店名：立裴米緹
地址：北市雲和街51號
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今天去了師大的立裴米緹
裝潢相當簡潔，這邊推一下玻璃隔間的吸煙區
在不大的店面裡
巧妙的將煙味隔開又不會帶給顧客狹促的空間感
替癮君子與拒吸二手煙者創造了雙贏的局面
進入正題
大概中午時分進店裡
店裡是個帥哥店員顧店
進店裡先點了一杯espresso(其實我不常喝espresso的)
menu上有分為Ristretto，Doppio......等好幾種
其實我搞不太懂這樣的術語
就請店員以double的粉量煮一份espresso
店員說這就是doppio,於是就點了一份doppio espresso
接下來幫女友點了單品坦尚尼亞
先端上來的是espresso($90)
約莫45cc,比預期多了點
crema相當濃厚
喝下的第一口,恩，是醬油膏
指的是口感，不是味道
相當濃厚的苦甘味,帶著微微的酸甜
crema的厚度在口中口感表現得很好
像苦味的鮮奶油一樣(這裡指的還是口感,不是味道)
刻意放了一分鐘後再嘗
crema變薄，但是還在(10秒搶救shot的說法不攻自破)
味道變得稍酸，但整體的表現還不錯
個人覺得是c/p值相當令人滿意的一杯
(但是我真的很少喝espresso,我只在la crema喝過
個人覺得..........酸,很可能是我不識貨)
喝完後店員詢問一下意見
我隨口說:很好喝;只是量稍多了點
店員立刻表示要幫我重做一杯（這點也要推一下～）
但我覺得這實在強人所難，明明是自己搞不清楚人家店裡的點法
因此謝絕了店員的好意(再者怕心臟抗議)
喝完espresso後我又點了熱卡布($110)
卡布沒有拉花，但奶泡打得相當綿密
不是分層的牛奶咖啡與奶泡
奶泡與espresso融合得很好
espresso的刺激感減少，但複雜度不錯
再說說單品(坦尚尼亞，＄160)
單品咖啡用摩卡壺沖煮
我也沒喝過摩卡壺煮的單品豆
印象中應該會濃些
但喝來反而蠻清新順口的
入口的酸味很細緻,但覺得body好像不太夠
猜想應該是將粉磨的稍粗所導致的吧
但清新順口的酸味倒蠻合我的胃口
這是家蠻值得推薦的店
只是定價稍高了些
但在一分錢一分貨的前提下是很有說服力的
可惜無緣遇到和藹可親的價錢:P
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ps.
今天離開立裴米緹時(下午兩點)
斜對角的品客還沒開,該不會..................
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我不在家,就在咖啡館.
我不在咖啡館,就在往咖啡館的路上
卡布寫真:http://photo.taipeilink.net/totoro3x?st=album&pg=0
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※ 編輯: totoro3 來自: 211.74.91.114 (05/25 22:12)
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作者: wandering ( βεη ) 看板: Coffee
標題: Re: [討論] 咖啡廳大賞 [師大.立裴米緹咖啡]
時間: Fri Jun 11 00:31:09 2004
我也去了，某個週二，
下午去師大上課的空檔，約莫停留了一小時，
算是名副其實的 l'apres midi
店的空間明亮而簡單，
桌子稍小對需要閱讀的我略顯侷促，但瑕不掩瑜。
吸煙與禁菸的區隔也做的很好。
我點的是 Ristretto
因為之前totoro說他的double有45cc，
我實在無法預期它的Ristretto會有多少 :P
送上來的時候我嚇了一跳，大概還不到20cc，
算是一個超乎預期的合乎期待吧 :)
這一杯老實說我很滿意，
缺點不多（對我而言在外面喝咖啡，缺點少就是好咖啡）
回甘及中低音的部份都有中規中矩的呈現出來。
喝完之後，如板上所說的
有位服務生過來問還滿意嗎，
老實說我覺得沒什麼好挑剔，
重點是我不想給人留下什麼印象，失去安靜喝咖啡的樂趣
不過也不好意思什麼都不說，就隨便咕噥了一下，
老闆果然就很熱心的重出了一杯 :)
當然，第二次再問，我就什麼都不肯說了，因為實在不能再喝 :p
真的是很周到、充滿熱誠的一家店。
我第一次也是說習慣喝酸一點的，
但並不是因為真的嗜酸，
只是就整個平衡度來說這部分的確是比較弱。
（ 但其實我私底下偷偷覺得應該是配方或烘培的影響較大
重新沖煮一次不一定會有太大的改變
但老闆有說接下來會有新豆子 ）
另外，以Ristretto來說口感算薄了些，
第一杯有些微的刮舌感，第二杯則改善不少。
嗯，是一家蠻值得一試的店，有空擋應該會再過去。
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不知道有沒有店願意推出站著喝比較便宜的服務
應該比較符合我現在的需要吧
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