Re: [食記] Haaya’s 哈亞極品咖啡—民生社區咖啡店

[ognslpj (The Last Resort)]

※ 引述《jenlty2 (jenlty2)》之銘言：
: 整體來說，不管是口味、服務、價位、裝潢，Haaya’s都很像位在大安森林公園旁巷弄中
: 的湛盧，但是Haaya’s除了單品之外的咖啡種類比湛盧少，但湛盧的位子卻排的比Haaya
: ’s擠上許多，而且也沒有綠油油的窗外景色可以欣賞。不過如果要念書的話，Haaya’s
: 可能偏貴，而且也偏吵，因為他下午生意都超好的!!不過如果是帶筆電做事，而且又是不
: 怕吵不容易分心的人的話，Haaya’s還是個的選擇囉!!

不好意思，前文恕刪...



三上先生花了很多心思在找生豆這件事情上，包括藍眼曼和自己店裡用的白金曼

三上本身也具有SCAA杯測師資格
有去過哈亞的話會發現他們家很多豆子都是經過LCF認証的
能得到這樣的認証基本上已經是精選中的精選

http://www.k2.dion.ne.jp/~un-reve/kodawari_1/specialty.html
↑以上關於LCF的認証機制

除此之外還有UTZ http://www.utzcertified.org/
            雨林聯盟 http://www.rainforest-alliance.org/

哈亞店裡的用豆除了對品質的要求之外，對於生態保育和公平交易上也有著墨

因此哈亞的經營理念和模式在台灣很難找到第二家
要說與哈亞類似的店家
COFFEE SWEET或許還比湛盧更像一些
而且品項數量、用餐環境也比較接近



相較之下，湛盧在找生豆這方面就還有待加強

湛盧不是不好，我個人覺得他強大的地方在於對客戶行銷的部分
很少有自家烘焙業者做到進COSTCO賣豆子的
關於這點實在很讓人佩服

當然湛盧另一個為人稱道的桌邊沖煮服務以及對客人極度尊重的部分
我覺得也是應該要給予掌聲的地方




我沒有別的意思，但對我個人來說，哈亞和湛盧是兩家不同取向的咖啡館
拿在一起比較很奇怪




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        我悄悄立在你寫出來的小徑上
        落葉、星星還有一百萬種魔術的鳥
        顏色和鳴聲還沒鏈結完成
        你已經拉上命運的門         http://bear-oj.blogspot.com/ 
        隱遁到鬧市之中   ~~楊佳嫻．我在你的現場

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.8.138
推 chuangF:一邊行銷做的比較好 另一邊在實質上做的好 兩邊不能比較
推 ikeaC:好文~
推 eddic914:LCF的豆子都有水準以上 推一下
推 jordan325:好棒的文!
推 chiahsienwei:好文，也推一樓的說的很好！
推 stanley104:感謝原po詳細說明!!
噓 dunway999:最後什麼淺薄那段，多餘且有喇滴賽之嫌。
我也這麼覺得，放上去的時候心理一直覺得怪怪的，謝謝大叔指教  :)


※ 編輯: ognslpj         來自: 123.204.193.223      (06/19 06:16)
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