[食記] 中壢 豚勝皆川 還要再加加油啊！

[kazemings (Ming)]

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日前和朋友辦展成果不錯，圓滿落幕，於是說好要辦個小小的慶功宴，一行人便浩浩
蕩蕩來了市區一家她以前常來的日本料理店用膳。關於這家店我有印象，以前曾有看
過鄉民寫過，感覺好像還不錯，正好趁著這機會我也來嘗嘗看。

小店的氣氛還不錯，昏黃的小燈，店內三三兩兩坐滿了七成座位，聽說這兒常常有附
近上班的日本人來這用餐哩！


店名「豚勝皆川」的由來，所謂「豚勝」為炸豬排之意，而「皆川」則為當初的創立
人皆川先生，也可以想像成「豬肉榮」、「土雞陳」這樣的用法啦！拿手絕活是炸豬
排的皆川先生這樣嗎？XD

照例，既然是慶功宴，一就座當然是先上酒啦！


炸豆腐，外酥內嫩，但沒特別感覺，豆腐不就是如此？這道沒大優點，也沒大缺點，
純粹想吃而已，哈哈！

馬鈴薯燉肉，清清淡淡，我個人還滿愛吃馬鈴薯的！但我一直想起中壢版一位女鄉民
的簽名檔啊！有關鍵字，大家快衝！別問我是誰啦！大家自己去找。

可樂餅！一上桌我心裡浮現的OS是：「媽啊！生菜也太多了吧？」XD

其他都還好，我最盼的是這碗生魚片蓋飯，我愛死了大口扒醋飯大口吃生魚片的快感
，這簡直是日式大碗公飯，有小時候抓大碗公扒飯吃的感覺！

魚鮮的新鮮度都算可以，至少這蝦是新鮮的，因為我對不新鮮的蝦蟹過敏，吃下去有
沒有發作成了眼前蝦蟹新鮮與否最直接的證據。另外要推的是用海苔包著的鮪魚塊，
雖非滿布油脂的頂級肚肉，但大口咀嚼肉塊還是比片成魚片來得有嚼勁多了！

另外聽說生魚片量有少，因為以前沒來吃過，這部分我持保留態度，根本無從比較啊
！XD

但 .... 但 .... 為何在一頓餐點的結尾要給我來個雷呢？一道好好的天婦羅，炸的
油溫不夠，吃起來不脆，失敗！油沒瀝乾，上桌時麵衣吸回炸油的臭味，失敗！最要
命的是麵衣殘缺不全，導致裏頭的食材熟度不一，失敗中的失敗～～～！


之前聽說這家的評價很優，我本來很期待的，為何我的初訪給我不甚驚艷的內容就算
了，但結尾一發雷真的炸得我頭暈目眩，朋友還跑去問老闆娘為何品質會變差，因為
她之前來吃過感覺還不差啊！老闆娘滿懷歉意地向我們道歉，說因為之前一批師傅全
換掉了，這批新來的，訓練不足請我們多多見諒。另外漏單情況很嚴重，不知是否因
為外場也都換過了導致，但這樣的內容不太合格啊 .... 希望它們能有所改進，不然
豚勝皆川也要被評雷啦！

不愉快的用餐經驗 .... -_-


【相關資訊】

店名：豚勝皆川
地址：桃園縣中壢市興國路58號1樓
電話：[phone]
營業時間：早上11:30~下午2:00
　　　　　下午5:30~晚上10:30

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C'est moi, c'est la vie.
愛吃、愛玩、愛拍照，生活就是如此簡單。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 175.180.36.87
推 puresru:普通偏爛~
推 godo:老闆娘會露乳溝
推 yusuke95:覺得不太好吃+1…跟之前的評價差滿多的
推 iamaq18c:自從換了一批人之後.....就變現在這樣了
推 Arasiuta:之前很好，現在中下，有次朋友豬排沒熟竟然直接丟回鍋炸
→ Arasiuta:然後油滋滋的送回來...一整個沒胃口
→ pdto:不就是舊的那批人去開新店，新的這批還沒上手?
推 Kreen:超弱的這家= =
推 Estetico:吃了八年，覺得這兩三真的變差了 寧願去吃勝博殿
推 wukoto:10年前沒這麼紅的時候真的很好吃啊。
推 geniuseric:中壢這些年好吃的店越來越少了...
推 valkylin2:最初代的老闆那時候真的好吃啊~~超愛吃他的炸蝦.....
→ valkylin2:每次都點炸蝦天婦羅套餐加上日式豬排醬淋在生菜絲上!!
→ c4681209:別點麵類就是了.....很雷
→ Caliry:...有點難過又有點高興,唉,這家原本列在我口袋名單要去吃,
→ Caliry:眼下看到如此,莫不搖頭放棄它了.好吃的店少了一家,總是可惜
推 bosschen2001:之前的大廚自己跳出來開店了~在中原幸福街那邊~