友意見希望店家也能夠知道 感謝大家 11/01 21:44
→ jojo5417:再來分享食記是無償的,也希望板友能站在當事人感受去設想 11/01 21:45
噓 TpBp:純噓psl7634 真的很愛戰耶很愛酸 邏輯？ 注意你的發言很久了 11/02 02:39
→ TpBp:之前車行的那個文也是 各種酸 那時沒被水桶我還滿意外的 11/02 02:41
→ TpBp:常常回文前可不可以多想幾秒 謝謝 11/02 02:44
推 psl7634:所以樓上你有想過，莫忘督割嗎??車行事主頗呵的 11/02 09:48
推 psl7634:我絕對不是要刻意酸誰或是站在哪一方.因為某方沒用PTT無法 11/02 14:00
→ psl7634:辯解的話,那說的那一方怎麼說怎麼贏,必須平衡意見 11/02 14:01
→ psl7634:如果今天坐著做的老闆能夠上來解釋那樣比較客觀 11/02 14:02
→ psl7634:就像當時黑鬼牛排事件我算是當事人.我也覺得我們錯.所以代 11/02 14:03
→ psl7634:表老闆向大家致歉.並要求做改善.並不會刻意偏頗 11/02 14:04
→ psl7634:至於機車行事件事主上來討拍又說說錯請大家幫店家說話 11/02 14:04
→ psl7634:結果說到質疑的點最後就惱羞了.... 11/02 14:05
→ psl7634:總之大家看事情的態度要以督割事件為警惕 必須平衡才對 11/02 14:06
推 a410601:不爽不要吃不就好了,就一間店是能有多神? 11/02 23:47
→ TpBp:莫忘督割 其實也很常看到你講這句話 滿無言的 11/06 16:35
→ TpBp:另外題外話督割的事情email上個月有在八卦版說了八卦你不知吧 11/06 16:37
→ TpBp:看到的也不一定是真的,另外只希望別每次用自己的觀點狂評論 11/06 16:38
→ TpBp:不是每個人都想知道你在想什麼 尤其是你偏激回應 多想想 謝謝 11/06 16:41
推 psl7634:莫忘督割是一個看事情的態度 跟email後續講的八卦無關 11/06 22:25
→ psl7634:就我上述說的.對沒用PTT無法辯解的另一方是不公平的 11/06 22:27
→ psl7634:而且如是批評負面的部分一面倒.事實非如此的話反招禍?! 11/06 22:27
→ psl7634:萬一這樣鄉民被告的話多不划算.更別說看事情別只看一面 11/06 22:28
→ psl7634:不喜歡看可以不要看.真的有錯我也不會把他說成對的 11/06 22:29
→ psl7634:我就拿過去東家事件作舉例了.我內場事件是外場也沒包庇 11/06 22:30
→ psl7634:講這麼多也只是要大家尊重自己和尊重別人而已 11/06 22:31
→ weiyeelee:上面這句最好笑 12/09 23:39