推 away390:好仔細好有趣的故事呀~謝謝分享!!! 09/23 09:25
推 lynked:路過問一下，像第一部影片那樣大部分黑白只有部分有顏色的 09/23 12:19
→ lynked:風格(手法？)有什麼電影或攝影上的專門名詞嗎？ 09/23 12:21
→ lynked:另外第二個影片是搞笑用的對照組對吧... 09/23 12:24
推 semicoma:第二個影片好驚悚 09/23 12:39
推 maple2l8:大家對第一個影片有什麼看法嗎? 我覺得他拍得很有質感 但 09/23 16:19
→ maple2l8:有一些我覺得怪怪的地方 比方說 他填壓完後 很帥的把殘粉 09/23 16:21
→ maple2l8:倒掉 可是在上機前那一瞬間 我看到的填壓面卻是不平整的? 09/23 16:22
→ maple2l8:還有最後espresso用顏色來看 會不會有點過淬? 09/23 16:24
推 notea:請問第二個影片有什麼問題 09/23 16:27
→ maple2l8:第二個影片 雖然他有強調"fresh ground" 但實際上卻沒這 09/23 16:50
→ maple2l8:麼做... 我另外介意的是 他的temper也太髒了吧... 09/23 16:52
→ maple2l8:而且在1:19那邊似乎摔了一下他的temper 09/23 16:53
→ maple2l8:他說的萃取時間是18~22 我聽到的通常會再長一點 09/23 16:58
→ maple2l8:他有提到mouse tail 不過我覺得那是rat tail了... 09/23 17:01
→ maple2l8:不過他用的是拉巴機 不知道有沒有差? 09/23 17:03
推 notea:我想請問一下 我用1817配 PAVONI濾杯 刻度2 重填壓 09/23 17:07
→ notea:為什麼會比他還大港(台語) 09/23 17:08
推 mechtec:回上面，你用什麼磨豆機？若是小飛鷹/馬，刻度調小試試看 09/23 19:25
推 semicoma:第一個影片上面那一層白色的crema應該是過淬了 如果是淺 09/23 23:38
→ semicoma:烘crema顏色會較淡但不會這樣不一致 另外 不要太跟美國的 09/23 23:39
→ semicoma:義式咖啡文化計較 這影片在西岸 我不知道西岸的狀況 書上 09/23 23:41
→ semicoma:網路上是都說比東岸好得多 是美國咖啡文化復興地 東岸以 09/23 23:43
→ semicoma:紐約來說(不然要講哪?:P) 最近一兩年有奮起 不然之前實在 09/23 23:44
→ semicoma:有夠恐怖 就算到目前 咖啡口感不怎樣 但是空間很酷的咖啡 09/23 23:45
→ semicoma:館仍能得到不錯的評價 虧這品牌的店用Faema和獅子頭的機 09/23 23:47
→ semicoma:器 但barista對煮咖啡完全沒概念 店裡還有手沖 竟然會發 09/23 23:48
→ semicoma:生最後那段過萃的部分等它滴完才上的情況 口感整個大破壞 09/23 23:49
推 maple2l8:最後等那兩滴...心中默默冏了一下 09/24 15:29
→ maple2l8:看起來還真有大功告成 perfect ending 的氣勢... 09/24 15:30
推 MysticKnight:另外接過後段那幾滴 苦澀不香(無奈) 09/26 12:07
→ MysticKnight:我自己感覺八成的苦味都來自過淬後的那段咖啡 09/26 12:09