推 gashchou:感覺問得沒頭沒尾..不懂要問啥子.. 219.84.72.26 12/09
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作者: Rainsalt () 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 黑潮咖啡
時間: Thu Dec 9 18:45:26 2004
※ 引述《alightman (賺錢 是為了活到當兵前)》之銘言：
: 師大商圈那家
: 我問一個網友 他說
: "再說 聽說吧台填壓穩定度... "
: 這句話的意思是? 謝謝
試譯如下:
(原問:"黑潮咖啡何如?")
網友:"再看看吧...聽說該店吧台的填壓穩定度(不予置評)...."
註:"填壓"-->製作義式咖啡的某個必要且重要步驟 茲不贅述。
簡單來說
我猜想該網友的態度是一種默示的否定
這裡面唯一跟咖啡有關的好像就是"填壓"二字
剩下的應該是國文問題 :p
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◆ From: 61.228.76.240
推 iyasu:XD... 61.228.18.128 12/09
推 gashchou:小高的填壓穩定度不好..? 219.84.72.26 12/09
推 Rainsalt:我可不知道喔 還是請原發問者自己問清楚.. 61.228.76.240 12/10
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作者: alightman (賺錢 是為了活到當兵前) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 黑潮咖啡
時間: Sat Dec 11 03:31:09 2004
※ 引述《Rainsalt ()》之銘言：
: ※ 引述《alightman (賺錢 是為了活到當兵前)》之銘言：
: : 師大商圈那家
: : 我問一個網友 他說
: : "再說 聽說吧台填壓穩定度... "
: : 這句話的意思是? 謝謝
: 試譯如下:
: (原問:"黑潮咖啡何如?")
: 網友:"再看看吧...聽說該店吧台的填壓穩定度(不予置評)...."
: 註:"填壓"-->製作義式咖啡的某個必要且重要步驟 茲不贅述。
: 簡單來說
: 我猜想該網友的態度是一種默示的否定
: 這裡面唯一跟咖啡有關的好像就是"填壓"二字
: 剩下的應該是國文問題 :p
我猜那位網有想告訴我 是不是黑潮填壓步驟做的很爛?
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◆ From: 61.228.88.2
→ alightman:填壓這步驟是要? 61.228.88.2 12/11
→ alightman:填壓這步驟是要? 61.228.88.2 12/11
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作者: ju3718 (老張) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 黑潮咖啡
時間: Tue Dec 21 11:33:39 2004
※ 引述《alightman (賺錢 是為了活到當兵前)》之銘言：
: ※ 引述《Rainsalt ()》之銘言：
: : 試譯如下:
: : (原問:"黑潮咖啡何如?")
: : 網友:"再看看吧...聽說該店吧台的填壓穩定度(不予置評)...."
: : 註:"填壓"-->製作義式咖啡的某個必要且重要步驟 茲不贅述。
: : 簡單來說
: : 我猜想該網友的態度是一種默示的否定
: : 這裡面唯一跟咖啡有關的好像就是"填壓"二字
: : 剩下的應該是國文問題 :p
: 我猜那位網有想告訴我 是不是黑潮填壓步驟做的很爛?
我想這個見仁見智了，
因為各種不同的變因會使義式咖啡產生不同的風味，
舉凡機器的壓力、溫度、粉的粗細、多寡、填壓的力道大小等等....
都有影響。
據我所知，小高會將粉量固定也是因為要減低變因，
相對的他對於填壓的力道也挺要求的，
不過這只是我個人見解，相信板上也有很多大大喝過他們家的，
可能會有不同見解也說不定，
不過我是認為可以去嘗試看看在自己下定論。
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◆ From: 61.227.130.89
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作者: gashchou (等人來鬧的基因) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 黑潮咖啡
時間: Tue Dec 21 12:23:41 2004
※ 引述《ju3718 (老張)》之銘言：
: ※ 引述《alightman (賺錢 是為了活到當兵前)》之銘言：
: : 我猜那位網有想告訴我 是不是黑潮填壓步驟做的很爛?
: 我想這個見仁見智了，
: 因為各種不同的變因會使義式咖啡產生不同的風味，
: 舉凡機器的壓力、溫度、粉的粗細、多寡、填壓的力道大小等等....
: 都有影響。
: 據我所知，小高會將粉量固定也是因為要減低變因，
: 相對的他對於填壓的力道也挺要求的，
: 不過這只是我個人見解，相信板上也有很多大大喝過他們家的，
: 可能會有不同見解也說不定，
: 不過我是認為可以去嘗試看看在自己下定論。
記得以前他說過..他不求一杯100分..但求每杯都要能有80分..
對店家而言..品質穩定是一個要素吧..
一個進店的客人..要是每次是抱持著玩樂透的方式來喝咖啡..
不一定會常去這家店吧..
除非你已經是某家店的常客..這個時候要玩啥子特別的應該就比較有可能..
黑潮是我第一個看到用電子秤固定粉量的店..
但是現在應該也有很多店為了要品質穩定..也都會固定粉量吧..(ex:季節香)
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等待....
人的一生中有多少次的等待....
錯過....
人的一生中有多少次的錯過....
等待與錯過....
就像是 DNA double helix 的兩股一般....
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◆ From: 61.222.161.165
推 jordan325:我每次都抱著玩刮刮樂的心態喝雪可屋 140.112.32.85 12/21
→ jordan325:抱著玩大樂透的心裡買統將 140.112.32.85 12/21
→ aarzbrv:結果聽說您還中過統將頭獎, 沒錯吧? 140.112.30.20 12/21
→ aarzbrv:最近去各地喝都是抱著做實驗的心態當白鼠 140.112.30.20 12/21
推 gashchou:那是你們願意這樣啊.我說的店家的心態..:p 61.222.161.165 12/21
→ jordan325:店家心態:反正每種style都會有他的顧客 61.31.172.242 12/21