[食記] 新鮮野生蛤蜊的大魄力－江川居日式料理

[willyboss (willyboss)]

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之前就聽說在威尼斯影城後面開了家日式料理江川居
只是一直都忘記抽出時間去嚐鮮看看
某天晚上在SOGO附近閒晃正想著有什麼好吃的時候
走著走著就在巷子裡頭看到江川居，而且生意看起來很好
應該是值得一試！於是二話不說，趕緊進去找位置坐下囉！

用餐時間客人川流不息，所以我們坐到吧台來了
內用外帶的人相當多，店內空間稍嫌狹窄。

在吧台的好處就是可以就近觀察水族箱裡的生猛海鮮們
父母可以考慮帶小朋友來這邊上堂生物課XD。

菜單品項算是頗多，不過比較沒有單一握壽司的品項
日式料理店當然少不了黑板料理
更過份的是這邊能直接看到當天最新鮮的漁獲，很容
易不小心就給他點下去了...

蒸蛋一人份40元，原本以為上桌的會是常見的茶碗蒸
沒想到看起來根本就是某種特殊的自創料理
蒸蛋口感細緻滑嫩，佐以勾芡過的溫潤燴汁
吃起來更添分滑溜，還不賴！

炒讚岐烏龍麵90元，份量挺大，90元頗滑算的
烏龍麵煮的較軟一些，口味則是有些台，吃的到白菜的鮮甜:P。

雞肉串兩串60元，烤得恰到好處、鮮嫩多汁的雞腿肉
一人一串實在不過癮，好想順便來杯啤酒XD。

綜合上選握壽司240元起，其實店內有不少好料可以做成握壽司
只是似乎因為生意太好，要請師傅介紹或溝通喜歡吃的東西有很大的難度
只好交給師傅全權處理
握壽司的SIZE差不多是一口能解決的份量
漁獲的新鮮度很好，醋飯也還算不錯
所以吃起來都有一定的水準。

隔壁熟客好心借我們拍的握壽司，用480元的價位請師傅配
看起來更豪華了，還有鮭魚卵和海膽呢！

炸生蠔兩個80元，很合理的價格，藏身酥脆麵衣之下的生蠔SIZE可沒縮水
熟度也剛剛好，一口咬下有熱呼呼的爆漿口感，相當好吃！

厚煎鰻魚蛋捲180元，有點類似大阪燒的作法
在蛋捲上頭灑了柴魚片和沙拉醬
蛋捲裡層半生熟的熟度吃起來蛋香濃郁入口即化
加上柴魚和沙拉醬十分的搭，不過鰻魚吃起來比較沒有存在感
其實可以點沒有鰻魚的厚燒蛋捲即可，也能再省一點錢XD。

烤鰻魚190元，總覺得越想在中壢找好吃的烤鰻魚
就越會被炸得粉身碎骨...這看起來比較像穴子魚
口感鬆軟厚度也較薄，雖不錯吃但不是想像中的好吃烤鰻魚
想找烤得酥香肉質Q彈的新鮮鰻魚難道真的是不可能的任務...？

野生蛤蜊湯90元，隔壁的熟客桌上端來了超大蛤蜊的一碗湯
看起來真的是魄力十足，馬上跟店員說也給我們來上一碗！

野生蛤蜊實在是有夠大，用手拿起來一口吃下去味道超鮮
肉質柔嫩沒話說，湯頭喝起來也很鮮甜
就算不論其他東西光看這碗湯，就夠讓我為了喝它再來江川居N次了。


這天晚上吃到的東西大部分都很有水準，菜色豐富程度相當驚人
當天有看到某客人來吃牛排的XD，只是有的菜色比較不那麼純日式
但也台的頗有味道，漁獲的生鮮度沒話說
應該是可以當作想吃生猛海鮮時的選擇之一
比較可惜的還是座位與座位之間比較狹窄
加上因為生意好，上菜可能需要多點耐心
不過瑕不掩瑜，我已經準備好要再來戰它個好幾回啦！


店名：江川居日式料理
電話：[phone]
地址：桃園縣中壢市恩德街46號
營業時間：中午11:30~14:00 下午17:00~22:00

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◆ From: 220.139.154.69
推 nzjo6:好吃!!!!!!!!!
推 tony013139:我鄰居開的 推一下 老闆很帥
→ UNLINK:我吃到圓柱形長得像海苔捲必須橫拿著吃的"手捲"
→ UNLINK:用盤子裝的散壽司份量少又貴 讓我吃的不太開心
→ UNLINK:那個散壽司我寧願吃定食八="=  不過其他東西還不錯
→ UNLINK:喜歡吃日式料理的人也可以嘗試一下前面一點的海童
→ willyboss:海童比較日式 握壽司也比較強~
推 heartykid:蛤蠣(筆記~)老闆真的很帥XD我覺得這家有調整成比較台式
→ heartykid:炒烏龍和炸物類都還不錯吃~~
推 sexypony:這餐又花了多少~~
推 Eowyn:老闆很帥+1