作者Ariska (習慣，沉默。)
看板Coffee
標題Re: [食記] 永和的E61咖啡館
時間Sun Apr 27 21:00:38 2008
(修改文章之後和原文有些不相同的地方)
順著這篇文章接了下去。
說穿了我是個品嚐咖啡的新手，更白一點的說法就是我還是個嫩咖。
因為身體的關係過去幾乎是不允許我喝含咖啡因的任何東西，包含濃茶。
小時候去義大利也都只有啜著小小杯的卡布奇諾，濃縮的完全不碰。
可是因為家人幾乎都是咖啡愛好者，家裡也都會自己煮咖啡的關係，
長大以後家人也慢慢讓我喝咖啡牛奶，或是自己用加熱的牛奶泡咖啡。
只是我是個非常非常愛聞咖啡香的人。
上到大學之後因為基於家人都不在身邊的半叛逆心理開始喝起咖啡，
雖然說踏進的幾乎都是連鎖咖啡店，不過至少滿足了自己對於咖啡的熱愛。
在品嘗咖啡這方面我承認我是個新手。
因為看見了討論串而去造訪了文章中的這家E61，
遇見的或許是心情特好的老闆，因為他給了我一個微笑。
離開的時候我也聽見裡面一男一女的助手看著我，對我說了謝謝。
我先進去點了一杯外帶冰濃縮，因為下午的人很多，裡面看起來是長桌的地方擠滿了人。
陸陸續續的又有人進來，所以女店員後來也很客氣的對在桌旁的人說
「呃，不好意思，因為人太多了，能不能請你們到外面喝？」
這是我「第一次」喝濃縮咖啡
冰濃縮給我的感覺是很多變的，那種入口之後從舌根到舌尖的味道，很難形容。
我本來也不是個文筆多好的人，只能盡我的力量來描述。
所以只能說他剛入口時是沒有苦味的，可是味道卻從舌根透出來，
然後慢慢的像兩側，感覺比較明顯的是那種酸味，但不是讓人難以忍受的酸味，
因為我一直以來都有點怕咖啡的酸所以對於酸特別敏感，
可是這杯冰濃縮給我的感覺是我覺得會想再繼續喝下去的那種味道，
原本小小口喝了第一口之後有點想放棄，因為有點酸的感覺，
可是又很納悶那到底是怎麼樣子的酸味，就接著喝了第二口，
然後發現在舌頭兩側的味道很不可思議的好，也訝異著濃縮原來這麼好喝，
就不知不覺的把它整杯喝完了......
大概兩小時多之後我又走進E61，點了一杯熱摩卡奇諾，
可能是因為我之前喝的冰濃縮味道還沒有消褪的關係，
摩卡奇諾一開始給我的感覺讓我皺了皺眉頭，因為喝不出味道。
後來用水漱了漱口之後再喝的感覺就不一樣了。
記得小時候在義大利喝的卡布奇諾都是很小一杯然後有過半杯都是奶泡，
印象中有時候奶泡給我的感覺是不舒服讓我想要拿湯匙挖掉的，
可是今天喝的摩卡奇諾給我的感覺很棒，
不只是因為那種奶泡留在嘴邊會想要把他舔掉的感覺，而是那種淡淡的巧克力的味道。
以前喝摩卡的感覺都是「濃郁的巧克力甜香」，
有時候巧克力味道太濃太甜會受不了，所以其實很少點。
而今天喝下摩卡奇諾的感覺其實比較像是咖啡裏頭透著一點點留在舌尖的巧克力味，
感覺也很奇妙，和以前喝的咖啡完全不一樣的感受。
在咖啡做好時女店員問我「請問需要紙袋嗎？」我說「要，謝謝你。」
離開時一男一女兩個店員也都對我說了「謝謝」
會發這篇文章不只是因為今天踏進了E61，品嚐那令我印象深刻的濃縮和摩卡奇諾，
(噢我想我以後一定會再踏入E61的^^)
事實上，是想要強調「態度」和「尊重」的重要性。
我想其實在這個板上也有很多人都是跟我一樣，是個新手，
然後又怕發文被酸而望之卻步。
當然，我對於自己品嚐咖啡的無知而在這裡發文也讓我有被噓的心理準備，
可是以道理上來說，我也只是單純的描述咖啡，以及老闆和店員給我的感覺。
而且是很單純的描述，並沒有用多餘的辭藻堆砌，我並沒有想讓它變成咖啡文學版。
態度是雙向的，當你以極差的態度面對別人時，他有可能會像是河豚一樣樹起刺。
當你以和善的態度面對別人時，他們也會同樣的態度對你，這畢竟是一種基本的尊重。
我想這也算是看了最近這麼多推文之後的結論吧。
希望每個人都能尊重其他人對於咖啡的描述以及想法。
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Me
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◆ From: 192.192.90.49
推 stja:忍不住，推一下 ^^ 04/27 21:32
推 Quembel:當你以和善的態度面對別人時，他們也會同樣的態度對你←推 04/27 21:35
→ Quembel:應該是說.這一整行都推 04/27 21:35
推 pfrog:偶也要推偶都對人很客氣呢~ 04/27 21:41
→ elpam:其實大家只是不想看到跟迴x文之類的出現而以~ 04/27 22:06
→ Ariska:事實上，我個人是希望p大能夠尊重每一位來這個版以及愛喝咖 04/27 22:16
→ Ariska:啡的朋友，因為畢竟喝咖啡應該是個令人愉悅的事情才對 04/27 22:17
→ Ariska:希望能懂得尊重每個人的描述方式，尊重每個人對咖啡的態度 04/27 22:20
※ 編輯: Ariska 來自: 192.192.90.49 (04/27 22:52)
推 eugeneman:呼呼 看了這篇文也讓我回想起我一開始喝咖啡的時候 ... 04/28 00:20
→ eugeneman:喝得久了 注意的觀點不同 反而沒辦法把喝咖啡看的那麼 04/28 00:21
→ eugeneman:單純又愉快 或許我也該試著在重拾一樣的態度重新喝幾杯 04/28 00:22
→ eugeneman:我以前喝過覺得不是很棒的咖啡 哈哈 04/28 00:23
→ eugeneman:很不錯的文章阿~~~ 04/28 00:23
推 paulyung:這篇寫的太好了，品嚐的非常細心認真，而且文字間每個味 04/28 00:32
→ paulyung:道都是大家其實靜下心就可以嚐出來的，是一個很好的示範 04/28 00:34