推 jordan325:聖....海....倫....那...... 140.109.88.128 05/23
推 totoro3:聖..海..倫..那...@@+ 210.244.27.120 05/23
推 oldduck:聖!!海!!倫!!那!!~~~~ 61.217.52.88 05/23
推 Greenleft:一杯三百，c/p值讓我們喝到滿臉都是線.... 218.165.0.33 05/23
推 jordan325:還好我喝貓大便花一百多吧 61.30.74.160 05/23
推 Caracal:季節香:聖海蓮娜好的壞的全憑運氣...XD 61.228.1.112 05/23
推 Achuan:很好奇滾到只剩酸味是怎麼一回事... 203.66.45.72 05/23
推 Greenleft:有時可說:沒有難喝的東西，只有不好的價錢 218.165.0.33 05/24
推 aarzbrv:有個問題: 郎靜山先生是在1995年逝世享年 140.112.30.45 05/25
→ aarzbrv: 103歲, 所以正常的話他的公子年紀也不小 140.112.30.45 05/25
推 afyun:其實郎叔煮塞風的時間已經比一般人都短了 211.74.95.42 05/26
→ afyun:萃取時間都短於一分鐘 211.74.95.42 05/26
→ afyun:另外是郎叔鍾愛淺焙咖啡，聖海倫那大概又 211.74.95.42 05/26
→ afyun:是店內最淺焙 211.74.95.42 05/26
推 Greenleft:郎靜山公子一說只是聽說, 未證實 61.219.105.42 05/26
→ Greenleft:或許有熟客可以去問問? 61.219.105.42 05/26
→ Greenleft:此外, 即使淺炒的豆子喝起來感覺酸度較高 61.219.105.42 05/26
→ Greenleft:但把它煮成"只有酸味", 這樣的方式 61.219.105.42 05/26
→ Greenleft:個人覺得未免可惜, 何不多展現豐富度? 61.219.105.42 05/26
推 afyun:的確是郎靜山的公子沒錯，我們多稱老闆 211.74.95.42 05/26
→ afyun:郎叔，郎叔有也點年歲了 211.74.95.42 05/26
→ afyun:因為是新豆子，郎叔也還在測試最佳的烘焙 211.74.95.42 05/26
→ afyun:度，比如說我昨天也喝到一支有點過淺焙， 211.74.95.42 05/26
→ afyun:層次感因而沒有表現出來的聖海倫那 211.74.95.42 05/26
→ afyun:但上禮拜則喝到表現非常傑出的完全不一樣 211.74.95.42 05/26
→ afyun:的聖海倫那。喔，對了，郎叔總共買了五支 211.74.95.42 05/26
→ afyun:不同莊園的聖海倫那，每支風味都有點差別 211.74.95.42 05/26
推 Greenleft:關於St. Helena的五個莊園， 218.165.0.33 05/26
→ Greenleft:在下問過"幾粒米"，就他的了解聖海倫娜 218.165.0.33 05/26
→ Greenleft:只有一個莊園..... 218.165.0.33 05/26
→ Greenleft:個人會建議老板，若進了五個莊園的豆子， 218.165.0.33 05/26
→ Greenleft:何不試著標上莊園名稱? 218.165.0.33 05/26
→ Greenleft:也算是讓大家增廣見聞一下:) 218.165.0.33 05/26
推 zxcmnb:Napoleon's Estate 140.112.31.180 05/27
→ zxcmnb:Blueman's Estate 140.112.31.180 05/27
→ zxcmnb:Mt Actaeon Estate 140.112.31.180 05/27
→ zxcmnb:G W Alexander Estate 140.112.31.180 05/27
→ zxcmnb:Coffee Ground Estate 140.112.31.180 05/27
推 Greenleft:謝謝提供資料:) 218.165.0.33 05/27
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作者: kerwin (=.=) 看板: Coffee
標題: Re: [討論] 咖啡廳大賞 [嘉義.中正大學湖畔咖啡館]
時間: Sun May 23 22:00:05 2004
※ 引述《Greenleft (La Grand Rue)》之銘言：
: 個人和同學去喝過一次，留鬍子的大概是老板吧，聽說是郎靜山的公子。
: 那天去是老板操刀的，St. Helena經過塞風滾了頗久，被煮的只剩酸味，
: 豐富度全失，有點可惜。
: 另一杯耶加雪啡則是用espresso machine做的，喝起來的味道單一，不過放
: 到涼還蠻好喝的，以那樣的作法而言不差，但總是與期待中有段差距。
聖海倫娜 我上禮拜也在這喝過一次 我喝的感覺是焦糖的甜味很明顯
酸味和豐富度略顯不足 可能是這批炒的不一樣吧(老闆炒過的豆子只放一週)
不過c/p值不足是真的 我覺得花150喝Kona比較值得
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.123.173.190
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作者: networking (伯爵) 看板: Coffee
標題: Re: [討論] 咖啡廳大賞 [嘉義.中正大學湖畔咖啡館]
時間: Wed May 26 01:06:25 2004
※ 引述《kerwin (=.=)》之銘言：
: ※ 引述《Greenleft (La Grand Rue)》之銘言：
: : 個人和同學去喝過一次，留鬍子的大概是老板吧，聽說是郎靜山的公子。
: : 那天去是老板操刀的，St. Helena經過塞風滾了頗久，被煮的只剩酸味，
: : 豐富度全失，有點可惜。
: : 另一杯耶加雪啡則是用espresso machine做的，喝起來的味道單一，不過放
: : 到涼還蠻好喝的，以那樣的作法而言不差，但總是與期待中有段差距。
: 聖海倫娜 我上禮拜也在這喝過一次 我喝的感覺是焦糖的甜味很明顯
: 酸味和豐富度略顯不足 可能是這批炒的不一樣吧(老闆炒過的豆子只放一週)
: 不過c/p值不足是真的 我覺得花150喝Kona比較值得
我個人覺得
在中正大學門外的咖啡車的咖啡煮得還不錯
而且這不是一般的咖啡車
我想只是用小貨車帶東西過來的
而咖啡是用塞風煮法
一杯咖啡從60~80
但是咖啡種類比較少
有的有：藍山、巴西、曼特寧、摩卡、摩卡可可、卡布基諾、愛爾蘭、皇家咖啡以
及冰咖啡
但冰咖啡跟卡布都是用藍山來作的
因為老闆說綜合咖啡豆買不到好的研子
但是他營業是在晚上的時候
不妨去試試看
除了咖啡
還有水果茶、伯爵茶等茶類
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◆ From: 218.165.144.181
推 Rainsalt:賽風煮卡布??藍山賣那種價錢會虧死吧!! 210.66.111.116 05/26
推 totoro3:應該是Blue mountain style 吧 203.67.147.153 05/26
推 Caracal:Blue Mountain Blend..XD 61.228.0.151 05/26