→ code:上啊～沙伯鰻～ 推 218.166.75.238 02/29
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: code (??) 看板: Coffee
標題: Re: 心態
時間: Sun Feb 29 23:24:44 2004
※ 引述《jordan325 (寒冷是沒有季節的)》之銘言：
: 當事實越聽越多(或者說八卦)
: 對咖啡的界失望也越來越大
不要失望 不能失望
: 滿口謊言,沒良心的價錢,相互吹噓
: 或許這也是真的是部分人口又回去喝進口豆的原因吧
進口豆就沒有是非嗎？
這只是逃避的作法啊
: 東一句大大,西一句大師...
: 大家不過是互相利用...
: 我幹倒你,他又搞垮我....
: 不管是老店新店
: 精品咖啡到底該怎麼在台灣站起來?
: 這不是開一家兩家好咖啡店可以辦的到的
: 咖啡界的真相到底是什麼?
: 豆子到底是跟誰買?怎麼進?價錢其實是怎樣?
: 號稱自烘卻是請別人代工?
: 所謂配方常換其實只是因為豆源不穩?
: 豆子賣不掉只好拚命吹噓?
: 我稱你大師,你叫我大大....其實你不怎麼樣, 我也沒那麼好
: 沙伯嫚出雜誌吧....月刊雙月刊也行
: "咖啡場現行記"
根本 還是要從消費者開始吧
政治要用選民的選票 咖啡就該靠消費者的鈔票
台灣的咖啡文化 不該單純由業者自以為是地"教育"消費者
消費者得靠自己的水準 認知 判斷 去要求業者
多一點人關心 多一點人用心 多一點人知道真相 都是好事
這種提昇 不會是一天兩天 也不會是一年兩年
但是該做 得做 持續做 總有有效果的一天
沙伯鰻當了本板板主之後 板聚 團購 不遺餘力
真要辦本雜誌 或許還是有許多現實上的困難
不過在類似的活動中大家多聊聊"八卦"
抵制黑店 鼓勵良店
一點一滴做
還是很有助益
期許不論前輩或新進
大家放開心胸 多喝 多想
一起為咖啡盡一點力
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.75.238
→ SaraGirl:你認真了,jordan最熱血,什麼時候真的失望? 推 162.129.238.54 02/29
→ SaraGirl:還有誰為了力網星巴克狂瀾親身去喝濃縮... 推 162.129.238.54 02/29
→ SaraGirl:不過認真是好事...:) 推 162.129.238.54 02/29
→ berg:糟了!!我前幾天去星巴克喝了一杯冰拿鐵 推 218.167.8.74 03/01
→ berg:不過連台大醫院裡頭都有真的是無所不在 推 218.167.8.74 03/01
→ code:三總內湖院區也有...住院已經夠可憐的了.. 推 218.166.75.238 03/01
→ subman:嘿嘿...兩間星巴克我都能打九折說...:P 推140.112.212.183 03/01
→ berg:買杯子也行嗎? 推 218.167.6.26 03/01
→ SaraGirl:喝到打九折，板主你要不要去兼星巴克板啊? 推162.129.238.196 03/01
→ jordan325:前天板主跟我大力薦星八客 推 140.109.90.26 03/01
→ singchi:唉...連鎖咖啡店啊~在那咖啡只是一種商品 推 210.68.108.93 03/01
→ Greenleft:試問，在哪家咖啡館中咖啡不是商品? 推 218.165.3.32 03/02
→ singchi:在每一家都是商品,但在某些店卻不只是商品 推 210.244.75.207 03/02
→ joykite:九折是不是因為喝多了的關係吧@@.... 推140.112.221.118 03/03
→ berg:我猜是有學生證... 推140.115.130.180 03/03
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: haur (小C) 看板: Coffee
標題: Re: 心態
時間: Mon Mar 1 09:00:47 2004
※ 引述《code (??)》之銘言：
: : 豆子到底是跟誰買?怎麼進?價錢其實是怎樣?
: : 號稱自烘卻是請別人代工?
: : 所謂配方常換其實只是因為豆源不穩?
: : 豆子賣不掉只好拚命吹噓?
: : 我稱你大師,你叫我大大....其實你不怎麼樣, 我也沒那麼好
: : 沙伯嫚出雜誌吧....月刊雙月刊也行
: : "咖啡場現行記"
: 根本 還是要從消費者開始吧
: 政治要用選民的選票 咖啡就該靠消費者的鈔票
雖然是咖啡板.....^^
但是如果政治是是一味地拼選票,
所做的政績就容易只是為了選票多一點的近利,
現在的連鎖咖啡店,就是為了賺更多消費者的鈔票,
所以有華麗的裝潢和包裝,或者是吸引大眾的口味,
精品咖啡還是需要一些「堅持」的吧
我個人的想法~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.62.101
※ 編輯: haur 來自: 140.112.62.101 (03/01 09:01)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: jordan325 (寒冷是沒有季節的) 看板: Coffee
標題: Re: 心態
時間: Tue Mar 2 09:35:37 2004
※ 引述《code (??)》之銘言：
: → singchi:唉...連鎖咖啡店啊~在那咖啡只是一種商品 推 210.68.108.93 03/01
: → Greenleft:試問，在哪家咖啡館中咖啡不是商品? 推 218.165.3.32 03/02
"只是"....跟"是不是"是不一樣的喔.....
上上樓的應該是想說咖啡在非連鎖店終可能展現出不只是商品的一面....
至於是藝術品,還是啥.....
就是自由發揮了....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.90.26
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Greenleft (La Grand Rue) 看板: Coffee
標題: Re: 心態
時間: Tue Mar 2 11:36:45 2004
※ 引述《jordan325 (寒冷是沒有季節的)》之銘言：
: ※ 引述《code (??)》之銘言：
: : → singchi:唉...連鎖咖啡店啊~在那咖啡只是一種商品 推 210.68.108.93 03/01
: : → Greenleft:試問，在哪家咖啡館中咖啡不是商品? 推 218.165.3.32 03/02
: "只是"....跟"是不是"是不一樣的喔.....
: 上上樓的應該是想說咖啡在非連鎖店終可能展現出不只是商品的一面....
: 至於是藝術品,還是啥.....
: 就是自由發揮了....
將咖啡單純視為一種商品，在比較及討論上個人認為較能有共通基準。
商品可以簡單的透過品質特性的比較決定其優劣，但是藝術品或是文化
相對上則較難達成此點。將一杯咖啡附上太多的文化或是藝術性格，有
時不見得是件好事，甚至有可能造成討論焦點的模糊。例如在許多針對
連鎖咖啡店的批評中，常常可以看到版友將其批評的體無完膚，或者將
連鎖咖啡店貶低為無文化、不求長進的典型。不過，各位不妨仔細區分
哪些部份是單純針對品質，而哪些部份又是針對品質之外的因素。換個
角度說，若是今天有間連鎖店品質相當好，可以跟非連鎖店相比，是否
仍然必須遭到白眼，只因咖啡在那裡無法展現出"藝術"的一面? Cafe
Vivace也是連鎖店，且Schomer更是以"販售"它的管理及技術上的
know how而自豪。
不論是連鎖店也好，非連鎖店也好，提供消費者咖啡的功能並無二致。
重點是不同型態的店家，著眼的可能是不同型態的客群，提供的是具
有差異化的產品以滿足不同消費者的需要。
總而言之，在下倒認為不需過度強調咖啡本身非商品之外的性格，
或是將「喝咖啡」、「精品咖啡」賦予過度菁英文化的色彩。
--
「你已經死了對嗎?」
「是啊。」老鼠安靜的說。「我已經死了。」
───尋羊冒險記
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.227.152.16
→ jordan325:果然是文人阿..... 推 140.109.90.26 03/02
→ Greenleft:文人不就是"相輕"的代表嗎...哈哈 推 218.165.3.32 03/02
→ jordan325:不不...文人渴望去文化..理人渴望去理化 推 140.109.90.26 03/02
→ Greenleft:有機會或許可以和艾瑞絲的老板聊聊 推140.116.218.147 03/02
→ Greenleft:他算是某種"理人"的典型 推140.116.218.147 03/02
→ SaraGirl:jordan渴望去理化嗎......? 推162.129.238.196 03/02
→ jordan325:我們早就派code當常駐間諜了 推 61.30.73.40 03/02
→ jordan325:我渴望去神化......:P 推 61.30.73.40 03/02
→ oldduck:那你就是神人囉...XD....亂入.... 推 61.217.56.224 03/02
→ SaraGirl:code早就放棄他了...你資料更新有夠慢! 推162.129.238.196 03/03
→ code:嘿嘿 我今天去了.... 推 61.59.164.229 03/03