[食記] 09版卡特約 9 bar咖啡~~我是新手

[blacksofia (喝咖啡)]

先說，我是咖啡新手，還有，9 bar是目前印象比較深刻的

所以，我可以把那句話搬出來嗎

「口味是因人而異的」~~~嘿嘿嘿

所以囉，若是寫的太差，或是，有太粗淺的地方，請多見諒

預防針打完囉~~~正式開始



首先，因為我是跟一位很喜歡淺焙豆的朋友去的

但是其實我並不喜歡酸

因為我曾經喝過，還滿有名的一家店(店名是秘密，但他真的很有名)

他的酸，酸到讓我的喉嚨有灼熱的感覺

阿就是不舒服的意思啦，所以後來就很不喜歡酸的

因為一進去，就是坐吧台(因為其實9bar 還滿小的)

有聊了一下天，後來，老闆為了滿足我

所以拿了一款豆子(其實我有點忘記是什麼名字)

他用手沖的方式，煮這款豆子

而且阿，老闆很細心，會用一各篩子，把過細的粉末篩出來

(結果我那朋友就開始去找那篩子了，因為老闆也忘了去哪買的)

這款豆子，真的喝的出咖啡的果酸喔

就像是，喝檸檬的酸的感覺，很順-->這是比喻啦，不是真的像檸檬

而且，在嘴巴會留著香香的味道，我很喜歡啦

不過不知道我朋友喜不喜歡~~(因為其實這是他點的單品啦)

而且這款豆子，酸完之後，會有甜甜的感覺，

老闆說，這款豆子算是酸中甜的~~

總而言之，就是酸中帶苦，苦中帶順，順中帶回甘

所以後來就比較敢喝淺焙的豆子了~~


接著，我的卡布來囉！

老闆在拉花之前，還問我，要不要拉花，

因為好像不拉花比較喝的出感覺~~

但是，我說了，我是新手，所以，我當然想看拉花

老闆有幫我拉了兩顆心，還滿美的，

而且，老闆打的奶泡很細又很勻，

剛喝第一口的時候，奶泡多，咖啡少

濃濃的奶香味，會讓你的嘴巴暖暖的喔~~但是又隱約感覺的到咖啡的香

接下來，奶泡跟咖啡的量比較平均，

你可以感覺的出，他們兩的比例很微妙的在做變化

我最喜歡這各階段了^^"

最後，咖啡多，奶泡較少，

咖啡的味道會撲鼻而來，超超超棒的唷！

是目前我最喜歡的卡布啦

只是他真的離我家有點遠~~~


我覺得老闆還滿用心的，只要你先跟他聊聊，

他知道你的需求之後呢，會依你的需求去做調整

讓你喝到你喜歡的咖啡~~

我覺得他真的有做到，口味因人而異這一點

也能讓人真正的品嘗到不同於連鎖店的咖啡，

以新手中的新手自己的想法~~~這才是真的精品咖啡吧

不過，說了那麼多好話，來各平衡報導~~

老闆，你的店真的有點小喔~~

呵呵，感覺，喝太久會有點佔位子

害我有點不好意思呢！


另外，又想到，老闆店裡的器具都很妙喔，可以一邊欣賞一下喔！


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◆ From: 125.233.20.22
※ 編輯: blacksofia      來自: 125.233.20.22        (03/19 22:24)
推 HuangJC:我的需求..店員要正;這怎麼拉都拉不出來呀 :P
推 jorwy:有拉花跟沒拉花對喝的感覺沒差吧..個人認為奶泡打的細都一樣
推 angist:這家店不錯! 其實喝到有問題可以問老闆 味道上問題也可問他
推 sesgigikimo:過篩這個動作很簡單，可以篩去不少細粉，對於手沖還是
→ sesgigikimo:賽風都很有幫助，重點是一個濾網也才10快
→ blacksofia:老闆的篩子很妙阿，我沒看過啦，我朋友也沒有~~
→ blacksofia:自己去看(我不認識老闆喔)，只是真的很特別的小篩篩
→ kevents:9Bar的卡布蠻有風味的 個人蠻喜歡的 有機會可以嘗試看看