推 echo:你怎麼知道我沒有去過? 04/18 10:20
→ echo:你怎麼知道在那篇文章之後我沒有再去過? 04/18 10:20
→ echo:你怎麼知道我再去過的時候沒有點上兩杯Watery 的單品 04/18 10:21
→ echo:和壓了五杯沒一杯對的espresso? 04/18 10:22
→ echo:不想講不代表沒有做。至於我的感官不需要你來證實。 04/18 10:23
→ echo:請自己爬文。 04/18 10:24
→ ajerry:我想這篇文章的出現有些誤會，echo並不是在指Hector19 04/18 11:32
→ ajerry:echo的文章是因為z板友的"提問"而寫...... 應該是有誤會吧 04/18 11:34
推 zxcmnb:我只不過想要請教echo和友人(有人)有什麼很讚的咖啡店而已 04/18 12:26
→ zxcmnb:我已經不想再動不動被A大師點名了 04/18 12:27
→ zxcmnb:既然版友們都認為我問的沒道理，那我也沒有發言的必要 04/18 12:29
→ zxcmnb:我也很乖的把文章砍掉了 04/18 12:29
推 zxcmnb:如果大家都認為有什麼很讚的咖啡店一點都不重要 04/18 12:36
→ zxcmnb:也沒有必要因為我想要知道就找我單挑吧? 04/18 12:37
推 jordan325:樓上的你心中明明就有答案還問:P... 04/18 14:46
推 Hector19:已經說不想點名還故意來鬧? 再者那天您和別店的老闆一起 04/18 15:36
→ Hector19:來卻挑了一個老大即將要走的時間,然後也不跟吧台說你認為 04/18 15:37
→ Hector19:那不對,然後現在又在別地方罵,唉...非君子所為.... 04/18 15:39
→ Hector19:另外再和z兄報告一下,您的文章小弟很想推,但是鑒於日前引 04/18 15:42
→ Hector19:起的紛爭,故不敢推,還是希望大家多多推薦很贊的咖啡店,至 04/18 15:44
→ Hector19:於很贊的定義應該有很多種(裝潢美 氣氛佳 美眉正 咖啡爽) 04/18 15:47
推 Hector19:諸多此類等等,就不要太鑽牛角尖囉!! 04/18 15:51
推 echo:你說曖昧不明，那我就講明給你聽~ 要聽嗎? 還有很多~ 04/18 16:01
→ echo:絕對是針對"生豆"，"熟豆"，"咖啡"的專業評論。 04/18 16:02
→ echo:不想砸你們家招牌還來硬來找碴? 莫名奇妙~ 04/18 16:02
→ echo:版主如果覺得推文不符規定請刪除。反正大家看看就算了~ 04/18 16:03
→ echo:我文章中有寫過，我有跟譚大哥當面提過豆子的問題 04/18 16:04
→ echo:他自己也承認；不承認的是閣下的第一篇文章。 04/18 16:04
→ echo:是不是君子所為自己清楚就好~ 04/18 16:05
推 Hector19:不敢當面秀,只敢背後打嘴炮,真是個君子阿! 還有譚大哥店ꔠ 04/18 16:07
→ Hector19:可不是我家,我家的器材可要比那邊好得多囉!! 04/18 16:11
→ Hector19:來吧!約時間當面聊聊 如果你真的證明你是對的 我保證公 04/18 16:13
→ Hector19:開道歉 就看你有沒有誠意囉!! 04/18 16:17
→ SaraGirl:兩位要不要慎重考慮私下見面聊呢^^ 04/18 17:35
→ jpgaultier:在下實在很想知道echo兄認為咖啡很讚的咖啡店，還有 04/18 18:28
→ jpgaultier:針對生豆、熟豆、咖啡的專業評論。 04/18 18:29
推 ysyc:老闆譚先生說:不管你是誰 咖啡喜歡不喜歡 隨便你 04/18 19:08
→ ysyc:喜歡就來消費 不喜歡就不要來 開門做生意 求財不求氣 04/18 19:09
→ ysyc:echo先生 喜歡也好 不喜歡也好 反正你不會是我的客人 04/18 19:10
→ ysyc:(你可能是品客的客人) 你家的事 不要讓我抓狂 04/18 19:10
→ ysyc:有技術問題 請直接找本人討論 至於本人說過什麼 04/18 19:12
→ ysyc:全部直接找我 這個話題 到此結束。 04/18 19:12
→ ysyc:那天五杯全部是本人徒弟煮的 想喝本人煮的 請直接上門點名 04/18 19:13
→ ysyc:要喝幾杯我請 不用錢 討論到滿意為止 04/18 19:14
推 ysyc:又 dino1969先生 什麼叫貓臉豆? 你什麼時候買過我的豆子?? 04/18 19:26
→ ysyc:買到的如果是貓臉豆 拿來退貨 全額退還 話題到此為止 04/18 19:27
→ ysyc:往後買到的豆子如果是貓臉豆 譚倒過來寫!! 04/18 19:29
→ ysyc:(老闆本人不會用電腦 託我代po 老闆表示 有意見請直接反應) 04/18 19:32
→ ysyc:最後要跟沙大說聲抱歉 前面扯到沙大 非老闆所願。 04/18 19:33
推 Caracal:唔......戰了戰了.....(拉椅子)XD 04/18 19:58
→ dino1969:唉...不想淌混水.....還是回去潛水 04/18 20:45
→ dino1969:豆子是輾轉取得的....或許我好太事的牽?其中 04/18 20:45
→ jpgaultier:什麼話都只說一半，又說不淌混水，真是負責任的表現。 04/18 20:49
→ jpgaultier:把bbs的精髓發揮到淋漓盡致阿！ 04/18 20:50
→ jpgaultier:又是從強者我朋友那邊取得的豆子，換個說辭好不好。 04/18 20:50
→ dino1969:說一半?我可是全說完了唷 04/18 20:51
→ dino1969:豆心不熟就是這樣 04/18 20:52
→ dino1969:沒提過立斐其他的唷 04/18 20:53
→ jpgaultier:所以您的意思是，咖啡店中算不錯的，也不是好咖啡？ 04/18 20:54
→ jpgaultier:敢請問除了閣下自己所沖煮的咖啡之外，還有哪裡的咖啡 04/18 20:54
→ jpgaultier:算得上是好咖啡？ 04/18 20:54
→ dino1969:信不信在你回去自己檢視看看譚字可能真的要倒過來寫了 04/18 20:54
→ dino1969:哎呀呀還是這句話唷 04/18 20:56
→ dino1969:多去一些老店看看吧或許人家用包裝豆或許不是最新鮮的 04/18 20:57
→ jpgaultier:譚老闆說的是貓臉豆可退，用自己的名字作保證是說往後 04/18 20:57
→ jpgaultier:要砸招牌不是這麼玩底！ 04/18 20:59
→ dino1969:但是你會知道豆心熟跟不熟的差異畢竟揮之不去的生澀 04/18 20:58
→ jpgaultier:這是我由y網友的推文中看到老闆的言詞。 04/18 20:59
→ dino1969:來不及了....豆子測試光了 04/18 20:59
→ dino1969:喔....是這樣阿 04/18 21:00
→ jpgaultier:ysyc:往後買到的豆子如果是貓臉豆 譚倒過來寫!! 04/18 21:02
→ dino1969:是還有一些豆子留著我打算將他交給其他業者來測試 04/18 21:01
→ dino1969:這樣更有公信力不是嗎 04/18 21:05
→ jpgaultier:何不把豆子拿回立裴測試？人家是開店的，這種品質保證 04/18 21:05
→ dino1969:立斐是不錯的店的意思是會想辦法讓客人滿意 04/18 21:06
→ dino1969:這樣的立義很好直得稱讚 04/18 21:08
→ jpgaultier:請閣下仔細閱讀這篇文章ysyc的推文。 04/18 21:08
→ dino1969:畢竟還是有業者在看著阿....大家多少都有些好奇心 04/18 21:09
→ dino1969:OK到此為止不再爬文 04/18 21:11
→ jpgaultier:閣下認為的好咖啡是哪些老店？普羅？波希米亞人？ 04/18 21:13
→ dino1969:回去看過了....流彈還打到別人家品客的老闆看到不知做何 04/18 21:13
→ jpgaultier:挪威森林？朱利安諾？ 04/18 21:14
→ dino1969:感想.....還是品客的人會上來再來一場混戰 04/18 21:14
→ jpgaultier:La crema？咖啡實驗室？ 04/18 21:15
→ dino1969:如果會這樣那這下有的瞧了 04/18 21:15
→ jpgaultier:請正面回答問題，不然談不下去。 04/18 21:16
→ dino1969:哎呀呀....真多店家呀問你一句你喝得出生澀味嗎 04/18 21:16
→ dino1969:密我吧 04/18 21:18
→ jpgaultier:本人從未吹噓過自己的舌頭，只是想知道閣下心目中的好 04/18 21:19
→ jpgaultier:咖啡是什麼味道，給我以及所有版友參考。 04/18 21:19
→ jpgaultier:立斐是不錯的店的意思是會想辦法讓客人滿意，這是閣下 04/18 21:21
→ jpgaultier:說過的話。現在立裴有提出解決方案，何不直接把豆子拿 04/18 21:21
→ jpgaultier:回給譚先生？ 04/18 21:22
→ dino1969:味道不重要因為店家的配方不容消費者左右喜歡就來 04/18 21:22
→ dino1969:不合則去 04/18 21:23
→ jpgaultier:不然我會聯想成，您想聯合其他業者打立裴的槍，順便再 04/18 21:23
→ dino1969:重要的是豆子要熟透才能為配方加分 04/18 21:23
→ jpgaultier:來版上嚷嚷兩聲。話說回來，立裴真的這麼樹大招風？ 04/18 21:24
→ dino1969:打槍?才沒那麼無聊基本上那是一種學習知道別人的問題 04/18 21:25
→ jpgaultier:閣下反覆提到豆心不熟的問題，直接反應給店家不是最快 04/18 21:25
→ jpgaultier:的作法？ 04/18 21:26
→ dino1969:我爬文很慢ok 04/18 21:26
→ jpgaultier:而且您一直到現在都尚未明確的說明哪一間店是合你的口 04/18 21:26
→ dino1969:對我們而言知道缺點可以省思自己會不會有同樣的問題 04/18 21:27
→ jpgaultier:爬文很慢和回答我的問題是兩碼子事，我一直都在這篇文 04/18 21:27
→ jpgaultier:的推文提問題，卻得不到一個明確的答案， 04/18 21:28
→ dino1969:合胃口?那是什麼?我的胃口等同你的嗎? 04/18 21:28
→ jpgaultier:當然不一定。所以我說可以供本人以及版友「參考」。 04/18 21:29
→ dino1969:以我的胃口來說挪威不錯可惜不穩gabee也能參考可惜豆子 04/18 21:29
→ dino1969:不鮮歐雷穩定用的是caravali起因馬祖教的好 04/18 21:30
→ dino1969:這個時候你會發現我的胃口無上綱只要是做出來的咖啡能是 04/18 21:31
→ dino1969:完整萃取的就行但她們都有一個共通點就是豆心有熟 04/18 21:33
→ dino1969:所以我一直提豆心的問題 04/18 21:35
→ jpgaultier:胃口無上綱？請先定義完整萃取。 04/18 21:41
→ dino1969:這又是另一個問題了真的想累死我....笑 04/18 21:46
→ dino1969:這種事情問立斐的吧台不就好了嗎? 04/18 21:47
→ jpgaultier:願聞其詳。 04/18 21:49
→ dino1969:萃取不足有青澀味萃取過頭有焦油味這是最粗淺的分別 04/18 21:49
→ dino1969:你可以請吧台故意做出這樣的東西來嚐試看看 04/18 21:51
→ dino1969:直接用你的舌頭體會會更好 04/18 21:52
→ dino1969:豆心不熟的味道跟青澀味又不太一樣會有一點生豆的味道 04/18 21:52
→ dino1969:混在裡面對舌頭的刺激感也不同 04/18 21:54
→ jpgaultier:您還是沒有定義「完整萃取」。 04/18 21:53
→ dino1969:特點是不論是哪一個萃取區間豆子不熟的話生澀味會一直卡 04/18 21:54
→ dino1969:在喉嚨 04/18 21:57
→ dino1969:我已經定義囉回頭去看看 04/18 21:57
→ dino1969:該下線了....下班吃飯去 04/18 21:59
→ jpgaultier:還有，何不直接把豆子退回給立裴？ 04/18 22:05
→ dino1969:哎呀呀....還有問題阿 04/18 22:18
→ dino1969:為何要退? 04/18 22:19
→ dino1969:立斐的豆子既然賣出就該負責畢竟是品質保證不是嗎? 04/18 22:19
→ dino1969:這時存在一個問題......如果是個案表示立斐把關非常不嚴 04/18 22:21
→ dino1969:如果是通例呢?有人說話了就包退沒人說話就不管 04/18 22:23
→ dino1969:這樣是否負責?還是不懂喝的人就必須當白癡 04/18 22:25
→ jpgaultier:您還是沒有定義「完整萃取」。只告訴我什麼是不足和過 04/18 22:26
→ jpgaultier:頭。 04/18 22:27
→ jpgaultier:請給一個明確的定義。 04/18 22:27
→ dino1969:店家除了做生意外還有肩負推廣的責任把正確的東西推出去 04/18 22:26
→ dino1969:才叫負責 04/18 22:27
→ jpgaultier:所以上述言論表示您認為立裴的品管很不好？ 04/18 22:27
→ dino1969:沒錯 04/18 22:29
→ jpgaultier:您卻又說立裴是間不錯的店，因為老闆會想辦法讓客人滿 04/18 22:29
→ jpgaultier:意。可是您分明很不滿意啊！ 04/18 22:29
→ dino1969:除開不足與過度你想中間剩下什麼? 04/18 22:29
→ jpgaultier:您發言直到現在，實在有太多矛盾之處了。y 04/18 22:30
→ dino1969:本來這次測試應該是私下進行的 04/18 22:30
→ jpgaultier:這是反證法。我需要的是「定義」，謝謝。 04/18 22:30
→ jpgaultier:那是不是證時我的猜測？您只是想要在版上嚷嚷？ 04/18 22:32
→ dino1969:你真是的 04/18 22:32
→ dino1969:看來你是故意找麻煩的囉重點只在我是嚷嚷? 04/18 22:33
→ jpgaultier:想瞭解所謂的完整萃取，應該不只我一人吧！ 04/18 22:34
推 ysyc:譚先生說 感謝支持的大家 但是不用繼續爭論了 04/18 22:34
→ jpgaultier:請用具體行動證明自己不在嚷嚷。例如直接反應給店家。y 04/18 22:34
→ dino1969:去跟譚先生談吧 04/18 22:35
→ ysyc:譚先生非常感謝 但是請不用浪費精神浪費口水了~ 04/18 22:35
→ jpgaultier:我想知道的是「完整萃取」，和立裴無關，謝謝。 04/18 22:35
→ jpgaultier:是您比較應該去和譚老闆談吧！ 04/18 22:36
→ dino1969:譚先生應該聽懂我的意思讓他對你解釋吧 04/18 22:36
→ jpgaultier:我想請教閣下關於完整萃取的問題。 04/18 22:37
→ dino1969:扯上立斐其實很抱歉畢竟做出這樣的豆子的不會只有立斐一 04/18 22:37
→ jpgaultier:怎樣的條件之下以怎樣的操作方式萃取出什麼東西叫做完 04/18 22:38
→ jpgaultier:整，請定義，謝謝。 04/18 22:39
→ dino1969:測過的豆子也不只是立斐 04/18 22:40
→ jpgaultier:當初不知是誰扯到立裴的貓臉豆、豆心不熟來？ 04/18 22:40
→ jpgaultier:所以您是針對立裴進行測試？ 04/18 22:41
→ dino1969:你是吧台嗎?嘴巴告訴你怎做你就能做出來嗎? 04/18 22:41
→ dino1969:消費者要的是產品的狀態而不是製作過程 04/18 22:41
→ dino1969:任何店家我們都會拿來測試畢竟是工作 04/18 22:43
→ jpgaultier:閣下不是提過知道製作過程可以了解自己的缺點？ 04/18 22:43
→ jpgaultier:難不成閣下其實是老闆或吧台？ 04/18 22:44
→ dino1969:了解店家的優缺點對自己產品的改進有很大的幫助 04/18 22:44
→ dino1969:說是測試員還差不多 04/18 22:46
→ dino1969:其實對我來說當老闆沒那麼快樂 04/18 22:46
→ dino1969:誰能像我擁有器材可以使用而且是亂操重點是還能品測各國 04/18 22:47
→ dino1969:的生豆 04/18 22:48
→ dino1969:不擔心錢的問題是很讚的 04/18 22:49
→ dino1969:本來沒人注意到立斐純粹是這次似乎真的太招搖囉 04/18 22:50
→ dino1969:想不注意到都難更何況我還常去立斐哪 04/18 22:51