作者savageboy (奪命書生)
看板Coffee
標題Re: [分享豆]哥斯大黎加無限莊園 CaféSin Límites
時間Sat Nov 5 14:30:06 2011
周三就在信箱看到一個包裝精良的信封,厚實牛皮紙打印著斑駁的油墨挺酷的
不免俗套的也印上了二維條碼,且品名印在封口處很有巧思
光拿著就捨不得拆封,連分享都這麼有誠意,讚!
當天晚上就磨掉了15克沖掉,豆貌良好著色均勻,但也沒很留意就喝光啦
今天就來沖掉剩下的15克
磨豆機:小飛鷹CM300-AU,刻度是手動歸零後的2.5,磨後有過篩
器材:Hario V60 01 陶瓷濾杯 + 原廠未漂白濾紙 + Kalita 1.2L 大嘴鳥
手沖過程:
賀眾牌RO飲水機裝的冷水,快煮壺加熱到小沸騰即倒入手沖壺降溫,另一些溫濾杯
水溫88度悶個3X秒,斷水兩次後約220c.c.結束
(這要抱怨一下,下壺新買的新型V60壺竟然沒刻度,只能對著胖胖的米其林紋路估計
一下,且原本貼心設計的上蓋要給濾杯當盛底水座用的功能,口徑竟然跟陶杯不匹配,
應該是僅配合塑酯濾杯的口徑吧,有夠XOXOXO...)
風味的描述我真的超不擅長,實在無法洋洋灑灑寫一堆,簡單描述一下
這豆子的口感很濃郁黏黏的,且這次因為有過篩,風味上乾淨很多
燻木的味道真的有跑出來,等到冷一點的時候燻烏梅的氣味就變的強烈一點
之後我就喝完啦,很棒的體驗~
這個焙度不會太淺也不深,送禮自用兩相宜啦,可以接受的人應該會很多
謝謝這次的分享,超用心的,讚!
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◆ From: 220.136.243.158
※ 編輯: savageboy 來自: 220.136.243.158 (11/05 14:31)
推 miala:謝謝心得唷~我們希望透過簡單的巧思,讓大家感受到誠意和 11/06 14:02
→ miala:心意。除了東西本身好以外,也希望收到時能讓有拿到禮物的感 11/06 14:09
→ miala:受和小驚喜^^ 11/06 14:11