作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)
看板ChungLi
標題[食記] 大江 靜岡勝政日式豬排
時間Sat Apr 11 22:28:50 2015
餐廳名稱：靜岡勝政日式豬排(大江店)
消費時間：2015年/3月
地址：桃園市中壢區中園路二段501號B1
電話：03-4680000
營業時間：AM11:00~PM10:00
可否刷卡：可
圖文版：
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60503653
這天回桃園是因為晚上要家庭聚餐，乾脆早上就驅車前往已經數年沒來的大江吃午餐，
嗯~應該說連早餐的份一起吃了。台北的味之時計台收了以後只剩大江這間，
但我考慮了一下還是決定下次再吃，肚餓的時候就是想吃肉(被豬排吸走~~)
下午順便在星橋看個電影"屍油"，根本A片來著，現在的泰國鬼片都愛走搞笑路線了。
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勝政在大江B1，我們大約11點就進門，還沒啥客人，吃完離開時已滿場。
這天的服務我覺得都還蠻ok的，進場時被帶到位置不錯的四人座，
點了黑豬TORO里肌(460元)、草蝦腰內鍋膳(360元)、單點草蝦與紫蘇梅腰內捲各一，
桌上有兩種豬排醬與兩種沙拉醬，點完餐後很快就送上芝麻研磨缽與生菜。
兩種豬排醬都倒了一點點到盤邊嚐一下，辛口的豬排醬其實也不會辣(很微)，
只是稍微濃烈些，後來還是選擇倒甘口的豬排醬進來，結果幾乎沒有用到...
兩種沙拉醬都還不錯用，玉蔥和風醬有細碎的洋蔥在內，酸味不過重，
芝麻醬就是那樣也不需多說，豬排上來前先吃點蔬菜墊墊胃。
＜黑豬TORO里肌豬排 NT$460＞
份量有260g，確實很有吃肉的快感~
麵包炸粉附著的很勻，是比較酥軟些的鬆脆細緻感，
送上來時中間透著些許的粉紅色。
這份台灣黑豬里肌雖厚度不俗，但口感卻是輕鬆一咬即斷，
較瘦的那一側同樣柔軟，乍吃之下還以為這嚼感不似豬里肌了。
豬排本身就有些許鹹度，輕嚼便可明顯感受豬肉甘甜，
而肥邊的一側更加綿軟，油脂是種淡雅的濃郁...
比較喜歡灑上玫瑰岩鹽，更能帶出肉甜味，所以豬排醬被晾在一旁了。
＜草蝦腰內豬排鍋膳 NT$360＞
鍋膳用的煮汁是常見的味道，日式醬油洋蔥底，滾過後鹹度更高較甜味突出，
麵衣過了這汁液後就挺耐吃的，像那黑豬里肌吃多了嘴巴不免還是有一股油意。
吃了一塊腰內肉，依舊是我喜歡的結實與嚼勁，這也不錯吃。
＜紫酥梅腰內捲＆草蝦 NT$90*2＞
服務員說腰內捲炸得不好，只有一塊，所以後來又補上一份給我，
因為腰內經過壓捲顯得口感更緊實，外側麵衣似也不易沾附，
口味soso，草蝦覺得不好吃。
＜抹茶霜淇淋＞
最後吃個甜點，這餐還不錯~
前年開幕的大江靜岡勝政是台灣第一間，台北準備要開第三間天母店了，
台中店也即將開幕，最近展店似乎變得有點快？
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推 bluesky2: 這家我真心覺得 他的和風沙拉醬 和芝麻醬 比較好吃 04/11 23:01
→ bluesky2: 豬排真的很普普 可惜他只有高麗菜絲 不然他的生菜醬 04/11 23:02
→ bluesky2: 拿來搭配其他種類生菜應該不錯 04/11 23:03
推 lasslass: 芝麻醬沙拉好吃，豬排油沒瀝乾超油的印象不好 04/11 23:55
→ lasslass: 好 04/11 23:55
推 Vm6qo4rmp: 他的醬都是Costco的，親眼看到他填充進去的。 04/12 00:15
→ gwen31337: 樓上是真的嗎?我感覺有看過店家有賣醬 04/12 01:29
→ gwen31337: 不過不知道是COSTCO的 喜歡豬排醬有考慮過想買XD 04/12 01:30
推 Eowyn: 最近季節限定的吻仔魚里脊還不錯!!! 04/12 02:40
推 butter1211: 豬排好吃 推！ 04/12 07:22
推 myownroom: 豬排肥肉佔的空間很大 服務也不好 04/12 08:42
→ myownroom: 完全不推這間店 04/12 08:42
推 myownroom: 胡麻醬是costco的沒錯 比較擔心是小菜盤有時間洗嗎? 04/12 08:45
推 iloveyou5201: 服務不好+1 04/12 09:17
推 bvcx523: 覺得不好吃+1，覺得品田牧場比他好吃 04/12 09:51
→ cdpicker: 是Costco沒錯,我有看過 04/12 10:55
→ HeyHan: 我覺得這家很難吃，厚切都是肥油，一般豬排味道也普通 04/12 11:10
推 yunk456: 品田比較好吃+1 04/12 12:00
推 myownroom: 豬肉味噌湯的豬肉咬下去的味道就知道非常非常不新鮮 04/12 15:38
推 RX486: 完全普通！不推+1 04/12 16:20
推 bedocument: 昨天去吃不錯呀~豬排很軟~不會卡牙!~ 04/12 18:14
→ min19850612: 吃過一次，沒價值 04/12 18:23
推 saypeace: 不好吃又貴 沒價值 04/12 18:53
推 fooker: 假日一堆人排隊,大江假日吃啥都是大排長龍,哈 04/13 16:18
推 lucid1994: 不好吃 04/14 03:12