→ Caracal:他們的提拉米蘇是加brandy不是咖啡酒.. 推 61.228.12.74 04/11
→ SaraGirl:竟然比LC還苦，真是不容易啊不容易 推162.129.250.144 04/11
→ Caracal:你是不是吃完小提,沒漱口就喝卡布ㄚ.^^" 推 61.228.12.74 04/11
→ alicia32:原來是brandy...難怪不膩 推 218.34.254.78 04/11
→ Rainsalt:咖啡酒就會膩嗎??! 推202.178.159.144 04/11
→ Caracal:純喝卡魯瓦會甜到膩....XD 推 61.228.12.74 04/11
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作者: jordan325 (寒冷是沒有季節的) 看板: Coffee
標題: Re: [心得] 波西米亞人...
時間: Sun Apr 11 10:24:25 2004
※ 引述《alicia32 (選擇.抉擇)》之銘言：
: 一下樓梯,昏暗的燈光還有風味濃厚的音樂
: 可能是剛過晚餐時間吧,店裡一股濃濃的飯菜味
唉....自以為用開元的燻腿就打遍天下無敵手.....
: 害我以為走錯了
: 菜單非常的有感覺
: 美麗的字句,把menu上的餐點形容得幾乎可以用心嚐到每一種滋味...
是的....這點值得很多剛開店的人學習
這樣的Menu內容,的確算不賴(先不論咖啡內涵....)
相當吸引人
: 那種濃而不膩的的mascapone味道,配著表面灑的微苦的可可粉
: 還有底層有點濕,但是風味還不壞的咖啡酒蛋糕
~~~~
ㄟ...我忘了.....是後來改用海綿蛋糕還是早就用啦?
不過以前胡家源總是對他的"底"神秘希希....
: 果然是名不虛傳...
如果太冰,太硬,記得放一下再吃...
當然也有某變態大大,以前吃總是要冰的更硬才吃......
: 接下來,卡布上來了
: 我輕輕啜了一口...
: 咖啡有點過燙,但是奶泡很綿密
其實我建議板友們...
在點卡布時直接表明我們是要喝適當溫度的卡布
我們不是一般把卡布放到涼掉都還沒抱怨完媳婦多不孝的歐巴桑....
這樣會喝咖啡會舒服許多
: 不過咖啡...好苦
: 大概是喝慣了克利瑪的咖啡
: 這邊的咖啡喝起來似乎就是多了一點苦味
這點就相當令人驚訝了...
因為克利馬的卡布在眾店裡算是屬一屬二的苦....(偶爾還會來點"麻")
二胡卡布只是常常愛打成那種水得亂七八糟一點都沒口感的奶泡
苦.....看來他又常去道場了吧.....
: 但是喝了第二口以後,就慢慢習慣了
: 就這樣,我慢慢喝著我的卡布,吃著提拉米蘇
: 看著村上春樹
: 聽著地中海風味的音樂
哇...我一定要去聽聽看~~~~
我還沒聽過地中海音樂說...(希臘傳統音樂?...我聽過一兩次)
二胡該不會放棄他的古典了吧....
: 雖然燈光很昏暗,裝潢也沒有特別美麗
: 吧台的客人笑得很大聲
: 不過還真的慵慵懶懶的...很舒服
: 下次要去吃他們的餐點,一定不同凡想...
ㄟ....如果是以前那幾樣.....
那....原料部份你自己都辦的到
特別的部份通常是香料或醬料....
二胡深深為之驕傲的配方....
通常都跟你唬爛他加了多少種香料....
然後我只吃到一種味道....
超市買的磨好黑胡椒.....
不過不可否認...
雖然稱不上啥用心的美食
但...在咖啡簡餐界裡.還是相當不錯吃的(幹掉一堆料理包店)
--
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◆ From: 140.109.88.220
→ Caracal:XD...... 推 61.228.12.74 04/11
→ oldduck:...... 推 140.112.46.204 04/11
→ SaraGirl:好狠喔! 推162.129.248.115 04/11
→ SaraGirl:不過我真想推開元...還有code當年的評語 推162.129.248.115 04/11
→ Caracal:可是他們家好久不賣雞了ㄝ....XD 推 61.228.12.74 04/11
→ jordan325:只是多賣了好事多貝果~~~~ 推 140.109.88.220 04/11
→ olympuse:餐我覺得吃不飽而且上很慢,喝咖啡就好^^ 推 61.230.61.205 04/12
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作者: SaraGirl (Intimates) 看板: Coffee
標題: Re: [心得] 波西米亞人...
時間: Sun Apr 11 14:58:18 2004
※ 引述《jordan325 (寒冷是沒有季節的)》之銘言：
: 是的....這點值得很多剛開店的人學習
: 這樣的Menu內容,的確算不賴(先不論咖啡內涵....)
: 相當吸引人
可是喝過咖啡之後會覺得menu辭溢乎情(實)太過厲害
因而無法避免地給人 矯情 的感覺
十分 矯情
: ㄟ...我忘了.....是後來改用海綿蛋糕還是早就用啦?
: 不過以前胡家源總是對他的"底"神秘希希....
不是聽過蜂蜜蛋糕的版本 唉
一度沉淪為鮮奶油米蘇 現在真的有進步啦
那真是有保佑 :P
: 這點就相當令人驚訝了...
: 因為克利馬的卡布在眾店裡算是屬一屬二的苦....(偶爾還會來點"麻")
麻...八角嗎?
: 二胡卡布只是常常愛打成那種水得亂七八糟一點都沒口感的奶泡
那也要看是二胡打還是工讀生打啊
: 苦.....看來他又常去道場了吧.....
: 哇...我一定要去聽聽看~~~~
: 我還沒聽過地中海音樂說...(希臘傳統音樂?...我聽過一兩次)
: 二胡該不會放棄他的古典了吧....
: ㄟ....如果是以前那幾樣.....
: 那....原料部份你自己都辦的到
: 特別的部份通常是香料或醬料....
: 二胡深深為之驕傲的配方....
: 通常都跟你唬爛他加了多少種香料....
: 然後我只吃到一種味道....
: 超市買的磨好黑胡椒.....
: 不過不可否認...
: 雖然稱不上啥用心的美食
: 但...在咖啡簡餐界裡.還是相當不錯吃的(幹掉一堆料理包店)
咖啡簡餐界能端上檯面的還有誰...有幹掉大胡嗎?
輸傑克魔豆
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◆ From: 162.129.248.115
※ 編輯: SaraGirl 來自: 162.129.248.115 (04/11 14:58)
→ Caracal:在波希非二胡打的奶泡..幾乎等於災難... 推 61.228.12.74 04/11
→ jordan325:不過以前美麗店長的espresso比胡穩多了 推 140.109.88.220 04/11
→ Caracal:嘎..那她現在在哪?想試試看..:) 推 61.228.12.74 04/11
→ jordan325:呼叫阿樂~~~ 推 140.109.88.220 04/11
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作者: Rainsalt (第三期的文字獄。) 看板: Coffee
標題: Re: [心得] 波西米亞人...
時間: Sun Apr 11 19:09:58 2004
※ 引述《alicia32 (選擇.抉擇)》之銘言：
: 接下來,卡布上來了
: 我輕輕啜了一口...
: 咖啡有點過燙,但是奶泡很綿密
: 不過咖啡...好苦
: 大概是喝慣了克利瑪的咖啡
: 這邊的咖啡喝起來似乎就是多了一點苦味
波希米亞人竟然會比克利馬苦 真是稀奇
太稀奇太稀奇了!!!!!
看來大概是胡把豆子轟壞了吧.....
: 但是喝了第二口以後,就慢慢習慣了
: 就這樣,我慢慢喝著我的卡布,吃著提拉米蘇
: 看著村上春樹
: 聽著地中海風味的音樂
更神奇，地中海 ?!! 音樂也變青春了/??!!
: 雖然燈光很昏暗,裝潢也沒有特別美麗
: 吧台的客人笑得很大聲
: 不過還真的慵慵懶懶的...很舒服
: 下次要去吃他們的餐點,一定不同凡想...
我認真的覺得還是不要對餐點抱太大希望好了，
雖然可以電掉比方說 丹堤 怡客 之類的
並不就等於很美味啊:~~~
算了 我現在對他也沒好感 說出來的話大概也越來越偏激了~d
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◆ From: 202.178.159.144
→ Caracal:與其吃他們的餐不如先吃便當再去XD... 推 61.228.12.74 04/11
→ jordan325:吃完洋緹再去?嗯恩...也不太想... 推 61.30.75.133 04/11
→ jordan325:阿~~~石庭在對面..... 推 61.30.75.133 04/11
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作者: jordan325 (寒冷是沒有季節的) 看板: Coffee
標題: Re: [心得] 波西米亞人...
時間: Sun Apr 11 21:25:46 2004
※ 引述《Rainsalt (第三期的文字獄。)》之銘言：
: ※ 引述《alicia32 (選擇.抉擇)》之銘言：
: 我認真的覺得還是不要對餐點抱太大希望好了，
: 雖然可以電掉比方說 丹堤 怡客 之類的
: 並不就等於很美味啊:~~~
: 算了 我現在對他也沒好感 說出來的話大概也越來越偏激了~d
阿你算是他弟的好顧客吧.....^^
想聽聽對他弟的評價.....
---
乾脆來個胡家三兄弟大車拚好了
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◆ From: 61.30.75.133
→ oldduck:大胡目前表現最好.... 推 61.217.55.156 04/11
→ twinsen:請問大胡是? 推 218.169.37.61 04/11
→ jamiejuice:可以請問大胡跟三胡是指?? 推 61.230.32.82 04/11
→ totoro3:龍潭這兒的是幾胡阿？卡布真的很苦..... 推 210.68.50.153 04/11
→ totoro3:因為比一般店的小杯:P 推 210.68.50.153 04/11
→ ikki:龍潭的是三胡,大胡在台北重慶南路 推 218.166.195.43 04/11
→ DreamBlack:請問是重慶南路的哪家店呢? 推218.167.165.100 04/12
→ totoro3:ㄟ...就是這篇文章的名字（波西米亞人） 推 203.67.147.112 04/12
→ SaraGirl:大胡是邦德里艾吧...... 推162.129.248.115 04/12
→ MilkauLait:推大胡..我愛他們的cheese cake 推 61.229.197.248 04/12
→ totoro3:歹勢～～我搞混了 推 203.67.146.159 04/12
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作者: Rainsalt (第三期的文字獄。) 看板: Coffee
標題: Re: [心得] 波西米亞人...
時間: Mon Apr 12 13:24:01 2004
※ 引述《jordan325 (寒冷是沒有季節的)》之銘言：
: 阿你算是他弟的好顧客吧.....^^
: 想聽聽對他弟的評價.....
以前寫過 現在應該需要修訂一下 有控來寫。
回答大家的納悶
胡家三兄弟 三隻小豬的店:
大胡:邦德里艾 重慶南路 過建中 過寧波西街 靠近中正橋頭。
二胡:波希米亞人 長安西路
小胡:帝維納 桃園縣龍潭鄉民族路
個人感想:
最有個性的是大胡，最公子哥的是小胡，最商人的是二胡。
咖啡呢 有空再來好好寫....:)
--
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◆ From: 202.178.159.144
→ iyasu:推個性... 推 163.21.41.10 04/12
→ jordan325:再推商人 推 140.109.88.217 04/12
→ totoro3:那我只能推公子哥了 推 203.67.146.159 04/12
→ twinsen:感謝,大胡的豆子真的不錯,很喜歡^^ 推 140.112.67.199 04/12
→ haur:我喝過大胡的,真的很不錯! 推 140.112.62.140 04/12
→ jordan325:也不是沒有人在大胡那踩過地雷啦...:P 推 140.109.88.217 04/12
→ twinsen:推薦LC以外,可以買豆子的地方吧 推 140.112.67.199 04/12
→ haur:原來如此,那我運氣好....:P 推 140.112.62.140 04/12
→ twinsen:跟大胡買了三次豆子,都覺得不錯 推 140.112.67.199 04/12
→ zxcmnb:LC以外的店都可以買啊 推 140.112.31.180 04/12
→ Rainsalt:大胡偏淺，小胡篇深。二胡偏...... 推202.178.159.144 04/12
→ Rainsalt:我認為買豆子是真的可以找大胡啦! 推202.178.159.144 04/12
→ oldduck:二胡偏神.... 推 61.217.55.156 04/13
→ rsje:推二胡偏神XD 推140.112.251.219 04/13
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作者: aarzbrv (4/20視小資訊之夜) 看板: Coffee
標題: Re: [心得] 波西米亞人...
時間: Sat Apr 17 02:20:50 2004
※ 引述《Rainsalt (第三期的文字獄。)》之銘言：
: ※ 引述《jordan325 (寒冷是沒有季節的)》之銘言：
: : 阿你算是他弟的好顧客吧.....^^
: : 想聽聽對他弟的評價.....
: 以前寫過 現在應該需要修訂一下 有控來寫。
: 回答大家的納悶
: 胡家三兄弟 三隻小豬的店:
: 大胡:邦德里艾 重慶南路 過建中 過寧波西街 靠近中正橋頭。
: 二胡:波希米亞人 長安西路
不過我去的時候, 店內是工讀生, 沒遇到店主,
工讀生的手沖工夫大概比我好點, 店內免費提供無線網路,
我上網後就向工讀生指出剛點的 Huehuetanago 是瓜地馬拉的豆子.
: 小胡:帝維納 桃園縣龍潭鄉民族路
: 個人感想:
: 最有個性的是大胡，最公子哥的是小胡，最商人的是二胡。
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同意.
週三晚間將近21:00第一次去, 該店店主本來正要收工回家,
不過知道我不是只來該店找地方坐後, 就讓我點咖啡了.
大概是最近遇到的新客人多, 所以就直接問我是不是看了 BBS才來的.
該店的單品每天不一定, 端看店主有什麼想烘什麼,
沖煮方式是用義式機器, 店主不但強調是經驗告訴他用機器最好,
還搬出了他以前唸藥學的知識強調好處, 看來這個板某位化學所
的仁兄在理論上可以挑戰(應該早就踢過館了).
當天同時還提到 zxcmnb 常持異議的LC, 很妙的是店主大胡提到
CIA 與 LC 的店主以前就是他的常客;
就這樣直到我喝完, 準備收工時已經是22:00,
我真是對不起他的家人子女(他之前還打電話回家說正在招待客人).
營業時間與我在網站上看到的不一樣,
週一到五是11:00--21:00, 週六休, 週日是13:00--17:00.
: 咖啡呢 有空再來好好寫....:)
那天我點了耶加雪非,
老實說當時端上來時我沒聞出特有的味道(我也很明白地跟店主說)
不過店主強調好的真材實料的豆子能喝出來的人不超過2%, 好吧.
因為是用機器煮, 所以飲用過程層次感很明顯.
在我喝到只剩一點時, 他取走我的杯子加入熱水,
請我一起實驗證明剩下的稀釋後依然好喝.
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◆ From: 140.112.30.45
→ jordan325:藥學的不是二胡嗎? 推 61.30.75.34 04/17
→ alicia32:提外話~為什麼我老覺得耶家雪夫有津津蘆筍 推 218.34.254.78 04/17
→ alicia32:汁的味道?我喝的是用塞風煮的... 推 218.34.254.78 04/17
→ Rainsalt:藥學好像是大胡ㄟ....沒記錯的話啦... 推202.178.159.144 04/18
→ twinsen:大胡是園藝系的吧 推 140.112.67.199 04/18
→ twinsen:ㄜ,他的耶加應該很好聞的出來吧,檸檬清香 推 140.112.67.199 04/18
→ Rainsalt:我大概既錯了吧 我好像知道小胡也是園藝 推202.178.159.144 04/18
→ aarzbrv:請問twinsen也是有義式機器的長輩嗎 QQ 推 140.112.30.45 04/19
→ twinsen:no,我只有虹吸,濾杯和濾壓 推 140.112.67.199 04/19