推 efh9595:原來我今天喝到的是冠軍的咖啡!!! 10/01 23:57
→ totoro3:今天kim有在現場，但是好像還有其他barista也會出杯 10/02 00:04
推 kee32:我以為龍貓大請他駐你的店勒(期間限定之類的) 10/02 00:23
推 coffeebeans:推！好店一間 10/02 10:30
推 lgfire:感覺好棒! 10/03 10:05
http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043216374/in/set-72157631666062923/
http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043204695/in/set-72157631666062923/
前陣子在網路上得知香港的咖啡師要來台灣開店
沒想到沒多久時間竟然聽到已經開幕的消息
這間店的Barista幾乎各個都擁有高超的拉花本領
其中Kim Yeung是2012紐約Coffee Fest Latte Art Championship的冠軍得主
http://ppt.cc/SDuD
http://www.youtube.com/watch?v=gjStWAhK7vc&feature=youtu.be
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=bF5DeIi_1_8
身為Latte art的愛好者當然要去朝聖一下
http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043203441/in/set-72157631666062923
http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043202179/in/set-72157631666062923/
咖啡店位在捷運市政府站附近
巷子裡也有很多咖啡界的同業,應該算是一級戰區
http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043202951/in/set-72157631666062923/
坐定之後當然是先點杯Latte
上頭的拉花是今年比較流行的樣式
外層是多層次的線條,再包覆著tulip
樣式雖然簡單,但是圖案的平衡感非常好
有在玩拉花的朋友應該知道難度所在
奶泡比平常喝到的柔軟,也比較薄一點
咖啡豆的烘焙度比較淺一點點，跟平常喝到的可可或黑巧克力味不太一樣
但是我想基底的espresso應該是double ristretto吧
雖然body比較薄一點,但是並不會無味
相反的整杯的香氣非常好,充滿了花香和果香,尾巴也有一點點可可味
配方裡應該有一定比例的日曬衣索比亞吧
據服務人員說明,過一陣子會有比較深焙的南義風味豆
相信會比較符合大部分台灣人對拿鐵的期待吧^^
對了
這裡有一台三頭的Strada喔!
http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043203861/in/set-72157631666062923
http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043204289/in/set-72157631666062923
Artista Perfetto
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我不在家,就在咖啡館.
我不在咖啡館,就在咖啡館的樓上
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※ 編輯: totoro3 來自: 124.11.214.17 (10/01 21:19)