今天到朱利安諾..
感覺上店面有些陳舊..從外面看來,甚至有些小酒館的味道..
並不像近來如雨後春筍般出現的咖啡店,那樣窗明几淨,裝潢精緻...
事實上..她真正的魅力..在於絕對專業的義式咖啡..
老闆本身進口機器..對咖啡機的裝置和設定多了一分了解...
許多細節也都仔細顧慮到..豆子都是空運自義大利專業烘陪的..
還有唷..她的員工,都是去到義大利取得專業咖啡執照回來的...
老闆的心血可見一斑...
她們的咖啡和點心不一定符合台灣人的習慣,但絕對道地..
我自己是覺得很特別啦...這麼一家堅持原始義大利風味的咖啡店..
雖然多少還是顧慮台灣人的口味,提供一些商品(冰拿鐵.冰卡布等)
她在經營上還真是固執...
不是為了浪漫,不是為了附庸風雅...
純粹是為了一杯好咖啡...來到朱利安諾..
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◆ From: 163.30.205.229
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作者: jordan325 (我的F4) 看板: Coffee
標題: Re: 朱利安諾...
時間: Fri Oct 19 06:47:37 2001
※ 引述《certitude (自閉也是自由)》之銘言：
: 她們的咖啡和點心不一定符合台灣人的習慣,但絕對道地..
這句話說的真好.....^^
: 我自己是覺得很特別啦...這麼一家堅持原始義大利風味的咖啡店..
: 雖然多少還是顧慮台灣人的口味,提供一些商品(冰拿鐵.冰卡布等)
: 她在經營上還真是固執...
: 不是為了浪漫,不是為了附庸風雅...
: 純粹是為了一杯好咖啡...來到朱利安諾..
嗯...以台灣咖啡愛好者的口味.....
朱利安諾的咖啡是"怪"不是"好"
沒有難喝的元素......
卻也沒有任何好喝的感覺......(以咖啡本身來說)
雖然說是北義...
但不酸不太甘,沒什麼厚實感.....
卻也不會刺喉,和燒焦的感覺.........
(當然在人多時,Barista還是出現過出鎚
聽說Eric的厲害在於人再多也不會出鎚....)
不過整體的經營卻十分有趣......
跟Barista熟了之後
知道了他們經營的一些概念...
對於他們不會太追求咖啡本身的微小東西(對愛好者是大東西)
點心嘛......鬆餅和某些甜冰品還蠻不錯的......
至於Eric做出的其它東西.......^^
有夠不習慣.....
去朱利安諾...不是為了一杯好咖啡......
是為了一股親切感.....
一種避風港的感覺.....
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