作者jeff8611 (人蠢無藥醫)
看板Coffee
標題Re: [分享豆] 咖啡嗜者 Jerry：Jimma 94.1分 (生豆 …
時間Sun Oct 10 20:22:46 2010
非常謝謝Jerry大的分享
這次是我第一次跟Jerry大拿豆子 就拿到這種好東西
先煮煮神秘豆 Sidamo oromo
肯亞AB下次再說
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最近喝了好多Sidamo 像Ardi, Korate, Kabado等等
我個人是比較喜歡明亮的酸
這隻Oromo 打開漂亮的包裝
稍稍挑去直接看見的壞豆 (兩顆)
或許是買習慣某咖啡館的豆子 都會不由自主的去挑壞豆 冒犯了XD
沒有磨之前是標準的花香 柑橘香 帶點茶香
磨完之後茶香更明顯了 有點紅茶的感覺?
用賽風表現 水量約兩杯少一點
後倒粉 一拌完十秒加水降水溫 三十三秒左右香氣改變 二拌
四十五秒移火 下來
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真的是充滿茶味 喝起來跟乾香差不多
不過有一點點咬舌 會壓在舌頭上...
或許是我降水溫想要取前段的結果 Body較薄
但是仍會停留在舌根兩側 很舒服
冷卻後咬舌的感覺不見了 剩下紅茶的感覺 還有花香
冷卻之後甜度上升 整體而言我比較喜歡放涼
很舒服的 明亮的
很難得Body薄的咖啡會在嘴巴裡停留這麼久
謝謝Jerry的分享
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還有沒有阿 我好想買這支XD
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