作者mkopl (SKY)
看板Coffee
標題Re: [豆坑] 2010~2011年批次 嘉義梅山台灣豆(陳皇ꐠ…
時間Sun Nov 21 04:02:20 2010
先是感謝C大的分享!!
第一次在咖啡板上PO文 如果不專業的地方 請大家包含一下Orz
---------------------------------------------------------
之前板聚的時候 已經有喝過這隻豆子
這次能再喝到這隻豆子 很開心XD
考完試拿到這隻豆子時 真的很感動XDD
馬上打開 就沖下去了!
這次豆子的味道跟上次有點不太一樣
味道沒上次那麼重 青草味 還有所謂的"雞屎味"?
磨開後的乾香 青草味 有點柑橘類的味道
磨豆:HARIO 手搖
沖煮方式:手沖 水溫80-85 悶蒸20秒 不斷水 20g沖200ml
沖煮的味道很像最近喝完的肯亞AA
如果拿這隻豆子給我猜 我會猜非洲豆XD
~~~~~~~~~~~~~~漫長兩分鐘過去~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
第一口啜飲... 是甜的 帶點茶味(驚豔啊!!)
下一口 是酸味 茶味就淡了點
(應該是說專注力已經被酸味拉走了...)
是類似肯亞的酸味 不過酸度沒那麼酸 酸味在口中也很快就消失了
接著在喉嚨帶出來的是蜂蜜的甜味
很甜...(上次版聚沒那麼甜)
放冷後
酸味更明亮 帶出來的甜味更甜
喝完這杯咖啡後 睡個午覺起來 甜味還在喉嚨!
真的很棒!!
雖然是第二次喝了
但還是很驚豔!
想不到台灣能有那麼棒的咖啡!
也希望台灣能產出越多讓人驚豔的咖啡~
再次感謝C大的分享!!(心得已繳交XD)
最後!! 新竹能再辦一次版聚嗎?!!!(敲碗)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.216.146
推 bartschen:聽起來超棒的感覺~ 11/21 14:41