作者lorance (..)
看板Coffee
標題[問題] 請問師大夜市～品客
時間Wed Sep 7 21:37:25 2005
剛剛發現師大夜市中，有意加檢餐店叫品客
店內有擺烘豆機
但好像很少開的樣子
他們說也有在賣烘焙豆
請問有人嘗試過嗎？
如何？
有冒險精神的我下次要去嘗試嘗試..
--
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◆ From: 140.112.32.69
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作者: chavles (羽球.咖啡.我.) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問師大夜市～品客
時間: Wed Sep 7 23:42:07 2005
※ 引述《lorance (..)》之銘言：
: 剛剛發現師大夜市中，有意加檢餐店叫品客
: 店內有擺烘豆機
: 但好像很少開的樣子
: 他們說也有在賣烘焙豆
: 請問有人嘗試過嗎？
: 如何？
: 有冒險精神的我下次要去嘗試嘗試..
品客我倒是蠻常去的
他營業的時間比較不定
大概下午兩三點會開門 , 不過有時候會晚一點.. XD
您可以打電話去問問看店家開門沒. [ 23691264 ]
豆子比較偏中淺焙
酸是一定會有的 , 甜味跟焦糖味的表現也都還不錯.
不過我不清楚可不可以指定烘焙度的說....
店內烘的豆子不少 , 門口進去後 , 可以在走廊的豆袋中看出來有啥新鮮貨.
老闆不會吃掉你的 , 放心. XD 老闆是好人. 好人卡 (遞)
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◆ From: 140.112.217.152
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作者: echo (KEEP WALKING) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問師大夜市～品客
時間: Thu Sep 8 12:23:33 2005
※ 引述《chavles (羽球.咖啡.我.)》之銘言：
: ※ 引述《lorance (..)》之銘言：
: : 剛剛發現師大夜市中，有意加檢餐店叫品客
: : 店內有擺烘豆機
: : 但好像很少開的樣子
: : 他們說也有在賣烘焙豆
: : 請問有人嘗試過嗎？
: : 如何？
: : 有冒險精神的我下次要去嘗試嘗試..
: 品客我倒是蠻常去的
: 他營業的時間比較不定
: 大概下午兩三點會開門 , 不過有時候會晚一點.. XD
: 您可以打電話去問問看店家開門沒. [ 23691264 ]
: 豆子比較偏中淺焙
: 酸是一定會有的 , 甜味跟焦糖味的表現也都還不錯.
: 不過我不清楚可不可以指定烘焙度的說....
: 店內烘的豆子不少 , 門口進去後 , 可以在走廊的豆袋中看出來有啥新鮮貨.
: 老闆不會吃掉你的 , 放心. XD 老闆是好人. 好人卡 (遞)
店裡有兩隻貓，一隻米克斯一隻金吉拉; 兩隻都不太理人，只聽主人的話 :P
週一公休，週二偶爾會休息；開店時間同上。
簡餐蠻不錯的，推薦豬肋排，有烤的風味，但是入口即化...:P (變食神了 :P)
蛋糕跟別人進的，都不錯吃；另外茶的部份蠻用心做的，香味口感都不錯。
開店時間從下午兩三點一直到半夜兩點。三更半夜不知去哪可以去喝杯咖啡 ^^
每天供餐到賣完為止，大約晚上八點到九點就賣完了~
座位在一樓和地下一樓；一樓有一間用玻璃隔起來的吸煙區。
底下是重點: 咖啡。
咖啡是老闆自己烘的，跟人家進生豆來自己烘。懂得看生豆的可以去看看；
他拿到的生豆品質至少就小弟所看過算屬一屬二的。多採用二段烘培，比較
不會有太刺激性的味道出現。
熟豆的部分看老板心情。客人可以點 menu 上面的安全牌單品，也可以點不在
menu 上面的其他單品。單品的水準相當不錯，強調香氣，回甘，沒錯，淺培的
豆子也弄出很棒的回甘....:P
至於義式咖啡小弟不熟，就不敢隨便講了~...:P
他們也有賣熟豆。跟老闆夠熟的話，可以跟他指定你要的口味...:P 不過這就
當然要等下次烘豆囉~ 大概每週到每兩週會烘培一次豆子。
跟老闆多聊聊，會有些收穫 (當然前提是他要出來...^^||b)
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◆ From: 163.25.108.111
※ 編輯: echo 來自: 163.25.108.111 (09/08 12:29)
推 ajerry:你指的生豆品質是指看他的麻布袋?還是看豆子狀況ꤠ 61.228.213.64 09/08
推 echo:翻出來看裡面的生豆吧~....^^||b 163.25.108.111 09/08
推 echo:看麻布袋會準麼?....^^||b 小弟是看不太懂麻布袋啦 163.25.108.111 09/08
推 cuca:老闆人真的很NICE!!跟他買咖啡豆還他還教我手沖的技巧~ 04/02 22:09
→ cuca:整個人是個超讚啦 咖啡也弄得很有層次感 讚 04/02 22:10