推 shirker:不用A了...因為我試過...效果不好 02/05 00:18
推 cz:不太可能全部學完 基本上有心的咖啡店老闆 開店五六年 02/05 00:43
→ cz:都還是一直在進修 思考和實驗 02/05 00:44
→ cz:想自己來杯好咖啡 不如先找一樣容易上手的器材慢慢嚐試囉 02/05 00:44
推 devilkiny:D.先去精華區逛逛 02/05 02:12
推 tker:B... 但是書上的東西最好都有 站在書店看看就夠了 02/05 02:45
→ tker:值得買的爬文吧 02/05 02:47
推 croat:先多嘗試喝咖啡吧 慢慢就會累積知識了 02/05 07:43
推 fegat:星巴克比較注重服務根推銷能力 咖啡知識能應付就好 02/05 10:33
推 magictang:感謝各位大大 不吝指教 小弟有了新的方向了 02/06 21:18
推 zooga:光看書沒用啊 邊煮邊烘邊看書多討論進步才會快 02/06 22:28
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作者: saueshen (年輕的老頭) 看板: Coffee
標題: Re: 如何快速的學到咖啡相關技術與知識
時間: Mon Feb 5 09:27:20 2007
※ 引述《magictang (摩奇湯)》之銘言：
: 各位 大大 好 我對咖啡算是新手
: 也常喝 84+1 度c的咖啡
: 但是最近突然心生念頭，想要把所有的咖啡知識 學起來
: 包含豆子選擇 烘培 香味 以及各種技術
: 小弟該如何 最快速且最低成本下 得到呢 ?
: A.去應徵星巴克的工作
你會很熟悉操作流程，但可能不知道為什麼要這麼做。
: B.買一堆咖啡相關書藉回來 k
買書可以花掉不少錢喔，不過我覺得滿值得的。
: C.去找有特色的店家(私人)不收傭金 並且在那幫忙
店家收不收你還是一回事。
有特色的店家很多，每家店對於咖啡的觀念或是理念也可能不同，
你要每隔一陣子就換一家嗎？
: 請指點我迷津 謝謝各位 :)
想要用最快、最低成本，然後學到所有咖啡技術，
實在不太可能。這些知識花你一輩子去玩，可能都玩不玩。
要快速吸收咖啡知識，就看你花多少時間在這上面了。
有空多看書、多討論、多喝、多煮、多跑一些咖啡店，
有咖啡的聚會就盡量去參加，互相討論應該是比較快的方法了。
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◆ From: 218.168.40.87
推 letsplay:話說歐舍缺員工一陣子了..可以去應徵看看 02/05 11:42
→ letsplay:聽壞虎一席話受用無窮阿...更何況天天見面 02/05 11:43
→ letsplay:不過歐舍很操薪水又不高喔....要很有熱忱才行 02/05 11:44
推 jordan325:^^" 02/05 20:56
推 goldstein:^^" 02/08 10:20
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作者: magictang (摩奇湯) 看板: Coffee
標題: Re: 如何快速的學到咖啡相關技術與知識
時間: Tue Feb 6 21:25:11 2007
感謝，各位大大
的確 咖啡要用許多時間 甚至一輩子去了解
也會先從版上推薦的書先下手 仔細的讀
我的目標先定在 只要能在 朋友或情人前 煮一杯自己拿手 的咖啡
而且他們能喝完 我就很開心 了 ^_^
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◆ From: 219.87.195.29
推 dandykidd:親手煮一杯好咖啡分享給朋友 看著他們滿意的笑容..的時 02/06 21:47
→ dandykidd:候 相信你也會非常的高興!!! 02/06 21:48
推 letsplay:唉...我覺得泡好咖啡給朋友喝是種糟蹋... 02/06 22:47
推 dandykidd:糟蹋?! 相信有非常多的大大們應該不會只單單自己享受 02/06 22:57
→ dandykidd:一杯好咖啡而不會與別人分享吧? 02/06 22:58
推 Disconsolate:朋友如果不懂得品嚐...我認為是自己要學著教他們品 02/06 23:16
→ Disconsolate:味好咖啡才對... 02/06 23:17
推 Disconsolate:以上是我的愚見...至少我市這樣被人帶著學喝咖啡的 02/06 23:20
推 letsplay:可是並非每個人對精緻飲食都有興趣的... 02/07 01:26
推 Halvin:朋友如果不懂品嚐又興趣缺缺的話，那我只會覺得他們實在沒꘠ 02/07 01:37
→ Halvin:享受咖啡的命 02/07 01:39