作者adenseadog (在失去時才懂珍惜)
看板Coffee
標題Re: [分享豆] 咖啡嗜者 Jerry：Kenya Nyeri (生豆f …
時間Mon Nov 29 15:45:08 2010
豆子:肯亞 奈爾利產區 AA級 Kenya Nyeri AA Gaturiri (from Sweet Marias 92.5)
非常感謝ajerry大分享的豆子。
收到之後大約放了兩個禮拜，開袋之後香味撲鼻，不過畸形豆的比例略高。
用手搖磨豆機，轉緊後退回四分之三圈(錯誤一)，磨開後聞到的乾香，
非常的甜，有香料的味道。
沖煮時:水滾後放涼約一分鐘，中間悶蒸約30秒，因為趕時間水柱過大，
並有溢出濾紙的現象(錯誤二)。
濕香因鼻子鈍聞不出來。
喝起來的感覺:第一口有一點酸，但是香味十足。
放涼後:酸味的感覺較強烈。
總結:我真的白白浪費了一包好豆子，但是還是很好喝。
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◆ From: 210.240.107.121
推 semicoma:這款豆子我在剛用FreshRoast烘好下豆時 就覺得香味很足 11/29 21:33
→ semicoma:讓我非常驚豔 磨開的乾香 濕香和咖啡湯的香氣也很明顯 11/29 21:34
→ adenseadog:贊同樓上S大的說法~~ 11/29 22:28
推 semicoma:而且這支用家用熱風機實在是很好烘 算是很適合新手的豆子 11/29 23:23
推 ajerry:Kenya Tegu AB 有挺不賴的~ 不過烘焙點很窄~ 11/29 23:33
推 semicoma:請問烘焙點窄的缺點是? 11/30 11:15
→ kee32:就不好烘啊,容易烘過頭或烘不夠熟 11/30 11:34
推 ajerry:哈~ 可能是我這台熱風機比較難掌握吧 XD 11/30 17:15