喔喔喔~~~恭喜上流店

[jordan325 (寒冷是沒有季節的)]

今天蘋果日報封面就有台北兩家上流店的老闆喔.....
加上一個使用其中一家豆子的中流店老闆
果然都是請同派系的呢~~~~~~



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媒體就是媒體.....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.109.90.26
→ SaraGirl:中流是瑪汀尼茲嗎?
→ SaraGirl:我覺得一定要有人犧牲一下從媒體著手...
→ jordan325:孚羅
→ totoro3:上流店的老闆門還是咖啡專家呢!
→ jordan325:唉....無言阿....
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作者: KatuDou (Road to Victory!) 看板: Coffee
標題: [問題] 頂級義式咖啡ＤＩＹ的費用？
時間: Sat Mar  6 23:09:55 2004

  引申來說...即開一家咖啡店所需的費用(不考慮非咖啡的成本)
  如果我想在家煮一杯頂級的濃縮咖啡...就我基本的認知
　除了家用的咖啡機和磨豆機是必要的器材外...更需要一份好豆子和好技術
  不過...若以一個入門者想體會煮一杯濃縮咖啡全都ＤＩＹ的過程的話
　在預算無上限的情況下...我想買的有:
  1.咖啡原豆
  2.烘焙機(EX:http://www.bellataiwan.com/roaster.htm)
  3.咖啡機(EX:http://www.bellataiwan.com/m-business.htm#techno)
  4.磨豆機(EX:http://www.bellataiwan.com/m-business.htm#superjolly)
  5.淨水器(EX:http://www.bellataiwan.com/m-business.htm#everpure)
  請問所需的費用為何？
  另外...1和2和5這三樣對於一個喝咖啡的玩家而言...真的很重要嗎
  若我直接去買處理過的豆子...再用一般家用的自來水煮咖啡
  是否就無法領略一杯頂級咖啡的奧妙？
  最後...煮一杯義式咖啡...究竟是內在的技術優先或外在的器材優先
  是否無上限的預算所換來的一杯咖啡...能夠掩飾入門的技術呢？
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  拉哩拉雜的問了一堆...希望板上的大大不會介意^^

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◆ From: 218.166.81.116
→ jordan325:高度貝拉化............^^
→ KatuDou:對不起...我不是來打廣告的:~
→ totoro3:就算到咖啡館喝，哪一家算的上『頂級』？
→ totoro3:每個人的舌頭都不一樣，自己喝爽最重要^^b